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『BIO』であふれる町ふじのBIO惣菜・BIO盎売所・BIO販売車を䜜りたい

【ネクストゎヌル110䞇円挑戊䞭】BIOBOXに続き、プロゞェクト第二匟安心安党なお惣菜加工堎、ビオ食品盎売所、地元レストランの移動販売車、これら぀を藀野に䜜るプロゞェクトです。

珟圚の支揎総額

1,265,500円

126%

目暙金額は1,000,000円

支揎者数

175人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2020/05/18に募集を開始し、 175人の支揎により 1,265,500円の資金を集め、 2020/06/28に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

『BIO』であふれる町ふじのBIO惣菜・BIO盎売所・BIO販売車を䜜りたい

珟圚の支揎総額

1,265,500円

126%達成

終了

目暙金額1,000,000円

支揎者数175人

このプロゞェクトは、2020/05/18に募集を開始し、 175人の支揎により 1,265,500円の資金を集め、 2020/06/28に募集を終了したした

【ネクストゎヌル110䞇円挑戊䞭】BIOBOXに続き、プロゞェクト第二匟安心安党なお惣菜加工堎、ビオ食品盎売所、地元レストランの移動販売車、これら぀を藀野に䜜るプロゞェクトです。

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

※100䞇円を達成し、次回ネクストゎヌル110䞇円に挑戊䞭です
匕き続き頑匵りたすので、支揎や拡散のほど
よろしくお願い臎したす

【土屋商店の照明オフグリッド化時間営業の無人販売所にしたい】
皆さたからのあたたかいご支揎によっお、日目で目暙金額䞇円を達成したした、ありがずうございたす
スヌパヌた぀ばで販売させお頂いおいるお惣菜も、口コミによっお倚くの皆様の口に届いおおりたす。
残り7日、ネクストゎヌルずしお䞇円を蚭定したした。土屋商店の照明を藀野電力のご協力のもずオフグリッド化し、時間営業の無人販売所にしたいです。
そしお、い぀でも誰でも䜿える垂民発電所ずしおも機胜させたいず思っおいたす。
その資金ずしお、䞇円を充圓させお頂きたいず考えおおりたす。匕き続きご支揎、よろしくお願いいたしたす
はじめに・ご挚拶

はじめたしお。このプロゞェクトは、神奈川県盞暡原垂緑区の奥地、旧藀野町に䜏む人で立䞊げたした。料理人、蟲家、むベントオヌガナむザヌ、倖資系金融マンずいうバックグラりンドがたったく異なる人が、ひょんなこずをきっかけに出䌚い、結束し、藀野の食文化の継承ず向䞊を本気で考えた末に立䞊げたプロゞェクトです。

このプロゞェクトで実珟したいこず

地元野菜を䜿った安心安党なお惣菜を安定䟛絊するための堎所、ビオ野菜盎売所、移動販売車を䜜りたす。これら぀を通しお、藀野の食文化を将来のために継承するず同時に、新たな地域掻動も立䞊げ、皆様ず䞀緒に新しいBIO食文化を぀くっおいきたいず考えおおりたす

私たちの地域のご玹介

私たちが暮らす藀野ずいう町は、盞暡原垂緑区の西端、ちょうど山梚県ずの県境にある、山ず川に囲たれた緑豊かな町です。1986幎、「藀野ふるさず芞術村構想」が打ち出され、芞術による町興しがなされ、町のいたるずころに芞術䜜品やモニュメントが建おられおいたす。それから30幎以䞊経った今、人が人を呌び、コミュニティヌが生たれ、この小さな町で小さなムヌブメントがふ぀ふ぀ず沞き起こっおいたす。

前回のクラりドファンディングでも私たちの町、藀野に぀いお詳しく語っおおりたす。こちらも是非ご芧ください。https://camp-fire.jp/projects/view/70390


プロゞェクトを立ち䞊げた背景や、これたでの掻動

CAMPFIREの掻動報告ブログで発信しおいきたすお楜しみに


第章 出䌚い


第章 決起酒䌚


第章 オヌガナむザヌ土屋拓人


第章 人ず人ずの繋がり


第章 僕たちにできるこず



第6ç«  マッドサむ゚ンティスト


第7章 五十嵐創 part1 炎の料理人


第8ç«  五十嵐創 Part Ⅱ 颚土、颚味、颚景 〜ブリキのおもちゃ〜

資金の䜿い道・実斜スケゞュヌル

・お惣菜加工堎の敎備。食材保管甚の棚、調理噚具、衛生管理甚資材等を賌入したす。
・ビオ野菜販売の拡匵。ビオ野菜陳列棚を新芏賌入したす。
・移動販売車の敎備。


リタヌンのご玹介

藀野のおすすめ商品、特産品を返瀌品ずしお考えおいたす。

リタヌン䟋

●藀野の魅力が詰たったBIOBOX
●BIO惣菜・調味料
●季節のお野菜セット
●藀野近郊の飲食店のスペシャル加工品、お食事刞orお持ち垰り刞
●斜術刞 / 鍌灞・マッサヌゞなど
●フェアトレヌド雑貚・食品
●藀野産クラフトビヌル
●日本の里100遞に遞ばれた藀野䜐野川゚リアの魅力が詰たったスペシャルセット
●み぀ろうラップ

ただただ増える予定です。CAMPFIREの掻動報告ブログでも随時、発信しおいきたす。


最埌に

コロナりむルスは、自分たちが想定しおいたより、ずおも早いスピヌドで猛嚁を振るいたした。プロゞェクトメンバヌでもある土屋が運営するビオ垂は通垞通り開催するこずが困難ずなり、五十嵐が経営するレストラン土ずシェフも営業停止を䜙儀なくされたした。それだけでなく、藀野の町で商いを営む仲間たちが皆、同じように苊しい思いをしおいる状況です。

元々は新しいBIO食文化を぀くるこずに熱い想いを持った人で、このプロゞェクトを立䞊げずころが始たりでした。しかし、コロナによっお町党䜓がダメヌゞを受けおいる䞭、ご支揎ぞのリタヌンずいう圢で、町の商売をしおいる仲間たちにも関わっおもらうこずになりたした。

今埌はご支揎いただく皆様、町の仲間、我々が䞀緒に同じチヌムずしお掻動しおいきたいず考えおいたす。䜕卒、宜しくお願い臎したす


All-in方匏の堎合

本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。


最新の掻動報告

もっず芋る
  • い぀も倧倉お䞖話になっおおりたす。藀野の土屋です。朝晩の寒さが厳しくなっおきたしたが、いかがお過ごしでしょうか。ただいた呜を懞けお取り組んでいるプロゞェクトがありたす。お時間ございたしたら、䞀読だけでもしおいただけるずありがたく、こちらに投皿させお頂きたした。150歳の叀民家「なじくが」は、藀野の地域掻性化に30幎以䞊携わっおくださっおいる陣枓園の倧朚康敏さんの生家。数々の映画やCMの撮圱にも぀かわれたロケヌション抜矀の山々に囲たれた叀民家です。地元や郜䌚から遊びにくる、より倚くの方に豊かな自然䜓隓を味わっおいただくため、なじくがをアップデヌトし、新たな拠点ずしお次䞖代ぞず匕き継いでいきたい。その思いを叶えるため、【叀民家リブランディング】自然䜓隓拠点『サステナリヌト・ナゞクボ』をオヌプンいたしたす。 ãã‚Œã«å…ˆç«‹ã¡ã‚¯ãƒ©ã‚Šãƒ‰ãƒ•ã‚¡ãƒ³ãƒ‡ã‚£ãƒ³ã‚°ã‚’スタヌトしたした。第䞀匟ずしたしおは、今幎の11月初旬、柚子畑にモノレヌルを蚭眮いたしたす。モノレヌルの蚭眮は芋積で532䞇皎抜。皎蟌みで玄600䞇。500䞇を補助金ず自費、100䞇をクラりドファンディングで助けおいただけたら倧倉有難く思っおおりたす。50䞇は返瀌品になりたす1人でも倚くのお客様に、藀野の自然豊かな魅力、サステナリヌト※サステナブル持続可胜ずリトリヌトがあわさった造語になりたすをお届けできるず嬉しいです。魅力的な自然䜓隓をリタヌン品ずしおご甚意しおおりたすので、よろしければこの機䌚に埡芧ください。▌詳现はこちら▌https://camp-fire.jp/projects/view/632474お忙しい䞭読んでいただきたしお、誠にありがずうございたした。これから冬に向かっお埐々に寒さが増しおくる季節です。お䜓には気を付けおお過ごしくださいたせ。 もっず芋る
  • クラファン掻動報告こんにちは、土屋です。早いものでクラりドファンディングから䞀幎が経ずうずしおいたす。皆様からの支揎のお陰で私たちの倢が叶っおきおいたす。本圓にありがずうございたした‌1幎間のわたしたちの掻動状況をたずめた「掻動報告」をアップ臎したしたので、ぜひご䞀読ください。【“SEEDS 10” サステナブル金賞受賞】2021幎3月3日「RED U-35」のスピンオフずしお開催されたRED U-35 spinoff「食のサステナブルAWARD」にお、“SEEDS 10” サステナブル金賞を受賞臎したした。応揎しおいただきありがずうございたした- Team 土ずシェフ- Idea 料理人参加型蟲業による食のサスティナブル構成代衚・五十嵐 創、土屋 拓人生幎1984幎専門䞭囜料理所属土ずシェフ神奈川県盞暡原垂シェフ関心自然栜培×テクノロゞヌ×料理人コンビビ゚ントずいう様匏の確立 2020.07.22.wed すずかけマルシェhttps://fractal0213.co.jp/2020/07/17/suzukaze20200722/きっちり敎備を完了したキッチンカヌを携えお。藀野゚リア篠原地区の宅老所「すずかけの家」の庭先をお借りしおの移動型マルシェは決しお掟手ではない、心枩たるマルシェでした。すずかけの家のスタッフの方々はじめ、篠原の皆さんお䞖話になりたした♪皆さたからの支揎により地域に埋もれおいた加工堎を再掻甚し 生たれた藀野のお惣菜「bioチマキ」、雇甚促進の圹割も担っおいたす藀野の人気店「土ずシェフ」の五十嵐シェフがプロデュヌスしたbioチマキはすずかけマルシェでも倧奜評でしたチマキをキッチンカヌで販売するたさず君篠原地区は自然豊かな里山ですが車がないず䞍䟿な面もありたす。運転のできない高霢者の方々にも倧倉喜んでいただけたした利甚者さんたちの䜜品砂糖ふくろうさんのむラスト2021.05.03.sun ビオ屋台村 in このたさわキャンプ堎G.W.のずある日、ずうずう『ビオ屋台村』がプレオヌプンにこぎ着けたした支揎しおくださった皆さた、埅っおいおくれた仲間たちには感謝の気持ちでいっぱいです。人が集たり過ぎないように配慮し、初お披露目は開攟感のある『このたさわキャンプ堎』の䞀角をお借りしシヌクレットマルシェを敢行したしたキャンプ堎関係者の皆さた、そしおお立ち寄りくださったキャンパヌの皆さた、ありがずうございたした。本栌始動は同じくこのたさわキャンプ堎にお月〜日を予定しおいたす。with コロナ時代もより安党でより楜しく新しい藀野のマルシェが誕生ですビオ屋台村詳现はこちらからhttps://fractal0213.co.jp/2021/05/31/2021-05-june-satビオ屋台村オヌプンのお知らせ/普段は蟲䜜業に勀しむスタッフもコロナ察策を䞇党に売り堎に。蟲家からおすすめの調理法を聞くのも楜しい。無加氎・無添加・癜砂糖䞍䜿甚のオヌガニックゞャムや珍しい柑橘、無蟲薬の䞉宝柑などこどもも喜ぶいちごの甘酒ず倏に嬉しい甘酒サワヌ、発酵おにぎりもキャメルのキッチンカヌは真鍋蟲園。倏には嬉しいメニュヌの予定があるそうアビオファヌムの朝採れ野菜たっぷりのトルティヌダトルティヌダアビオファヌムのビヌガンスむヌツ料理人ず敎䜓垫が考え抜いた䜓喜ぶ薬膳グラノヌラ量り売りもありマスクで衚情が分かりたせんが久しぶりのお客様ずの亀流は嬉しいものですこども達にずっおも良い思い出になりたすようにクラファンで生たれた藀野の新名物★bioチマキ★「レストランの生ゎミれロ」を目指す藀野のオヌガニック蟲家レストラン「土ずシェフ」五十嵐創シェフがプロデュヌス★薬膳柚逅子★『ゆずの里 藀野』ではポン酢やサむダヌ、シャヌベットなど様々なゆず商品を䜜っおいたす。そしお、新たに生たれたのが無蟲薬ゆずに八䞁味噌ず6皮類の朚の実を詰めた懐かしくお新しい逞品、『藀野薬膳柚逅子』。藀野の颚土を生かしゆっくりず時間をかけお䜜り䞊げた颚味豊かな高玚保存食です。お茶うけにも、日本酒や癜ワむンのあおにも矎味しい★薬膳グラノヌラ★「土ずシェフ」×「たねたきはりきゅう院」プロデュヌスそれぞれの芖点から想いを乗せた薬膳グラノヌラ、その名も『な぀めずクコのグラノヌラ』 210g ã¯ã¡ã¿ã€ãšãƒ¡ãƒŒãƒ—ル以倖のシュガヌフリヌグルテンフリヌオむルフリヌ『自然栜培の畑の、䞊質な土づくりに䜿われるオヌツ麊燕麊。このオヌツ麊を矎味しいグラノヌラに昇華させるこずで、畑や食の埪環に∞倚くの人に食べおもらえば食べおもらうほど、耕䜜攟棄地を畑に戻したり、新芏就蟲者が自然栜培にチャレンゞできる保険になるスキヌムにしおいたす。』『そんなオヌツ麊をベヌスに、玄米や、な぀めやクコの実、黒胡麻など、矎味しく食べお気血を補える、女性のしなやかな䜓づくりや矎容にも必芁䞍可欠な玠材をふんだんに詰め蟌みたした。こちらは食ず身䜓の内偎の埪環∞』男性も含め、珟代人に倚いミネラル䞍足な方々にもおすすめなグラノヌラに仕䞊げたしたyou are what you eat.“病気“にも“薬“にもなり埗る珟代の食の圢。矎味しくたべお身䜓も心も地球もよろこぶ遞択を。皆様よろしくお願いいたしたす。土屋商店weck瓶の可胜性Yasue Shimizu藀野の里山で小芏暡倚機胜型介護斜蚭では勀務しお閃いたのです。介護珟堎で垞々課題ずしお考えおいたこずの䞀぀に認知症の方々が必芁以䞊に食材を買い蟌むため冷蔵庫で食材が腐っおいくずいう事態です。買い物支揎で職員が同行させおいただく堎合には調敎できたすが、認知症にも段階がありただただお䞀人でスヌパヌにいき食べたいものを奜きな時に買い物する、これは日垞の䞭の倧切な匵り合いではあるものの過剰に買い混んでしたい冷蔵庫は同じものでパンパン蚪問介護の仕事ずしお独居老人の䜏たいに蚪問し堎合によっお䞀緒に調理するずいうサヌビスがありたす。この時間は倧切なコミュニケヌションの機䌚でもありたす。䜙った食材を短時間で䞋ごしらえしお保存できればそんな時間にも䜙裕ができるず思いたす。軜いストレッチや些现な䌚話等々。weck瓶はお惣菜や䞋ごしらえの食材を保存するにはサむズも圢態も豊富なので生掻スタむルに沿った䜿い道に可胜性を感じたした。有効に䜿えるのではず思っおおりたす。実際、介護珟堎で䜿うずなれば衛生面での安党性など配慮が必芁なのでただ実珟しおいたせんが、今回クラりドファンディングのお陰であらゆるサむズ、かたちのweck瓶で詊䜜できたこず事はありがたい機䌚でした。そもそも、介護を必芁ずされる䞖代は空き瓶で季節の旬のものを加工しお保存するずいうのは手慣れた䞖代です。しかし、日垞でお惣菜ずなるずWECK瓶は䜿いやすかったです。耐熱、保存脱気しなくずも、日なら季節にもよりたすが損傷なしはやはり䜕よりも優れものでした。土屋商店さんのアむデアはさらにWECK瓶が䞖代を超えおレシピも埪環する狙い楜しみですゆい蟲園の野菜もWECKに初の小説型クラりドファンディングに挑戊しおくださった小林隌也さんから最埌に䞀蚀。クラりドファンディングに奔走しおいた頃から早いもので䞀幎が経ちたした。ご支揎頂いた皆様、ありがずうございたした。 倖ではマスクをしおいるこずが圓たり前になり、颚邪は匕かなくなりたしたが、呌吞が浅くなっおいる悪圱響が出始めおいるのかもしれたせん。果たしおどれだけの効果があるのかもわからない緊急事態宣蚀が繰り返し発什され、䞍安や苛立ちが募っお爆発寞前の時期かもしれたせん。 倉えられない珟実に嫌気がさしたすよね。ずはいえ、藀野で呚りを芋枡すず、山がある。スヌパヌた぀ばに行けば、油井さんの矎味しい野菜がある。カフェレストランshuに行けば、五十嵐さんの矎味しい䞭華が食べられる。隣近所を芋わたせばツッチヌさんのような面癜い仲間がいる。目の前にある日垞に目を向けるず、ありがたいなぁっお思えおきたす。ただただ先は芋えたせんが、日垞に楜しみを芋出しながらながら生きおいきたしょ〜。小林隌也 もっず芋る
  • 近況報告

    2020/08/24 16:43
    皆様、ご無沙汰しおおりたす。土屋です。クラりドファンディングが終了しおからあっずいう間に䞀ヶ月以䞊経ちたした。無人販売所土屋商店のリノベヌションもようやく終わり、これからオフグリッド垂民発電所のための工事の準備にずりかかるずころです。五十嵐創シェフのBIO惣菜は、地元スヌパヌた぀ばで順調に販売するこずができおいたす。皆様のご支揎のおかげで、地域の野菜や加工品を今たで以䞊に地域内で埪環させるこずができるようになりたした。リタヌンの返瀌品の到着がただの方。倧倉申し蚳ございたせん。今月䞭には、すべおのリタヌン品を発送臎したすのでもうしばらくお埅ち䞋さい。・BIOBOXシングルサむズ・創䜜䞭華料理倧和家のお食事刞・フェアトレヌドの詰め合わせセット・Jazz Brewing Fujinoのクラフトビヌル330ml 2本セット・土ずシェフのプラむベヌトお食事刞・Bee simple のみ぀ろうラップ・藀野良品店/地元ずアフリカ応揎セット・hayari ナチュラル゜ヌセヌゞおすすめ5本セット・hayari ナチュラル゜ヌセヌゞおすすめ10本セット・里山からの莈り物/藀野ゆず補品セット以䞊のものは、発送完了しおおりたす。䞇が䞀、届いおいない堎合は、お手数ですが䞋蚘連絡先たで、お問い合わせくださいたすようお願いいたしたす。 ãŠå•ã„合わせ先土屋 メヌル takutotsuchiya@gmail.com 携垯08050758903 もっず芋る

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もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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