高山村には美味しいチーズがあるんです。 見晴茶屋（みはらしちゃや）さんの、幻のチーズ。 なにが幻なのか？？見晴茶屋さんパンフからの引用をごらんください。   ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【見晴茶屋のチーズ】 長寿日本一の長野県。信州高山村  山田牧場の工房で ほんの少量のみ生産されている【こだわりの手作りチーズ】です。 工房では、搾りたての生乳を６５度で３０分の低温殺菌からチーズ作りが始まり、 １００gのチーズを作るために、１Lもの生乳が使われています。 材料は牛乳とゲランドの塩のみ。 市販のチーズと違い、脱脂粉乳や添加物・保存料は一切使用しておらず、 その分、賞味期限は短いのですが、 味も優しく 身体にも優しいチーズです。 冷蔵保管の上、お早めにお召し上がりください。   【ゲランドの塩】 塩の満ち干きと太陽と風 この自然の力だけで作られた【天日海塩】 フランス ブルターニュ地方で、千年以上の歴史を持つ古式製法を 守り続けるゲランド生産者組合により作られた オーガニックの原点とも言える塩です。 【生命の起源である海 生命維持に欠かせない塩】 だからこそ、本物の塩を 健康と味を追求して。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊   ほんとにほんとに貴重な、純粋手作りチーズなんです。見晴茶屋さんでは、数種のチーズ、絶品チーズケーキ、ホエージェラートなどをいただくことができます。ぜひ現地に足を運んでお求めくださいね。ちなみに牛乳も高山村産です。 むらたまクラウドファンディングでは、見晴茶屋さんのご協力により、２種のチーズをリターンとしてご用意しました。 カチョカバロとゴーダ、各１００ｇです。 続きまして、かわいい姿のカチョカバロの、美味しい食べ方をご紹介！     以上、高山村の美味しいもの、チーズ編でした！    ＊チーズのリターン＊ カチョカバロ＆ゴーダ　各１００g　各１袋　 １口５０００円（クール便の送料込み）   見晴茶屋 〒382-0817 長野県上高井郡高山村山田牧場３６８１−１３０ TEL:026-242-2804  

おすすめリターン、ジビエソーセージ（シカ＆イノシシ）に徳用コース（8袋）を追加しました。茹でて焼くだけで簡単おいしい、高山村「信州山肉プロジェクト」さんの新製品です。   こちら宮川さん率いる「信州山肉プロジェクト」さんでは他に、精肉した山肉を購入できます。その名は腕利きの料理人さん方の間で知れ渡っていて、ファンは増え続ける一方。その中のおひとり、あの（笑）グルメな渡部さんを唸らせたシェフ、ざんざ亭の長谷部晃さんから「信州山肉プロジェクト」の山肉について、お言葉をいただきました！ ＜鹿料理と山師料理の店、ざんざ亭の前で鹿ポーズお店の情報は巻末に＞ ”高山村の鹿は伊那谷の鹿よりも大きいのです。 角なんて高山の鹿すっごい太いんです。 それでなのかどうなのか、こちらで獲れる鹿や猪はより野生の味が強いです。 信州山肉プロジェクトの宮川さんをはじめ腕利きの皆さんが迅速に適切に処理されるので、野生的で綺麗なお肉を使わせて頂いております。 なんか宮川さんから肉が届くとワクワクするんですよね。 感謝！”   長谷部さん、ありがとうございます！創作ジビエ料理、また食べたいです！ さてここで信州のジビエについて、スペシャルなPR動画をご紹介！信州山肉プロジェクトも登場します！ （長野市制作）ながの産ジビエ「山のちからは人のちからに。」 農業被害を減らすための、獣害駆除。その命も無駄にせず、生かす。それも美味しく。動画中「スピードが大事になる」と語っている女性が、「信州山肉プロジェクト」の美味しさのカギを握っているおひとりです。彼女が淡々と語り、淡々とさばく様から伝わってくるものがあります。深みある動画になっていると思います。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊むらたまクラファンでは、ジビエソーセージ（シカ＆イノシシ）をクール便でお届けします（送料込み）。 　・１万円コース・・・５本入り各１袋（計２袋） 　・２万円コース・・・５本入り各４袋（計８袋）　 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊   高山村には、ジビエを美味しく食べられるお店があります！ 長野の南、伊那のざんざ亭さんにも是非ご一泊の上、ジビエをご堪能ください！     「鹿ジビエと山師料理　ざんざ亭」　　 http://www.zanzahotel.jp/ 〒396-0406　長野県伊那市長谷杉島1127番地 TEL：０２６５－９８－３０５３   「信州山肉プロジェクト」 〒382-0800長野県上高井郡高山村大字奥山田1421 TEL:090-2245-7753    

肌触りよいガーゼのストールは、やわらかい葡萄色。 居心地よいお店の雰囲気そのまんま。 壁の絵は...カモシカのデッサン？よーく見ると点でできてる！こってるぅ～！ サンタクロースがお出迎えしてくれるこのお店は、、 ご主人のサンタクロース好きが高じてオープンした、サンタがいっぱいのカフェ「サンタ牧場」さん。 選んだ場所は、奥さんが大好きな「サウンド・オブ・ミュージック」そっくりの山田牧場（ヤマボク）。 音楽が流れてきそうなお話しではないですか。 ケークサレもスイーツも、どれも素敵で美味しい シは幸せよ～さあ歌いましょー（思わず歌っちゃう！） 今回のクラファンでは、ご主人の職人技のポストカード(ヤマボクの風景や動植物）＆奥さんのワイン葡萄で染めたストールが追加でリターンとなりました。幸せをどうぞ！  ワイン葡萄は、メルロー、ピノ・ノワール、カベルネの3種類。それぞれ色合いが違います。いろんな絵柄のポストカードも、どれが届くかお楽しみに お店では、ペン画やサンタを眺めながらお茶が飲めますよー    「Coffee & Gallery サンタ牧場」TEL:026-242-2932〒382-0800 長野県上高井郡高山村大字奥山田３６８１−５２５ ありがとうございました！また行きますねー！ ヤマボクまで行ったらぜひ。 お向かいの「セルバン白雲館」さんには立ち寄り湯あり（要確認026-242-2911）。    

おかげさまで、卵が大人気！ ぜんぶで４０口をご用意していたのですが、あっというまに残り３つになりました！【青い卵かけご飯セット】のアローカナ、ほんとにきれいな青い卵なんです。　 「アローカナの青い卵には普通の卵に比べ 美肌効果や老化防止効果があるレシチンが約2倍！疲労回復効果のあるビタミンBが約10〜20倍！肌荒れ予防、血液サラサラビタミンEが約11倍！と言われていてとても健康効果の期待できる卵です」 とおっしゃるのは、田中果樹園さん。 高山村のおとなり、須坂に移住して果樹園を営んでいらっしゃいます。 「直売所の子ヤギちゃんを見に来てね！」田中さんちはビジュアル系のファミリーメディアへの露出多数！その守備範囲の広さにもびっくりです！ご主人は猟や家畜商の免許をお持ちで、いつもヤギがたくさんいます。 果樹はリンゴ、葡萄、ラフランスなどなど。 それに平飼いのアローカナ、ウコッケイ、ほかにもいろいろ。ちゃんと有精卵！ ヤギミルクで石鹸まで！すごい！ 地元での販売のほか、全国へ発送もできるそうです。季節によっていろいろですが、いまは 「フジのりんごジュース、ブドウジュース、レーズン、ヤギミルク石鹸、卵、全ていろいろ組み合わせで地方発送大歓迎！」 とのこと。（最後に連絡先あり）どう詰め合わせてもらおうか？わくわく！   「むらたま」を応援してます！ とおっしゃる田中果樹園さん。 平飼い仲間の田中果樹園さんを、わたしも応援しています！！！   田中果樹園 住所：〒382-0022 長野県須坂市豊丘上町１８７９ TEL:090-1763-2526  /080-4883-7755

地域のコミュニティー紙「須坂新聞」は、毎週土曜日発行。 昨日２２日発行分に掲載いただきました。ありがとうございます！ すると、さっそく数件の問い合わせとご支援が！「チラシある？明日の集まりで宣伝したいから、持ってきて！」 と地元の方からのお電話もありました。 地域愛の強い土地柄だということを再認識。   現金支援の受け付けを申し出てくださった高山村の雑貨カフェ「かめはら」さんには、かわいらしい募金箱も設置されました。   皆さまのお気持ち、本当にありがたいです。地域に貢献できる「むらたま」に成長していきたいと思います。がんばります。