こんばんは！マロンパイ製造担当の橘洋二です。今日は、11月中旬より製造が始まるマロンパイミニの最終製造テストを行いました。写真の通り、良い色合いでこんがりと焼けました！！バターとアーモンドの香りがオーブンを開けると一面に広がりました。サクサクに焼けたパイをナイフでカットすると、中からとんでもなく大きな栗が出てきました。焼き立てを頂きました(皆さんお先にすみません！！)「ん〜〜〜！！！　美味しい！！！」一口目、バターの香りとアーモンドの香ばしさがたまらなく美味しい。二口目、栗の風味がしっかりと感じられ、パイ生地のサクサク感とマッチしていてダマンドの香ばしさが美味しさを際立たせてくれる。マロンパイのリターンをご支援頂いたみなさん、もうしばらくお待ち下さい^ - ^マロンパイ製造担当　　橘　洋二

こんにちは(^^)問い合わせサポート・事務担当　吉岡と申します。なかなか活動報告の更新が出来ず申し訳ございません。＊Facebookページにてリアルタイムの投稿＊専用ページにてこれまでの活動などをご覧いただけます。リターンが届くまでこちらでも楽しんでいただければ幸いです(^^)Facebookhttps://www.facebook.com/groups/865492377283161?sorting_setting=CHRONOLOGICALランディングページhttps://peraichi.com/landing_pages/view/ishidatami本日のトップにいれた写真。いま石畳のみなさんが毎日毎日、収穫作業を行っています！全国的に栗の収穫は、不作とのことですが、完熟石畳栗の収穫は、、、なんと昨年の約２倍！新しい生産方法が栗の木をたくましくしています。収穫もまもなく終了です！-----------------------------------------そしてマロンパイ！大切に育て収穫された完熟石畳栗を使用した贅沢で特別なスイーツです。こちらに使用するための渋皮煮のお写真を公開～！洋二さんをはじめとした製造担当の方々がいま製作してくれてます♪＊詳しくはFacebook・ランディングページをご覧ください(^^)いよいよ！来月11月にはお届けがスタートですね。私も完成がとても楽しみです…！-----------------------------------------最近は気温差も激しかったりするのでみなさま体調にお気をつけてお過ごしくださいね。また活動報告で現状をお伝えしたいと思います(^^)

こんばんは。橘憲一郎です。途中報告をします。今、石畳ではまさに収穫のピークを迎えています。連日深夜まで。また空いた時間には、剥き方の講習会の開催も。7人の侍は、ところ狭しと、石畳の山中を走り回っています。僕たち、製造担当は、協力会社と打ち合わせを重ねてくれており、収穫を今か今かと待っています。甘露煮となり、パイに包まれていきます。密に計画をたてていく最中。焼き栗は、生栗をマイナス１度で30日間、熟成させます。このひと手間で、糖度が上がり、さらに美味しくなるのです。11月～第一弾の皆さんには、お届けが始まります。第２弾の皆さんは、来年１月になります。橘洋二担当の、丸ごとマロンパイは今回の新作で、初めてのため、製造ロスも考慮しながら、一つ一つ丁寧に仕上げていきます。お楽しみに。↓フェイスブックグループでも、状況をお伝えしておりますので、どうぞ。https://www.facebook.com/groups/865492377283161/?ref=share

おはようございます。橘憲一郎です。完熟石畳栗の初のクラウドファンディング、昨日で終了となりました。1150名を越える皆さんご支援いただき、本当にありがとうございます。先日、栗拾いをした際に、一生懸命拾っていると、目の前に栗が落ちてきました。そう！産まれた瞬間です。なんとも嬉しい気持ちになりました。やはり、誕生の瞬間は、いいですね。まだ見ぬものが、世にでるからですかね。そういう意味では、この完熟石畳栗ブランドは、産まれたばかり。今、まさに完熟石畳栗が弾けて、ほんの一歩、世に飛び出した感じですね。全国には、たくさんのトップブランドがあります。そのブランドも、最初は小さな１歩から。今回、キャンプファイアさんには、リターンの設定についてや、登録について、初めてのため、わからないことも多く、たくさんのサポートをしていただきました。ありがとうございます。そして、リターンのご支援を頂いた皆さんには、誕生の後押しを頂き、その産声を温かく見守っていただきました。そして、これからが、本当の始まりです。まずは、栗を美味しい状態でお届けすること。そして、いつの日か、ジャパンブランドとなり、産みの親である皆さんにとっても、鼻高くなるような、美味しくて、とにかく手に入れたい栗！栗スイーツ！そんな声が殺到するブランドを目指していきます。長きにわかり、サポート頂き、ありがとうございます。これからも、応援宜しくお願いします。なお、活動報告も、製造に入るため、頻度は減るかもしれませんが、これからの加工の様子や、パイ作りなど、途中経過を、お伝えしていきます。また、YouTubeなども、準備中ですので、こだわりの栗の食べ方、パイ作り動画などなど、橘洋二が楽しめる番組製作もしていきたいと思います。本当にありがとうございます。

こんにちは！橘洋二です。とうとう最後ですね。ちょっとさみしいです。始まりがあれば終わりがくる。これは自然の摂理ですね。今日まで僕がやってこれたのは、ご支援して頂いたみなさんのおかげです。ご支援していただく度に励みになりました。美味しいパイを作ってお送りしますね！それともう一つ、毎月石畳に足を運び(自宅から車で50分)、石畳メンバーの皆さんと交流を深め、石畳を深く知る事で情熱をキープし続ける事が出来たと感じています。やはり、何事もそうですが、情熱を持って取り組む事が継続する秘訣だと気付きました。今日でクラウドファンディングは終了しますが、引き続き石畳メンバーと共に未来を切り開いていきたい！！！そう思います。未来といえば、先週石畳の宿に三兄弟で泊まりに行った時に石畳メンバーと共に今後のビジョンを語り合いました。【この完熟石畳栗をJAPANブランドにしよう！！】アメリカに進出し、JAPANブランドを立ち上げ、凱旋帰国させよう！現在、アメリカは栗がほとんど流通していないそうです。もともとアメリカ栗という世界4台品種の栗があった様ですが、1904年に焼き枯れ病で壊滅的被害を受けたようです。これはチャンス！1年後には完熟石畳栗がJAPANブランドとしてアメリカでブレイクしているかもしれません！それを実現出来れば、石畳地区は全国でも有名な栗の名産地になり、仕事が増え、人口も増加するかもしれません。先日聞きましたが、石畳地区の保育園が来年には3名の児童になるらしく閉園になってしまう可能性があるようです。移住してくる方いないかなぁ、と話してました。僕1人の力は小さいけど、情熱持った仲間が集まれば大きな大きな力になります。30年後の石畳の人口が90人と言われる中、今僕たちが出来る事。完熟石畳栗をJAPANブランドにする事！それが石畳の未来につながる事を信じて。このクラウドファンディングも残り数時間(24時まで)となりました。引き続き、完熟石畳栗スイーツプロジェクトをどうぞよろしくお願いします^ - ^クラウドファンディング最後のお願いです！霧の木シェアのリターンをどうかよろしくお願いします！