最高のクリエイティブチームで日本語”初”オールカラー「中東料理レシピ」書籍化

明日5月30日の午前中はサラームがちょっぴりラジオジャックします。まず9時20分からはおなじみNHKFM音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ。今月はニューリリース特集です。http://www.nhk.or.jp/fm/ 午前11時にはJ-WAVE Pop UPにて「MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー」について話します。http://www.j-wave.co.jp/original/popup/ さらに正午には文化放送くにまるジャパンの「本屋さんへ行こう」にサラームが生出演。「MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー」について、クラウドファンディングについて、四品の中東料理を持ち込んで話します。時間があれば、パトロンの皆さんからいただいたご意見も話すつもりです。上の写真は番組のために作った「肉団子とひよこ豆のチョルバ」です。http://www.joqr.co.jp/japan/ お時間ある方、是非お聴き下さいね！    

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さて今回のトルコ出張中に、イスタンブル・カドゥキョイ・モダ地区にある僕の大好きなエーゲ海料理メイハネ、ジバアリカプを再訪しました。おって僕のサイトやTabilistaの新連載でも紹介するつもりですが、まずはfbにアルバムを作ったので是非ご覧下さい。今回、お店に頼んで、18種類のメゼの写真を個々に撮らせてもらいました。オカヒジキや蛸などエーゲ海らしい料理が並んでます。 It's a real ‪#‎meyhanetable‬ from Aegean cuisine of Cibalikapi!https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10153433643676901&set=a.10153431767486901.1073741975.614676900&type=3&theater      

名古屋 Spazio Ritaにて恒例となったサラームの出張メイハネ。いつも予約にあふれてしまう人がいるほど人気のイベントとなりました。ありがとうございます。そこで今回はお昼の回と夜の回、一日二回を行います。定員は20名ずつなので、ゆったり食事をお楽しみいただけますよ！　この機会に是非どうぞ！ ＊＊＊サラーム海上〜オリエンタルプロムナード〜「イスタンブルで朝食を」&「MEYHANE TABLE」刊行記念スペシャル・出張メイハネ名古屋編＊＊＊ 大人気！サラーム海上さんの出張メイハネが再び名古屋にやってきます。今回は2冊の新著の刊行記念スペシャル！絶品料理とトークを是非堪能しに来てください。 ちなみに食材仕入の都合で今回も2部共に予約制となっております。ご予約はinfo@spazio-rita.comまでお願い致します。 日時：６/２５（土）２部制 open①13:00②18:00場所：spazio rita料金：3500円（料理４品＋１drink） 料理は「MEYHANE TABLE」に掲載の下記４品を予定しております。 ＊ムタッバル（焼きナスと練りごまのペースト） ＊アボカドとビーツのサラダ、 ＊モロヘイヤと鶏肉の煮込みとバターライス ＊苺とバニラアイスクリーム ざくろビネガーソース添え spazio rita〒460-0008 愛知県 名古屋市中区栄5丁目26-39 GS栄ビル B-1F ご予約方法は、spazio rita のホームページ内 inquiry にて メール予約。「サラーム海上 オリエンタル プロムナード 6月25日 予約」として、お名前/電話番号/人数/昼の部か 夜の部かを明記のうえ お申し込み下さい。 http://spazio-rita.com/?page_id=50

朝日カルチャーセンター新宿校でもサラームの中東料理レクチャーを行います。ほんの少しですが、試食も出来ますよ。 中東の食文化めぐり講師名 音楽ライター　サラーム 海上講座内容 日本ではケバブ以外はほとんど知られていない中東料理ですが、世界的にはトルコ料理は世界三大料理の一つ、レバノン料理は懐石に似た高級料理、モロッコ料理はタジンやクスクスなどで知られています。中東地域からトルコ、レバノン、モロッコ、イスラエルの色鮮やかな料理を、講師自ら撮影した映像を用いて紹介します。（講師・記）講師オリジナルレシピによる試食も！ 日時・期間 6/17 金曜 19:30-21:00 1回受講料（税込み）会員 3,024円一般 3,672円教材費 教材費 300円 申込みは下記リンクからどうぞ！https://www.asahiculture.jp/shinjuku/course/260d8b0d-d5d1-588f-39e1-56a88740e548