最高のクリエイティブチームで日本語”初”オールカラー「中東料理レシピ」書籍化

サラームです。GW最後の日曜いかがお過ごしでしょうか？僕は朝から善福寺公園の手漕ぎボートに乗り、スーパーに買い出しに出て、それからはずっと机の前で原稿書きと、11日、12日の料理の試作を行っていました。 さて、そんなわけで11日、12日に作る料理の写真を全てアップし終えました。下記リンクから僕のサイトをご覧下さい。 11日のメインディッシュはラム肉と鶏肉のシシケバブです。 http://www.chez-salam.com/2016/05/5月11日水出張メイハネ-レバノン料理編メニュー決/ 12日のメインディッシュはベジタリアンドルマです。 http://www.chez-salam.com/2016/05/5月12日木出張メイハネ-ベジタリアンメニュー決定/ 12日のほうはまだ残席がございます。是非ともお友達をお誘いの上、ご予約下さいませ。 なお、11日、12日は「MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー」を手に入れる一番最初のチャンスです。クラウドファンディングのパトロンには、その場でお渡しいたします。クラウドファンディングに申し込まれていない方でもその場でお買い求めいただけます。一般発売は5/27です。

こんにちは、サラームです。 夏のような気候になってますね。 さて、前回お伝えしたとおり、「MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー」初回刷が全て版元のLD&Kに無事納品されました。 僕はそのうち、クラウドファンディングのパトロンとプラスαで700冊にサインを入れました。２日にわたる全部で９時間を超える作業となり、表紙を押さえる左手が腱鞘炎っぽくなりましたよ。 そして、来週11日、12日には発売記念の中東料理イベント「出張メイハネ」をCAFE BOHEMIAにて行います。２日は基本的に異なるメニューのため、全部で13種類の料理を作ります。昨日はその60人分のレシピ書き、材料書き出しを行いました。11、12にお越しの方は一番早く「MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー」を手に入れられます。 そして15日には以前から要望の多かったサラームの中東料理教室を渋谷のCAFE BOHEMIAの系列の他店舗で行います。そのご案内は「料理教室コース」を申し込まれた10名の方に、CAMPFIREのメッセージを使って、さきほど送らせていただきました。申し込まれた方で、メッセージが届いていないという方は僕宛にFBやTW、僕のサイトのメッセージ欄などを使って、お知らせ下さい。 写真はその教室で作る予定の「肉団子とひよこ豆のチョルバ」です。

8000円、13000円のリターン「中東料理を実食体験コース」のオールベジタリアンメニューが決定しました。 こちらはまだ空席があります。お友達など是非是非お連れ下さい。お待ちしております。ご予約はメッセージ欄、またはFBやTWITTERなどでお名前、人数、代表者の連絡先を添えて申し込み下さい。 「シャンドンとヤズサラタス、そしてベリーダンサーによ る初夏のテラスパーティ編」 5月12日(木) 19:00開場開演料金7,000円会場：渋谷CAFE BOHEMIA ＊サラームとはイスタンブル繋がりのベリーダンサーNourahが友情出演してくれることとなりました。＊ウェルカムドリンク最初の1杯にはなんとスパークリングワイン「シャンドン」が付きます！＊スウィーツは昨年夏にCafe Bohemiaでブレイクした「西瓜ミント白チーズのサ ラダ」＝「ヤズ・サラタス」です！ シャンドンによく合いますよ！＊そしてサラームの新刊「MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー」も先行販売致します！ 1.ホモス（ひよこ豆と練りごまのペースト ＊新刊にレシピ掲載） 2.クスール（クスクスのサラダ） 3.にんじんのモロッカン・サラダ＊新刊にレシピ掲載 4.シガラボレイ（白チーズの揚げ春巻き＊新刊にレシピ掲載） 5.ハリラ（モロッコのトマトスープ＊新刊にレシピ掲載） 6.ベジタリアン・ドルマ（パプリカのご飯づめ） 7.ヤズ・サラタス（スイカ、ミント、白チーズのサラダ＊新刊にレシピ掲載）  

サラームです。皆さんに朗報です！ついに「MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー」が出来上がりました！ 皆さんのおかげです！本当にありがとうございます。 早速、中を開くと、僕はゲラの段階からもう何十回も見ているのですが、やはり感無量です！　櫻井めぐみさんの写真、阿部まゆこさんのスタイリング、そして岡村理恵さんの編集が大きな書面で冴え渡っています。こんな素晴らしい本が実現して本当に嬉しいです！ 昨日はパトロンの皆さん向けに580冊と予備で全700冊のサインを入れに、LD&Kのスタジオに行きました。 著者サインは単に僕の名前のカタカナ＆漢字、およびそのアラビア文字表記だけではつまらないので、このためにゴム印を作って、一冊ずつ感謝の念を込めて押しました。しかし、6時間サインしっぱなしで、左手が痺れ、520冊でギブアップ。残り120冊は明後日にサインしおえます。 皆さんには5/11以降の発送となります。5/11と12の出張メイハネ、5/15の料理教室参加の方は、その場でお渡しとなります。 もうほんの少々お待ち下さいませ！  

サラームです。おはようございます。 今回のクラウドファンディングでもっとも人気の高かったのは「SPICEコース」。なんと合計して350人強の方から申し込みいただきました。今だから言いますが、想定外の数だったので、実は大量のスパイスの手配に右往左往していたんですよ〜。 そして、ついにこうしてオシャレなパッケージに入ったThe Meyhane Table Spicesの用意が出来ました！ 正確にはスパイスというよりハーブなのですが、お約束どおりザータル、スマック、ナーネの三種です。この3つがあると、中東料理のレパートリーが増えますよ〜！ 今日明日にも入稿する本とともに、5月中旬には皆様の所にお届け出来ると思います！