こんな実績もあります。第1回ちばのいいもの品評会 優勝店紹介第1回　11/8（水）・9（木）・10（金）見事モニター投票1位になった店舗を発表します♪♪♪今回、堂々と1位に輝いたのは！！！ +ﾟ ﾟ*｡＊＊ちば食・良品＊＊⌒＊ﾟ*｡ 千葉の醤油で煮込んだ本マグロのうま煮弁当です♪高得点の理由として●マグロのジューシーさと醤油のマッチがGOOD！●マグロが凄く柔らかい●コラーゲンがたっぷり●コスパがいい●ビールと合いそう♪　など…たくさんのお褒めの声をいただきました！ そのほかでは↓その他では東京味わいフェスタ　全国の名品が出店の中で行列ができた商品も当店の本マグロ日本で一番マグロを召し上がる県として名高い山梨県で開催されました全国食育大会inやまなしで会場の食事として提供。サバのイベントとして人気のある、さばサミットの会場でもサバではなく本マグロで行列の品。明日の土日は久しぶりの晴天です。本マグロの試しパック弁当の販売を土日で予定しております。数量限定のため、ご利用の際はご一報くださると確実にご用意できます。　　　　　　　　　　　　　東京本マグロ　　　　　　　　　　　　　　　　　　手島　淳一

メインではないが、和食の付け合わせとして人気のきんぴらごぼう。出汁や醤油メース、唐辛子などで甘辛く味付けをしてご飯のおかずにも人気の品ですがここで、ちょっとひと手間で味がぐんとよくなる方法をご紹介します。それは簡単、仕上げにバーナーで炙ること。甘みの糖分が焦げて甘辛い味に香ばしさがつきます。たったひとてまでワンランク上のきんぴらごぼうが自宅でできますよ。おいしいものをより一層おいしくお召し上がりいただければと存じます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京本マグロ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手島　淳一

炊き立てのご飯に特製ダレを混ぜて本マグロのカットを豪快にのせて食べる、本マグロのトロうま煮重は前回、」みなさまに活動レポートでご案内申し上げました。本日は本マグロの焼き飯のご案内です。作り方は簡単で特製ダレでご飯に味をつけ、フライパンでそのまま炒めます。そこへカット本マグロをお好みの量をいれて一緒に炒めます。タレ自体に味がついておりますので何も入れる必要はありません。仕上げにお好みでねぎをのせれば本マグロの焼き飯が出来上がりです。煮ダレのしみ込んだご飯は、炒めることで色に深みを増し、本マグロは炒められることで香ばしく焼き魚風の香りを漂わせます。バーナーで表面を炙ればさらに香ばしく、どこでも食べたことがない逸品料理に早変わりします。焼きの香ばしさも絶品ですご支援いただきました皆様にはよりおいしく、プレミアムな食べ方もチャレンジいただければと存じます。引き続きよろしくお願い申し上げます。　　　　　　　　　　　　東京本マグロ　　　　　　　　　　　　　　　　　手島　淳一

お客様に聞かれることがございます。これって血合いの部分でしょと。確かに血合いの部分でも甘辛く煮付けて販売されている商品はたくさんあると思いますし、血合いが悪い部位ということでもありません。当店で使用する本マグロはマイナス６0度で冷凍されている状態から出荷され、当店ではマイナス25度～30度で保存しております。この本マグロを常温で少し戻すと↓おいしさは、この色と脂を見てくださいこのまま棒わさびですりおろしたわさび醤油でももちろん、塩でも最高です。その部位を和食の業として素材を生かして味を増す、一口入れれば必ず笑みがこぼれる料理です。本マグロのトロうま煮は特製ダレで味付けをしておりますが、そこへ山椒、またはわさびも大変あいますよ。皆様のご支援に感謝もうしあげます。　　　　　　　　　東京本マグロ　　　　　　　　手島　淳一

細かくカットしたマグロの煮つけはお土産屋さんでよく見かけますし、特別珍しいものでもありません。もちろんおいしく味付けされており、おかずやお酒のおつまみにも喜ばれる商品はございます。当店の特徴は、鮮度の良い生食用のしかも脂ののった本マグロを、大きなブロックで丸ごと煮つける、専門店だからこそ出来る商品なのです。マグロにも　カジキマグロ　キハダマグロ　びんちょうマグロ　鉢マグロ　など種類と食する時期もございます。当店では本マグロのみを使用し、タレの味だけではないマグロの味を生かした製法で煮つける業が商品に生きています。女性のお客様には食べやすいカットタイプも好評いただいておりますが、男性のお客様はブロックのかたまりを食べたいのは勿論、豪快に食卓を飾りたい、みんなに見せてあげたいという、嬉しいお話も伺います。　　　　　　全国探しても同じものがないのが東京本マグロの自信ある商品です。