守るということ自分が大事にしている物や人、周りの自然や地域、地域に伝わる文化や方言。今自分の周りに存在しているものをできる限り守っていきたいと思っています。自分一人ではできることはほんとにわずかなところですが、家族の健康、豊かな田畑の土・作物・生き物この地域にいたから、地域の方々から、後藤家にきたからこそ聞き得た「まちぽい」「～だばい」などの方言や昔話、農業や戦争の時の苦労話どれ一つ取っても今の私に欠かせません。私なりの発信で、わずかな力ですが、多くの方へ伝えてそれが結果、わたしの守りたい思いにつなげていきたいです。福島を、本宮を、農業を、358(サゴハチ）を。御稲プライマル株式会社　後藤　千夏

御稲プライマルの後藤千夏です。358－サゴハチの材料であるお米の田植えが明日からいよいよ始まります！お米は作る田んぼの質や毎年の天候にも左右されます。今年の連休はいつもよりも曇り予報。ここ2.3日も突然の雨や風で、今日は雷までなる状況。明日無事田植えができ、その後も無事生育する事を祈るばかりです。それと共に、引き続き「３５８－サゴハチ」を広める358会員を募集しております！残り6日です！まず358という伝統調味料を知っていただきたい！358を知らない方や使い方がまだちょっと不安という方は是非358会員になりませんか？「サゴハチ鶏ハムとイカ人参の　米粉ﾊﾟﾝバーガー」

御稲プライマル株式会社の後藤　千夏です。前につぶやいたかもしれませんが、私は食べることが大好きです。好き嫌いも若干ありますが（大きいエビほど苦手等(笑)）、白飯も、卵かけ納豆ご飯も、団子も、きゅうりの358(サゴハチ）漬けも大好きです。元気がない時も、疲れた時も、心が疲れた時も、食べたくない時でも、頑張ってご飯を食べたら元気がでてくるなぁと思う時があります。単純に匂いを嗅いで、口に入れて、噛んで、飲み込む間に色んな刺激があって、とても単純に、シンプルに「これ好きだなぁ」「美味しいなぁ」と感情が出てきますよね。作物を植え、育て、収穫し、届ける者としては本当にシンプルに、「お米美味しいね、おかわり！」「この358(サゴハチ）漬け、美味しくて止まんない、おかわり！」「かあさんのチャーハン最高、おかわり！」等の会話が福島で、日本中で、世界中であったらいいなと妄想しています。

私の近くにはいつも自然やいきものがいました。生まれた秋田の実家では乳牛や稲作をしていて牛舎の香り（牛や乾燥した牧草の香りは今でも大好きです！）や田んぼの香り（秋の収穫時の風の香りや稲わらの匂い、細かい藁を焼く時に落ち穂をあぶって食べた記憶もあります。）今でも思い出します。また、嫁いできてからも同じです。田んぼの香り（稲わらや風の匂い、周りの刈り残しを借りながらイナゴを捕まえた事。衝撃的でした(笑)）お米の香り（炊いておにぎりにしたり、358(サゴハチ）を仕込んでいるときの糀の香り。こんな風景は今当たり前にありますが、人の手を離れて荒れてきている所もあります。作物をつくり続けていくにあたってこの風景もまた、358と共に守っていきたい思いでいっぱいです。後藤　千夏

おばんです。つい、夜の挨拶をしてしまうほどの雨空です。GW初日なのに．．．そんな方に気分転換を兼ねて今までに出会ってきた、３５８の変わった？意外な？使い方をご紹介します。味は保証しますが、ビックリして肩が外れても責任は負いません。試してみるかどうかは、あなた次第です。【ピザ】インパクト：☆☆生地ではなく、トッピングにパラパラとかけて焼いてください。【チャーハン】香ばしさ：☆☆☆味付けの際に入れて炒める。おこげっぽくなるのが美味しい。【豆腐カプレーゼ】独創性＆クリームチーズ食感：☆☆☆☆豆腐の水分をとって３５８に漬け込むだけです。【フランクフルト】かぶりつき度：☆☆☆☆３５８が入っているので、ケチャップもマスタードもいりません。【人参ディップ】野菜食べてる感：☆☆☆☆☆人参･玉ねぎ･358などで作ります。野菜を野菜で食べる。後藤　正人