【関西一号店開業】新潟発祥の「燕三条系背脂ラーメン」の味を大阪で広めたい！

いつも応援ありがとうございます！燕三条系ラーメン伝道師の米澤研二です。現在、工事業者の方と厨房機器の配置等を打ち合わせ中です。業者の方が考えてくれた配置に、より現場がスムーズに回るよう私の方からも提案していく形で進めております。ゼロからお店をつくり上げている訳ですが、私自身もめちゃくちゃワクワクしてます♪早くこれを形にして、スタッフと一緒に働くことが楽しみで仕方がありません！これからも応援よろしくお願いします！！

いつも応援ありがとうございます！燕三条系ラーメン伝道師の米澤研二です。現在私は東京都在住ですが、いよいよ大阪へ引っ越すということで、手続きや荷づくりなどを進めてまいりました。それもひと段落したということで、最近は東京に住んでる友人に、畳み掛けるように会っています。ラーメン屋を開業する話を必ずするのですが、ありがたいことに、皆共通して応援してくださるのが本当に嬉しいです。本文でもご紹介しておりますが、開業に至るまでの話を振り返って話すと、改めて私は人とのご縁に恵まれていると実感します。正直、私は一人では何もできません。たくさんの方に支えられ、様々な気づきを得て、学びながら目標に向かっていくことができる自分は、本当に恵まれていると感じました。このような環境でラーメン屋を起業できること、このプロジェクトに関わってくださる全ての皆さまに深謝申し上げます。これからも、あなたの応援をよろしくお願いします！

いつも応援ありがとうございます！燕三条系ラーメン伝道師の米澤研二です。本日は、東京に9店舗ある既設店舗のうち、私が研修でお世話になった5店舗を紹介します。※今回のクラウドファンディングによる、ラーメン券を含む全てのリターンは、他店舗ではご利用いただけませんので、ご了承くださいませ。・「西新宿店」私の東京研修初めての店舗。愛あるたくさんのスタッフから、ラーメン作りのいろはを学びました。・「上北沢店」私もオープンスタッフとして、お店の立ち上げに参加。最も多くの経験をこの店舗で積ませていただきました。・「上井草店」地域を根ざした店舗づくりに、美人店長の笑顔が眩しいお店。私もここで、マスク越しでも伝わる満面の笑みに磨きがかかりました。・「練馬店」5月オープンのフレッシュな店舗。店長が私とほぼ同期で、切磋琢磨しながらお互いの成長を応援しています。・「足立六町店」優れたホスピタリティとこだわりの空間づくりは、東京店舗の中でもちょっぴり有名。研修も仕上げの段階でしたが、私のまだまだ足りない部分をカバーする形で学ばせていただきました。東京や沖縄の店舗でも、新潟総本店と変わらないクオリティーでラーメンをご提供しております。ぜひ、お近くの店舗まで足を運んでくださると嬉しいです♪そして、12月オープン予定の「大阪上新庄店」もよろしくお願いします！※なお、今回のクラウドファンディングによるラーメン券等のリターンは、他店舗ではご利用いただけませんので、ご了承くださいませ。

いつも応援ありがとうございます！燕三条系ラーメン伝道師の米澤研二です。本日は、お店のオープンに必要なもののひとつ、メニュー表を作成しておりました。所狭しと並ぶメニュー達を改めて見ていると、なんだかワクワクしてきます♪以前にも何度か言ったことはあるのですが、今回は僕のおすすめのメニューを紹介します！「背脂中華そば黒海苔」やっぱりまずはこれ！定番の背脂中華そばに、煮干し出汁との相性バツグンの「黒海苔」をトッピングした一品です。食べる前から漂う磯の香りが、煮干醤油スープを最高に引き立てます。「なおじろう油そば」その味、悪魔的な美味さ…！大人気の汁なし二郎系のメニューです。特製のタレと、パンチの効いたニンニクを、麺と野菜ごと思いっきり混ぜてお召し上がりください♪これらのメニューは、もちろん私のお店でご注文いただけます。ぜひ、12月予定のオープンを楽しみにしててください！！

いつも応援ありがとうございます！燕三条系ラーメン伝道師の米澤研二です。今日は、12月オープン予定の私のお店がある大阪市東淀川区の「上新庄」の魅力について、ほんの少しだけ紹介します！上新庄（かみしんじょう）は、大阪府大阪市東淀川区にある町名です。アクセスはというと、阪急電鉄(京都本線)、大阪梅田駅から4駅→上新庄駅に着きます。飲食店はもちろん、大型スーパーや学校がいくつかあり、非常に住みやすい住宅街と言えます。マンションやビルが複数立ち並び、大都会の喧騒からは少し離れながらもほどよく活気のある印象です。また、上新庄の大きな魅力は、何と言ってもその交通の便の良さ。上新庄駅から大阪の主要駅への所要時間は約15〜30分と、言うことなしですね！駅付近には便利な施設がいくつもありますし、こんな素敵な町にお店を構えることができて光栄です。この話を聞いて、あなたも少しだけ上新庄に興味を持ってくれたら嬉しいです♪ご来店、心よりお待ちしております。