大豆の旨味がギュッと凝縮された白川郷の「石豆富」を受け継いで残したい！

多くのご支援、応援ありがとうございます。深山豆富店の新しい店主、古田です。このプロジェクトが始まり、1か月と少し。いよいよ最終日となりました。２００名を超える支援、本当に驚きと感謝でいっぱいです。この１か月で様々なことがありました。正直、修行を始め、前職を辞める４カ月前には想像できないことばかりでした。・大野さんからマンツーマンで豆腐作りを教わる・多くの地元の方に継いだことを感謝される・プレオープンに来てくださった多くのメディア・たくさんのテレビにでて友人から連絡が来る・一人での豆腐作り・採用活動・想定もしてなかった都市部への卸・たくさんの「おいしい」・新パッケージ、改装の打ち合わせ・バイト君との豆腐作り・豆富の日(１０月２日)のイベント・できたての豆腐試食イベント・新商品の開発・・・・・１人でできることは少ないですが、多くの仲間や応援してくださる方のおかげで少しずつ前にすすんでいます。多くのご支援、そして食べてくださった方からの「おいしい」のおかげでパッケージのリニューアル、店内の改装、採用など未来に向けた動きも着実に動きだしています。本日が最終日。最後まで応援、ご支援頂けますと幸いです。深山豆富店店主　古田智也

10月2日「豆腐の日」は、深山豆富店へ集合！！10月2日は「10（とう）＋2（ふ）」の語呂合わせで、豆腐の日です！日本豆腐協会が制定したそうです。なので、今度の土曜日、10月2日は深山豆富店で、限定サービスを開催します！！①縄で縛った石豆富を持って写真が撮れる！！石豆富は「縄で縛っても崩れない」と言っておりますが、実際に縛って持ったことある人はあまりいないでしょう。そこで、豆腐の日限定で、縄で縛った石豆富を実際に持つことができます！！②できたてあつあつ豆富を試食できる！豆腐といえば、冷たいイメージだと思います。皆さんはできたてあつあつの豆腐を食べたことはありますか？実は豆腐の旨味を感じることができ、美味しいんです！！ということで、豆腐の日限定で、できたてあつあつのお豆富が試食できます！！ぜひ、今週末の豆腐の日は、深山豆富店でお楽しみください！！

白川郷・明治創業の小さな宿の大きな夢、『お客様のために館内にお風呂を作りたい』私たちは白川郷の特産品を守り、受け継ぎ、新たに色々な形で楽しんでいただきたいと思い、深山豆富店を継承し、石豆富づくりを始め、クラウドファンディングを行っております。その白川郷にある明治創業の老舗旅館・城山館も現在CAMPFIREにてプロジェクトを行っております。プロジェクトはこちら！！もともと館内にあったお風呂場が15年前に雪害によって壊れて以来、今日までお風呂場のない旅館だったそうです。館内にお風呂があることは宿としての必須条件にもなってきております。白川郷は新型コロナウイルスの影響で、観光客が減少しており、厳しい状況下でもお客様に旅館そして、白川郷での宿泊を楽しんでいただくために、大きな決断をされております。リターン品には、宿泊券だけではなく、白川郷の特産品のセットもあります！同じ村で白川郷を楽しんでもらえるために、頑張っていらっしゃる事業者様がたくさんいるので、とても刺激を受けます！！ぜひ深山豆富店だけでなく、城山館さんもこれを機に知っていただけたら幸いです。プロジェクトはこちら！！ちなみに、明日23日(秋分の日)、深山豆富店は営業いたします！！また今週土日も元気に営業しておりますので、お時間があればぜひお越しください！！

本日9月21日18時10分ごろから東海テレビで取り上げられます！東海テレビ「ニュース ONE」で、本日18：10ごろから深山豆富店の特集を取り上げていただける予定です。ヒダカラ・後継者である古田の継承までのストーリーなど密着取材して頂いております。東海エリアにお住まいで、お時間がある方がいらっしゃいましたら、ご覧いただけましたら幸いです。(放送内容は状況に応じて変更する場合もございます。)深山豆富店の公式Twitterはこちら！深山豆富店の公式Instagramはこちら！

いよいよ明日9月18日に深山豆富店が再スタートします！！とうとうこの日が来ました。2021年3月31日に、深山豆富店が閉店してから半年。私たちヒダカラが事業承継し、古田智也が飛騨市に戻ってきて、大野さんに修業をつけていただきながら、ようやく明日深山豆富店がオープンします！！ここから新たな深山豆富店が始まります。白川村の人に引き続き愛され、そしてこれまで石豆富を知らなかった人にこれから愛してもらえるように、様々なことにトライしながら、白川村の特産品を未来へ残していきます！！明日から石豆富やヒダカラ商店が販売する様々な飛騨地域の特産品を販売しております！！ぜひ3連休のどこかでお時間があれば、お越しいただけると嬉しいです！！【3連休の営業時間】9月18日(土)　11：00～17：009月19日(日)　11：00～17：009月20日(月・祝)　11：00～17：00住所：〒501-5501 岐阜県大野郡白川村保木脇２６０−１４ 随時情報は深山豆富店のSNSで発信しております。そちらもフォローしていただけますと幸いです。深山豆富店公式Twitterはこちら！！深山豆富店公式Instagramはこちら！！