KURIWAKI
2022/02/10 22:01

2件の支援者です

品種の樹海シリーズや生産処理に関しての言及など、とても複雑な情報を非常に分かりやすく伝えてくださる三神さんのブログは僕にとってバイブルのような存在です。こうして文庫という手元における形で出版してくださること、非常に嬉しいです！今から読むのが楽しみです！
takumiito__
2022/02/10 21:47

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
tmko0829
2022/02/10 21:30

3件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
shoichi_ar
2022/02/10 20:46

1件の支援者です

いつも、美味しいコーヒー豆を購入しています。これからもよろしくお願いします。
NS1216
2022/02/10 20:13

3件の支援者です

出版おめでとうございます。楽しみにしております！！
Yuichi Ishimaru
2022/02/10 19:50

7件の支援者です

出版おめでとうございます！いつもブログ拝見させていただいています。楽しみにしております。
SatoruHayashi
2022/02/10 19:33

1件の支援者です

書籍の内容もインフュージョンコーヒーも楽しみです！
PeterCoffee
2022/02/10 19:05

1件の支援者です
Kanekotakahito
2022/02/10 19:02

2件の支援者です
3801213d73a4
2022/02/10 18:45

2件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
wataru_iidaka
2022/02/10 17:56

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
yukiokazu
2022/02/10 17:36

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
mabu4451
2022/02/10 17:36

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
Atuy42
2022/02/10 17:34

2件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
atsushiojiri
2022/02/10 17:02

4件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
atsushiojiri
2022/02/10 16:57

4件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
v42so
2022/02/10 16:57

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
mtdk1124
2022/02/10 16:52

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
tomoyakinto
2022/02/10 16:50

1件の支援者です

お久しぶりです。 coffee up!の金藤です。書籍すごく楽しみにしています！！よろしくお願いします！
cvd
2022/02/10 16:36

9件の支援者です

出版おめでとうございます！楽しみにしてます。

CoffeeFanatic_Mikami

神奈川県

コーヒーの世界に関わってから、その探求心の赴くまま、気が付くと大変な深みに嵌っていました。元生豆商社出身（ワタル㈱）です。生産地から消費国、カッピング、抽出、焙煎、品評会審査、買い付け、セミナー、通訳、競技会コーチなどなど数多く経験してきました（多すぎて書ききれない・・・）。World Coffee Roasting Championship日本代表コーヒーを5年にわたって毎年拝命。Coffee Fanatic三神という名前でコーヒー変態ブログも書いてます。・・・多分コーヒーに関わることだったらなんでも出来ます・・・。神奈川県川崎市新百合ヶ丘で"Roast Design Coffee"というロースターを立ち上げました！

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

1,000円

サポートいただいた方にお礼のメールをお送りいたします！ファナティックはちょっとテンションがおかしいのですが、きっと楽しい（？）メールが届くと思います(´∀｀*)ｳﾌﾌ。

支援者：16人

お届け予定：2022年03月

このリターンを選択する
2,500円

Coffee Fanatic三神のコーヒー攻略本の”企画書”をお見せいたします！！（企画書、下書き原稿、縦型図表他） ①本書を執筆するにあたって出版社に提出した”企画書” ②著名コーヒーコンサルタント、阪本善治氏による赤字チェック付”下書き原稿” ③今回没になった”縦長に成形したカラー図表” ④異様に細かい”Agtorn値とその対応用語の一例” 以上4点のセットです。出版企画書と、本書の概論、焙煎、抽出の３原稿を阪本先生にチェックしていただいたときの原稿をお送りいたします！文庫のサイズ用に縦長に編集したカラー図表は結局採用されなかったので、もったいないので、こちらでお送りすることにしました。さらに焙煎度合の用語を盛り込みすぎて読みづらくなってしまった対応用語の一覧をお付けいたします！阪本先生の鋭い指摘が光る、かなりレアでマニアックな企画です(笑)。クラファン終了後にメールにてファイル共有リンクをお送りいたしますので、ぜひお楽しみに！！

支援者：41人

お届け予定：2022年04月

このリターンを選択する
3,000円

残り11

書籍出版記念特別オンラインセミナー開催します！！本書で書かれている内容に触れ、生産地、競技会、焙煎、抽出等と様々なトピックについてトークショウ的な感じで行いたいと思っております。下記の３日程を予定しています！ ①4/9(土)　 14:00～16:00 ②4/13(水)　14:00～16:00 ③4/23(土)　19:00～21:00 ＊これらの中でご都合のよろしい日程を選んでご参加ください

支援者：69人

お届け予定：2022年04月

このリターンを選択する
3,000円

残り38

Coffee Fanatic三神が編み出したInfusion Coffee（インフュージョン・コーヒー）のカフェラテベース2本入りをお届けいたします！Infusion Coffeeとはコーヒーの生豆にウイスキーなどのスピリッツを浸漬させて焙煎したコーヒーです。お酒とコーヒーの風味がマリアージュするこのユニークなコーヒーを今回カフェラテベースにしました！ウイスキーにはケンタッキーバーボンのOld Foresterを、コーヒーにはEthiopia Guji Yirgacheffeのナチュラルを使用しております！アルコールは焙煎中に揮発しておりますのでぜひ安心してお楽しみください！ 275ml×2本（アルコールフリー）4倍希釈推奨・名称：コーヒー飲料・原材料名：コーヒー、砂糖・賞味期限：製造日より1年・内容量：275ml ・保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください

支援者：12人

お届け予定：2022年03月

このリターンを選択する
3,500円

残り144

Cup of Excellenceのナショナルウイナーとコスタリカのトップ・スペシャルティコーヒーセット！！ Ethiopia COE NW Abdurahman Hajikabato Natural（アブドゥラマン・ハジカバト） Costa Rica Sin Limites SL28 Double Fully Washed（シン・リミテス）上記2種を100gずつお届けいたします！近年熱くなってきているエチオピア！COEのナショナルウイナーのロットです！ここ最近のエチオピアは国のレギュレーションが軟化してプレイベートのチェリーコレクタがー独自のユニークなコーヒーを作り出すことが可能になり、自由な取り組みが行えるようになってきました！アブドゥラマン・ハジカバトはこういったコレクターの代表者の名前で、West ArsiゾーンのNanseboウオレダでオリジナルロットの生産を行っています。フローラルでピーチやベリー系の風味に溢れるこのコーヒーはなんと87pt以上をマークしており、本家COEに迫る素晴らしい風味を感じさせてくれます！！対するコスタリカは名門ミルのSin Limites！！COEで数多の受賞を誇るこのミルはコスタリカの模範的なコーヒーの代表格ですね！ここでは近年注目されているSL28種を栽培しているのですが、なんと今回のロットはDFWと呼ばれる2重水洗を行っています。本場ケニアで採用されている品種と生産処理によって、コスタリカらしさを保ちながらも、ケニアのようなジューシーな酸を感じることができます！！！名称：レギュラーコーヒー原材料名：コーヒー豆（原産国エチオピア、コスタリカ）内容量：100g × 2 保存方法：高温多湿を避け涼しいところで保存してください

支援者：56人

お届け予定：2022年03月

このリターンを選択する
5,000円

残り85

Infusion Coffee 4種セット！！Coffee Fanatic三神が編み出したスピリッツとコーヒーのマリアージュを楽しめるInfusion Coffeeを4種お届けいたします！！ Bourbon Whisky × Ethiopia Guji Hambela Natural（バーボン・エチオピア） Ron × Guatemara Antigua Santa Cruz（ロン・グアテマラ） Scotch × Ethiopia Guji Kercha（スコッチ・エチオピア） Blended × Infution Coffee（ブレンデッド・インフュージョンコーヒー）上記100gずつ4種お届けいたします！！（全てアルコールフリー）バーボンには正統派ケンタッキーウイスキーの”Old Forester”。ラムにグアテマラのプレミアムラムである”Ron Zacapa 23”。スコッチには”Glenmorangie” 10年。ブレンデッドはバーボンとロンをミックスしたブレンドです。ぜひ様々なスピリッツが奏でる独特な風味をお楽しみください！！名称：レギュラーコーヒー原材料名：コーヒー豆（原産国エチオピア、グアテマラ）バーボンウイスキー、ラム酒、スコッチウイスキー内容量：100g × 4 保存方法：高温多湿を避け涼しいところで保存してください

支援者：15人

お届け予定：2022年03月

このリターンを選択する
10,000円

残り18

Coffee Fanatic三神のお悩み相談室！！日頃の疑問をファナティックに聞いてみよう！！オンライン（Zoomを予定してます）にて1時間のお悩み相談室を開室します！カッピング、焙煎、開業、抽出・・・・なんでも聞いてみてください！

支援者：2人

お届け予定：2022年03月

このリターンを選択する
50,000円

残り1

Coffee Fanatic三神のプロ向けセミナー！！ Coffee Fanatic三神のセミナー（＝スペシャルティ概論、カッピング、焙煎、抽出等）をご希望に合わせてセミナーを実施させていただきます！！＊出張の場合は交通費、滞在費などの実費が別途かかります

支援者：2人

お届け予定：2022年04月

このリターンを選択する
150,000円

残り3

Coffee Fanatic三神の１DAYコンサルティング！！ Coffee Fanatic三神による一日コンサル、トレーニングを実施します！（一か月の通信プログラム付）カッピング、焙煎、抽出等ご希望のフィールドをご相談ください！！1日現地訪問いたします！！該当期間の1カ月はメール等の通信でご相談に乗ります！＊出張の場合は交通費、滞在費などが別途かかります

支援者：0人

お届け予定：2022年04月

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1,000円

在庫なし

30名様にCoffee Fanatic三神のサイン入りの本をお届けいたします！！（サインの練習しなくちゃ！）

支援者：30人

お届け予定：2022年03月

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6,000円

在庫なし

サイン入り本と”超Roast Desgin”のコーヒー2種のセット（おまけコーヒー付）！！・・・・なんとか書籍の追加の発注ができました！！今回は45名様に、サイン入りの本＋超焙煎（短時間）のコーヒー豆200g×2種のセットをお届けいたします！！本書の焙煎の項で触れていますが、高火力短時間焙煎は焦げの直接的な原因になりません。高火力ゆえに達成できるフレーバーと酸の鮮やかさをぜひ皆様に体験したいただければと思います！！ ①コーヒーファナティック三神のコーヒー攻略本（サイン入り） ②”超”Ethiopia Yirgacheffe Beloya Anaerobic Natural（イルガチェフェ・ベロヤ・アナエロビックナチュラル） ③”超”Ethiopia Guji Solomo Red Honey（グジ・ソロモ・レッドハニー） ④おまけのコーヒー20g×3種今年から日本でも流通が増えてきたエチオピアの特殊プロセスものです！！アナエロビック、レッドハニーともに甘さと質感がしっかりしているのですが、このままだと意外と重たいコーヒーになっています。今回はフジローヤル 5kg窯の最大ガス圧（2kpa）を使用し、5分30秒程度の焙煎（強Stir Fry傾向）を行ってフレーバーを高めて明るく仕上げました。今までの通説ですと、これくらい短い焙煎の場合はフレーバーが発達しないとされており、また焙煎初期における高火力は焦げの要因とされていますが、ファナティックはそうとも限らないと考えています。今までの概念にとらわれない自由な発想で焙煎された”超Roast Design Coffee”をぜひお楽しみください！！名称：レギュラーコーヒー原材料名：コーヒー豆（原産国エチオピア）内容量：200g×2 保存方法：高温多湿を避け涼しいところで保存してください

支援者：45人

お届け予定：2022年04月

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