こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪12/1 午前0時。2月の予約解放と同時に、たくさんのお申し込みをいただきました。先着順のため、お断りせざるを得なかった方もおり申し訳ない気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございます！2月のご予約状況（12/2時点） 土曜日・日曜日・祝日→ 残り：2/1・2/11 のみ 平日も続々と埋まっており→ 全枠の約75％ がすでにご予約済みです 「まだ2日なのに…⁉︎」と、わたしたち自身が驚いています。そして12月は、直前のキャンセルで2枠空きましたがどちらもすぐに埋まりました。キャンセル情報はInstagramのストーリーズにて即時お知らせしています。もしよければフォローいただき、チェックしていただけると嬉しいです。https://www.instagram.com/restaurant_comme_tu_veux/11月もたくさんのご来店に感謝毎日ふた組ずつ。それでも、こんなにも多くの方が足を運んでくださっている。画面に並ぶご予約のお名前を眺めるたび胸がぎゅっと温かくなります。しかし、利益？…よりも、笑顔の方が大事だと思う事件が数字をまとめてみたら「こんなに予約が埋まっているのに利益少なっ！」とちょっとだけ青ざめました。笑……理由はすぐに分かりました。常連さまにサービスしすぎてました。でもその笑顔が見られるならそれで良いと思える自分たちがいます。わたしたちが作るのは、料理だけじゃない。記憶に残る時間 も一緒に。2月のご来店を、心よりお待ちしております。いつも応援してくださるみなさま、本当にありがとうございます。

あなたのためのコース例バチェラー好きのためのコースを公開しました♪バチェラーを愛する彼のために、バラで繋いだ2人の記憶のオーダーメイドコース今回お作りしたのは、彼が大好きな「バチェラー」の世界観と、二人の大切な思い出を重ね合わせた特別なコース。全体のテーマはバラ。ドラマの中のように、記憶が一皿ごとに花開いていくような構成にしました。https://note.com/sop_mei_fr/n/n15d4c68b63ce?app_launch=falseぜひご覧下さい♪

海ゴミ問題のリアルに迫る YouTube 公開しました今回のYouTubeは、いつものレストラン動画とはちょっと違う、“知ること”から始まる一歩にフォーカスした内容になりました。舞台は私の地元・三重。美しい海を守るために、長年活動されている会長さんのお話を伺い、実際に海岸清掃にも参加させていただきました。■ 海に落ちているのは、ただのゴミじゃなかった。拾いながら気づくのは、「海に捨てた人」ではなく「日常のなにげない行動」が時間をかけて海に辿り着いてしまうという現実。海のためにできることは、今の生活をちょっと見直すところから始まるんだなあと感じました。海を愛する人たちが、毎週のようにゴミを拾って、子どもたちの未来のために活動している姿は、胸が熱くなるものがありました。■ 四日市公害の歴史資料館へ“知る”という行動が自分を変える同じ三重でもう一つ訪れたのが、「四日市ぜんそく」の歴史を伝える公害資料館。教科書では習ったけれど、現場に立つと空気の重さや当時の人たちの苦しみが自分ごととして迫ってきます。「豊かさ」と「安全」は両立できるのか。今の私たちに何ができるのか。そんな問いも生まれる時間でした。■ そして最後は…大好きなおやつタウンへ！せっかくの地元なので、心のふるさと・おやつカンパニーのおやつタウンにも寄り道。社会問題について真剣に考えたあとだからこそ、「食の楽しさ」はより尊く感じるものです。美味しいものを楽しむためにも、自然や環境を守ることってやっぱり大事だな、とまた実感しました。■ ぜひ動画で“リアル”を感じてくださいレストランオーナーとして、そして三重出身の一人の人間として、ずっと発信したかったテーマです。海のこと、公害の歴史のこと、そして“楽しむ”ことまで丸ごと詰め込んだ一本になっています。ぜひご覧ください。コメントもお待ちしています。▶︎ YouTubeはこちらhttps://youtu.be/v_0lLrG0TjI?si=Ce02P5O6AjCyQmm7

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪12月に入り、いよいよクリスマスシーズン。最近はお電話でのお問い合わせもとても増えていますが、ありがたいことに1月末までの夜のご予約はすべて満席となっており、何件ものお問い合わせを泣く泣くお断りしている状況です。「2月はいつから予約できますか？」というご質問も増えてきたので、改めてお知らせです。■ 12/1（木）0:00〜2月分のオンライン予約を解放します今回も ネット予約のみ の受付となります。当日はお電話が大変混み合いますので、スムーズにご予約いただけるオンライン予約をご利用ください。また、キャンセル待ちは受付しておりません。毎日たくさんのお問い合わせをいただき、公平性を保つためこのような形をとっています。（空席が出た際は、インスタストーリーにてお知らせ、そして予約ページにそのまま反映されます）■ 会員様へは先行公開済みです先日、会員限定オープンチャットではすでに2月のスケジュールを先行公開しました。「会員になりたい」という声もたくさんいただくのですが……次の募集は 来年9月の周年イベント のみ。それまで、どうぞ楽しみにお待ちください。■ クリスマスが終わっても、コムトゥヴはずっと忙しい。今年はクリスマスコースが例年以上にご好評で、早くから満席になり、毎日がワクワクと準備でいっぱいです。年末年始もおせち・ディナーでフル稼働。そしてすぐに2月のご予約解放。毎年この季節は「もう1人自分がほしい！」と思うほどですが、その分、お客様に喜んでいただける時間を作れるのが本当に嬉しいです。■ 2月もお客様にとって特別な月になりますように2月はバレンタインや記念日も多く、毎年とても人気の月です。たとえば「冬のご褒美」「白ワイン多めのペアリング」「軽めの少量多皿」など、リクエストをいただくとお客様に合わせて組み立てることができます。ぜひ12/1のご予約解放をお待ちください。今年も残りわずかですが、コムトゥヴで過ごしてくださる皆さまのおかげで、毎日しあわせに走り続けています。ありがとうございます。

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪令和の虎へ11月分の26回目の返済をしました！その際の10月分の報告をこちらでも書こうと思います。10月は、コムトゥヴにとってとても嬉しい“ 変化の月でした。毎日積み重ねてきたことが、少しずつ形になってきたなぁと感じています。【ランチが大きく伸びました】フルコースランチは9月から10月で約2倍のお客様の数に。デザート付きランチも同じく増えて、全体的にランチが賑やかに。新規の方、リピートの方の両方が増えていて、秋の温かい空気と相まってとても嬉しい時間でした。 【日本酒ペアリングイベント、最後の開催】10月はイベントとしての日本酒ペアリング会の最終回でした。驚くほどたくさんの方が「次も参加したい！」と言ってくださり、「では…1/12にコムトゥヴディナー版でやりましょう！」とご案内したら、ほぼ皆さんがその場で予約してくださり、即・満席。これまで続けてきたことが、こうして次の形につながるのは本当に嬉しいです。貸切会もたくさんの笑顔10月は平出社長のお誕生日貸切会や、ハロウィンのハリーポッターコースなど、貸切だからこそできる世界観たっぷりの会が続きました。飾り付け、コスプレ、テーマコース…みんなで世界に入り込んで楽しんでいただけるのは、コムトゥヴならではの光景。先日もまた、ご家族で来られたお客様が「エルサコース × エルサのコスプレ」 でご来店。小さな魔法が広がる瞬間に立ち会えるのは本当に幸せです。クリスマス「くるみ割り人形コース」プレ公開先日はクリスマスコースのプレ公開を行いました。ありがたいことに反響がとても大きく、残り 18日・25日の第1部 各1組のみ。（昨年までクリスマスは苦戦していたので信じられない…！）今年のクリスマスは、きっとオープン以来いちばん華やかなシーズンになりそうです。▼くるみ割り人形コースの動画https://www.instagram.com/reel/DRExsmoD3Qb/?igsh=MXFsaWNhYjVidG0ybg==年末年始に向けてアルバイト募集中クリスマスとおせちで年末年始はとても忙しくなるため、今、アルバイトさんの新規採用を進めていますが…やっぱりこの時期はみんな予定が詰まっていて、なかなか見つからず。「めちゃくちゃ忙しいけど、楽しい！」そんな年末年始にできるように、引き続き動いていきます。今年の10月は、数字よりもちゃんと見ていてくれる人が増えてきたそんな実感のある1ヶ月でした。コムトゥヴがみなさんの特別な時間の一部になれるように、これからもひとつひとつ、丁寧に積み重ねていきます。いつも応援してくださる皆さま、ありがとうございます。https://commetuveux-recrutement.my.canva.site