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ワインパミスを広めたい!ビオ赤ワインのワインパミスを活用した”憧れのグラノーラ”

ワイン醸造の工程で出るワインパミス(ブドウの皮や種)は山梨県内だけでも年間約1万トンが廃棄されると言われています。私たちはワインパミスを活用したグラノーラを通して、フードロスを身近に感じて頂き、付加価値をつけて新たな商品にするアップサイクルフードを考えるきっかけになればとFUFPを立ち上げました。

現在の支援総額

1,064,300

133%

目標金額は800,000円

支援者数

120

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/05/30に募集を開始し、 120人の支援により 1,064,300円の資金を集め、 2024/07/29に募集を終了しました

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ワインパミスを広めたい!ビオ赤ワインのワインパミスを活用した”憧れのグラノーラ”

現在の支援総額

1,064,300

133%達成

終了

目標金額800,000

支援者数120

このプロジェクトは、2024/05/30に募集を開始し、 120人の支援により 1,064,300円の資金を集め、 2024/07/29に募集を終了しました

ワイン醸造の工程で出るワインパミス(ブドウの皮や種)は山梨県内だけでも年間約1万トンが廃棄されると言われています。私たちはワインパミスを活用したグラノーラを通して、フードロスを身近に感じて頂き、付加価値をつけて新たな商品にするアップサイクルフードを考えるきっかけになればとFUFPを立ち上げました。

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みなさん、こんにちは!8月下旬に南アルプス市にあるドメーヌヒデさんのワイナリーを訪れてきました。【 写真は発酵している様子を確認中の渋谷さん 】中を覗くと、時折ぶくぶくと気泡が出ていてブドウが呼吸しているのを(発酵)見ることができます。*気泡の様子はぜひFUFP Instagramの ストーリーでご覧ください ^^この後、ブドウを絞った後に残る果皮や種が生のワインパミスです。グラノーラにはこの生のワインパミスを乾燥させ、粉砕したものを使用しています。今月中旬ごろに出てくるマスカットべーリーAの前に今回譲っていただいたのはビオのピノ・ノワールです。まずは10月5日(土)開催のグラノーラお披露目会へ向けて、美味しいグラノーラの準備に取りかかって参ります。2024.09.08 FUFP


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FUFPの活動拠点である山梨に関する情報なども活動報告の合間に少しアップさせて頂こうと思います♪◆山梨情報① 夏の風物詩ー富士五湖花火大会ー◆昨日の山中湖報湖祭をトップバッターに今年も「富士五湖花火大会」が始まりました。「富士五湖花火大会」とは富士山の周りにある5つの湖ー山中湖・河口湖・本栖湖 (もとすこ)・西湖(さいこ)、精進湖(しょうじこ)ーで毎年開催される花火大会の総称で、8月1日から5日まで毎日リレーのように開催されます。8月1日 山中湖「報湖祭」  2日 西湖「竜宮祭」  3日 本栖湖「神湖祭」  4日 精進湖「涼湖祭」  5日 河口湖「湖上祭」写真は2023年湖上祭のフィナーレの様子。花火が始まる前の湖のほとりには出店が出たり、エリアによってはテントが張られたりと花火が始まるまでの時間も楽しみ方もいろいろ。夏の山梨観光の際の参考になれば嬉しいです。8月2日 FUFP


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「ワインパミスを広めたい! ビオ赤ワインのワインパミスを活用した”憧れのグラノーラ”」昨日7月29日に、皆様方のご支援により、無事プロジェクトが成功しましたことをご報告申し上げます。改めまして、あたたかなエールを本当にありがとうございました!皆さまからの励ましに支えられた61日間でした。これからグラノーラづくりをはじめ、リターンの準備に取り組んで参ります。引き続き、経過をこちらの活動報告ページで見守っていただけますと嬉しいです。どうぞよろしくお願い申し上げます。7月30日 FUFP


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いよいよ明日7月29日(月)で私たちのクラウドファンディングへのチャレンジが終了します。FUFPの活動にご共感くださった方やグラノーラをはじめ気になるリターンがおありの方がいらっしゃいましたら、どうぞお早めにお申込みくださいませ。画像は、FUFPの安藤千英さん(右)が先週末に登った富士山9合目からの絶景、雲海と見事なご来光の写真です。千英さんはこの日のために雨天や強い日差しなどを想定したトレーニングを約2ヶ月間重ねられてきました。仕事や家事&育児の合間をぬっての訓練は本当に大変だったと想像します。そうして臨んだ7月20日(日)。1泊2日のスケジュールで順調に山頂を目指していたところ、9合目で身の危険を感じる程の強風に見舞われ、残り216mの地点で惜しくも断念されたそうです。きっとものすごく悔しかったと思います。でも、後日「また登りたい。今度は山頂よ!」という千英さんらしいポジティブな連絡をもらいました。美しいご来光をバックに清々しい二人の姿の画像とともに。何より無事に下山できて本当に良かったです。さて、のこり31時間。最後までどうぞよろしくお願いいたします。7月28日 FUFP


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終了まであと2週間と少しとなりました。グラノーラやワイン、ビーフなどのリターンはもちろん、今回だけの体験型リターンも絶賛募集中です♪(画像はRiz Labo Kitchen様のある裏参道ガーデンです)◆ワイン醸造体験 / 残り1組  → 9月または10月で調整   ドメーヌヒデ様のご協力により、   ブドウの収穫や醸造などを体験いただけます♪ (日程や天候によって内容が異なります)◆グラノーラ完成披露パーティ / 残り17名 → 10月5日(土)南アルプス市にて開催   ドメーヌヒデ(月晴れる)様コラボで、   みんなでグラノーラ・ランチを頂きます♪   最寄り駅からカフェまでの送迎付◆赤ワインパミスを使用したグルテンフリーの限定パンケーキ  / 残り10名様 → 11月16日(土)表参道にて開催  Riz Labo Kitchen様コラボで、  グルテンフリーのパンケーキをはじめ  パーティメニューがご用意されます♪また、「リターンはなしで応援だけしたい!」というお声をいただき、恐縮ながら「純粋応援」をご用意させて頂きました。是非グラノーラを!とオススメしたい気持ちはあるものの、おっしゃる通り、グラノーラが得意じゃない方もいらっしゃるはず。ということで追加させて頂きました。こちらもどうぞよろしくお願いいたします。7月13日 FUFP