【物件工事、順調です！】先日から始まった店舗の工事が、着々と進んでいます。解体を終えた店内はスッキリと骨組みが見える状態になり、ここから新しい空間が生まれていくと思うと胸が高鳴ります。薪窯の設置に向けて職人さんたちと細かい打ち合わせを重ねながら、オープンに向けて一歩ずつ前進中です。

nishi_ken_pan

新潟県

初めてのプロジェクトです

1993年・新潟市生まれ。20歳で専門学校パンコースを卒業後渡仏。パリ、ベルリン、ミラノにて約10年間、現地の文化とともにパン作りを探求してきました。製造だけでなく、商品の設計・食材の選定・店舗立ち上げも経験。麦や酵母の個性を活かしたパン作りが得意です。現在は新潟市にて自店オープン準備中。オープン予定は2026年2月。

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https://www.instagram.com/nishi_ken_pan/
https://www.youtube.com/@nishikenpanchannel
https://grainsjp.wordpress.com/

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

1,000円

【どうやって食べれば!?】grains.のパンのおいしい食べ方まるわかり動画の支援者限定公開ＵＲＬをお送りいたします。　収録時間：3～5分提供方法：メールにURLを記載します

支援者：8人

お届け予定：2026年02月

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3,000円

【どうやって食べれば!?】grains.のパンのおいしい食べ方まるわかり動画の支援者限定公開ＵＲＬをメールにて、5％OFF券(1000円以上お買い上げの際に使える)を郵送にてお送りいたします。 grains.のパンのおいしい食べ方まるわかり動画収録時間：3～5分提供方法：メールにURLを記載します 5％OFF券提供方法：ハガキにて郵送します。ご利用方法：本券は弊社店舗grains.でのお買い物の際にご利用いただけます。有効期限：本券の発行日（2026年2月1日）より6ヶ月以内（2026年7月31日まで）

支援者：20人

お届け予定：2026年02月

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5,000円

grains.の薪窯カンパーニュ1つ(約1kg)【新潟小麦使用・クラファン限定版】をお送りいたします。(原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。) 　

支援者：81人

お届け予定：2026年02月

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9,500円

grains.の薪窯カンパーニュ2つ(約1kg)【新潟小麦使用・クラファン限定版】をお送りいたします。(原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。) 　

支援者：58人

お届け予定：2026年02月

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120,000円

残り3

パン職人西方健一日貸し切り券(3名限定)ご希望の内容を備考欄にご記載ください※プロジェクトオーナーの交通費・滞在費は支援者の方に別途実費でお支払いいただきます。

支援者：0人

お届け予定：2026年02月

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500,000円

Founders’ Circle（匿名創業枠）grains. の創業と薪窯づくりを静かに支えていただく特別枠です。次の二つからお選びいただけます。ご希望の内容を備考欄にご記載ください ①非公開の「影響レポート」1通（PDF）をお届けします。 ② お礼。お礼のメールをお送りさせていただきます。公開ページや店内掲示など、いかなる形でも氏名は出しません。物理的なリターンや対価はございません。税制上の控除対象にはなりません。 ※本プロジェクトは購入型クラウドファンディングのため、「ご支援」に対する税控除は受けられません。

支援者：0人

お届け予定：2026年02月

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