10/16(水）…フードマスター菱江 隆シェフ『第4回無添加にこだわった料理セミナー』に、農家の坂東さんに、お誘いいただき行ってきました。菱江シェフ日本大使館・領事管理の料理長を経て海外10ヶ国以上で高級レストランの総料理監修などを歴に。アメリカ国務省が推進するフードマスターライセンス所有。日本人有資格者は世界で3人。日本在住は菱江シェフのみ。何故、菱江シェフが日本にいらっしゃるのかの話からスタート。久々に日本に戻ってきて、コンビニで水を買いに入られたそぉです。そこで小学低学年の子が、嬉しそぉに唐揚げを買っていて、菱江シェフが…『僕…それ好きなの？』って尋ねたら『大好き♡』『お母さんの、唐揚げの方が美味しいのとちがう？』って聞いたら『お母さんの味と同じ♡』って答えたそぉです。ここで日本の現状を目の当たりにして、このままじゃぁ〜いかんと食の安全と愛情料理を発信することになったそぉです。添加物…国が許可している種類日本…1,200種類EU…10種類フランス…7種類調整剤、保存料、防腐剤、増粘剤の含有量が多い。日本では…アトピー、花粉症、心臓病が多い狭心症(日本人しか発生しない)ヨーロッパではアトピーは無い。子供の味覚は10歳未満で決まる。1食で舌を変えることができる。『舌を育てる』ことが大事だと。あと…色々お話しいただきましたが、コチラで話すには刺激が多すぎます。時短料理が、もてはやされています。出汁一つでも、少しの手間で舌が変わる。調味料を吟味するだけでも、健康に繋がる…実際、私も手間暇かけずに簡単に発酵食を使った料理を紹介しています。お鍋にポンも美味しいかも知れませんが(食べたことが無いので想像です)忙しい時は、仕方がないけど…毎日じゃなくて、できる時に無添加を意識して欲しいです。実際に試食させていただきました。めっちゃ、美味しくて本来の味を感じた1日でした。

おはようございます。ご支援いただき、ありがとうございます。書籍出版に向けて準備をしていきます。チョッと…その前に。先週…5年振りに海外（韓国）に行ってきました。コロナ騒動で海外には行けず（ワクチン打っていないので）この春にマイレージが切れることになったので、【秋】なら行けると思い、本の出版を考えていなかったので、航空券だけ予約していました。長年…コラボでワークショップしていたchamchaのオーナータムラカール菜穂子さんがオーナー業を辞めることにも重なり『卒業旅行』となった感じです。韓国へは20年以上前に一度、現地の知り合いがいたので行ったことがありましたが、タクシートラブルで良い思い出が無かったので、リベンジもあり、『美容大国』にのし上がった韓国に行ってみたいという欲望と韓国ドラマ（王宮系）にハマったのもありで、行くなら【韓国】しかない！…と。前の記憶が、ほとんどないので”初”韓国みたいなものでした。タクシーを使ったのは荷物がある帰りのソウル駅に行くだけで、地下鉄を駆使して歩いて…食べて…歩いて…食べて…食べての繰り返し。毎日…2万歩以上歩きました(笑)お陰様で、朝晩寒かったですが体調を崩すことなく楽しめました。写真のタッカンマリは東大門（トンデモン）で有名な店で、40分ほど待ちました。感想…出入国がデジタル化されていて時短。韓国の地下鉄は東京と同じぐらい難易度が高い。次回は美容を満喫したい。カムサハムニダ。タイトルと違う内容で失礼しました。

クラファン…9/30を持ちまして終了いたしました。予想以上に、たくさんの方からご支援いただき感謝しかありません。最初に立てた支援金が、1週間ほどで達成いただき…ネクストステージも9末になる前に達成いたしました。達成率190％支援者96名凄く嬉しいです。ここ何年も視野に入れていた【本】を出すことが、現実となりした。11月中頃には、届けることができますので10月より、本の制作に向けて頑張ります。本当に、ありがとうございました。

月1回の『己書』今回は、ハロウィンに向けて可愛いのが出来上がりましたァ〜私のんだけ見たら…凄いって思うけどソレって違うんです…お手本の先生のが凄いんです。秋の旬のかぼちゃ血の質を改善してくれます。ビタミンや鉄分が豊富で、血を補いながら消化を助けるので夏に疲れた胃腸を改善してくれます。マメ知識…かぼちゃの種（南瓜子＝ナンカシ）中国ではお菓子として食べられているかぼちゃの種。生薬（漢方薬）の【南瓜子】主に虫下しとして使われてますが、ムクミ解消、出産後の乳の出を良くする作用もあります。良く売られている『塩』まみれはダメです。

おはようございます！2年前より活動している…ピン活プロジェクト告知となりますが…【PIN活プロジェクト第13弾】　冷え性改善！〜血流改善で全て解決！ もうあなたは悩まない！〜カラダもピンピンこころもピンピンお肌もピンピンいつまで経っても健康で美しくピンピンコロリを目指してずっと自分の足で歩き、自分らしく生きていくためのサポートをしていくプロジェクトカラダの健康のエキスパートやメンタル、マインドのプロ食生活からの健康アプローチのプロなど様々な専門家があなたの健康をサポートします毎月1回セミナーやワークショップを開催します。担当講師、テーマなどを変えて様々な学びや知識をお届けします。必要があれば担当講師のサービスも申し込んでいただくこともできます♪＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝プロジェクト第13弾の担当講師は薬膳講師の平野みどりです＊動くのがおっくう＊仕事や家事に集中できない＊生活が楽しめないこんな思いをしていませんか？冷え性はカラダの冷えだけでなく、ココロの冷えも招いているのかも。体の冷えを感じる時期は、冷え性の方の多くは10月ごろから3月までの6ヵ月間も冷えを感じています。長年の冷え性で悩む日々をさようならしましょう！【PIN活プロジェクトの趣旨】「いつもカラダがだるい…」「毎日時間に追われて余裕がない…」「仕事と家庭との両立が大変…」「身体やお肌がちょっとたるんできた？！」「毎日眠くてしかたがない・・・」といったカラダやココロ、美容に関するお悩みを解消するためにそれぞれの専門家として活躍している講師人がセミナーやワークショップを開催まずは知ることでこれから先の健康を今からつくっていきませんか「カラダの不調改善、人間関係のお悩み解消、食事や栄養、美容に興味がある」という方にも「今特に困ってないけどな〜」という方にもどの方でもおすすめです。こんな方におすすめ…・カラダの不調を改善したい！・仕事やお金、人間関係（恋愛やパートナー、親、子育て）に関するお悩みを解決したい！・食や栄養に関して学んで、健康的になりたい！・若々しく、健康で美しくいたい！・ダイエットしたい！などなどカラダ、ココロ、食、美容に興味のある方日時：2024年10月30日(水)18:30~20:00場所：Re.rayzner中津サロン（お申し込みいただいた方に直接ご連絡させていただきます）もしくはオンライン参加費用：¥3,000申込方法：参加ボタンをポチッとして、公式LINEよりお申し込みお願いします※公式LINEご登録後、フルネームでお名前をお送りください。※事前連絡なしの当日すっぽかしは以降の参加をご遠慮いただきますのでご了承ください。公式LINE：https://lin.ee/7gEuANm