おせち料理には、古くから日本の新年を祝う伝統と願いが詰まっています。今は好きなものしか作りませんが…家や地域ごとにエピソードがあることも特徴ですね。① 昆布巻きの「よろこぶ」語呂合わせで、家族の幸福を願う料理②黒豆で「まめに働く」健康で勤勉に働けるようにという願いが込められています。③ 田作りで豊作を願う「五穀豊穣」の願い。昔、農家の一家が田作りを食べながら「今年も良い米ができるといいね」と話していたところ…実際に豊作となり、おせち料理を作る際には必ず田作りを入れるようにしたそうです。＊紅白かまぼこ「紅はめでたさ、白は清らかさ」を象徴毎年思いますが、紅白かまぼこ…確かに、しこしこして美味しいけど、なんで、あんなに高いのでしょう(;^_^A＊伊達巻きは「学業成就」や「合格祈願」の象徴。伊達巻きが巻物に似ていることから、受験生がいる家庭では特別な意味を持つことみたいです。＊ エビの長寿祈願。エビの曲がった姿が「腰が曲がるまで長生きできるように」という意味を持つことから、長寿を願う料理として親しまれています。薬膳でもエビは「腰に良い」とされ、温める食材です！子供の頃の我が家は…29日は『大掃除』30日に『お餅つき』31日に『蕎麦打ち』おせち料理は30日から母が夜なべして作ってました。当たり前と思っていたことが無くなり、継承できないのが申し訳ないですが、さて…皆さんのご家庭では、どんなエピソードのある【おせち料理】でしょうか？※画像は、フリー素材を使いましたm(__)m

おはようございます(^^♪昨日は『冬至』TVなどでは【かぼちゃ】を食べる日とかで知っている方もいらっしゃいますね！今日はかぼちゃの話ではなく…《生姜》の話です。皆さんは《生姜》は体を温めることを、よくご存じですから冷え症には《生姜》《ネギ》《スパイス》と、よくご理解いただいています。スーパーで売っているナマの《生姜》はご存知ですが、【乾姜＝かんきょう】って知ってますか？乾姜は、ナマの生姜よりも温める効果が持続します。生姜：体を温め、発汗作用が強い（主要成分＝ジンゲロール）　　　主に料理や日常的に使用可能乾姜：より強力に体を温める（主要成分：ショウガオール）　　　漢方薬や冷えの治療に使います。漢方薬にも使っていますが、特別のものでもなくネットでも取り寄せることができます。でも・・・家でも簡単に作れますのご紹介します！①生姜を洗う　②皮ごと２～３㎜のスライス③蒸し器に入れて蒸す(中火で20～30分蒸す）④ザルに広げ天日干し（５～７日ぐらい）完全に乾燥させる⑤密閉容器に入れ冷暗所で保存（湿気が残るとカビる）乾姜は寒い季節に特に役立つ食材・薬材です。冷えや体調不良のケアに活用できますので、ぜひ試してみてください！但し…熱のこもりやすい体質の人や炎症のある人は適しません。過剰摂取は胃腸への負担にもなるので、ご注意ください。※妊娠中の方は医師に相談したうえで使用するのが安全です！

おはようございます(^^♪12/9無事に電子書籍【おうち薬膳で始める妊活】を出版できました。手に取っていただけましたでしょうか？お気づきのことがあれば教えてくださいm(__)m先週…12/8(日)『奇跡のりんご』耳にされた方も、いらっしゃるかも知れませんが…木村秋則氏を迎えて開催されました『自然栽培フェア大阪』参加者350名で大盛況でした。・全国で活動している自然栽培パーティーの映画・木村秋則氏の講演会・木村秋則氏とのパネルディスカッション1日長いなぁ〜と最初は思っていましたが、実に充実した内容で、心が癒されました自然栽培に関わる方々の想いや、人の繋がりの大切さや、人を思いやる温かい心に癒されました。世の中はデジタル時代！便利な時代に生まれた私達は色々な恩恵を受けていますね。便利な時代だからこそ、自分の環境を見直してみたいと思います。　コミュニケーションの場や、リセットする場に『大阪自然栽培農学校』は、オススメです無農薬、無肥料、無除草剤による食べ物を作る大切さを知り、機械に頼りきらない農作業。作業を共有することで、人と人とのコミュニティの場でもあります。2025年5月10日(土)自然栽培フェア大阪箕面春の栽培祭のテーマ『明日のために種をまこう』ご興味のある方は、是非ご参加ください・公式インスタグラムhttps://www.instagram.com/ssfosakaminoh/profilecard/?igsh=MWsybHZ2MDRiazZ5ag==

おはようございますいつもお世話になっています。平野みどりです。この度は電子書籍「おうち薬膳で始める妊活」の出版に向けて、たくさんのご支援を本当にありがとうございました！クラウドファンディングで応援してくださった皆さま、お待たせしてしまい申し訳ありません。でも、ようやく皆さまにこの本をお届けできること、とても嬉しく思っています。「妊活に悩む方の力になりたい」という想いを込めて、私が今伝えたいこと、知ってほしいことをぎゅっと詰め込みました。おうち薬膳というシンプルな方法で、日々の食卓から心と体を整えるお手伝いができたら幸いです。まだまだ足りないところもあるかもしれませんが、この本が少しでも皆さまの役に立ち、「やってみようかな」と思っていただけたら嬉しいです。ぜひ、読んでみた感想や気づいたことがあれば教えてください。皆さまの声が、私の次の挑戦へのエネルギーになります。これからも、薬膳の力を通じて、皆さまの健康で幸せな日々をサポートできるよう頑張っていきます！どうぞよろしくお願いします。

おはようございますクラファンのご声援ありがとうございます。一昨日は…ピン活プロジェクト1年ほど続けてきましたが、初の外部講師を迎えて勉強しました。瀬邉拓ニさん『あなたの不調は喉から？舌から？』言語聴覚士ってご存知ですか？？話すこと、食べる、飲み込む味わう、睡眠…ソレら全て、舌がやってくれています。大事な部分なのに詳しく知ってる人は、少ないかも。私自身…薬膳を学ぶ中で『舌』は大事。舌の色…厚み…形…苔…健康のバロメーター。食べることで、この筋肉を使う。話すことで、この筋肉が動く。初めて聞く、知ることも多くて学びになりました。詳しく知りたいって方がいれば、お繋ぎします。終わってから…ご要望もあって【薬膳鍋】用意しました。『鶏だんご鍋』鶏つくね…2種類。小松菜、青梗菜、カラシナ、水菜、豆苗、ニラ、春菊、ネギ、マッシュルーム、しめじ、えのき…野菜たっぷりでした！来月…12/11(水)18:30〜20:00講師 中野寛士－－－－－－－－－－－－－－内容「間違いだらけの感染症対策」〜だからあなたは風邪をひく〜⁡・マスクなしで感染症対策って本当？・知らないと怖いウィルスとワクチンの秘密…。ウィルスはそもそも存在するのか？・明日からできる感染症対策法をお伝えします！この冬を風邪を引かずに乗り切りましょう－－－－－－－－－－－－－－