やっと…秋らしい爽やかな日となりました！皆さまのお陰さまで、ネクストステージの目標を達成することができましたぁ～初めてのことでしたので、想像も予想もできませんでしたがホント！ありがとうございます。感謝の言葉しかありません。少しづつですが、本の内容や料理のレシピに取り組んでいます。秋と感じていただける今…旬の果物は【梨】昔と比べて、めっしゃ高くなりましたね。薬膳で【梨】は…『百果の宗＝ひゃっかのそう』と呼ばれて珍重されてきました。百獣の王がライオンなら、果物の王様ってとこでしょうか！空気が乾燥している中国では大切な果物だったということみたいです。肌の乾燥髪の乾燥、パサつき喉の痛み、から咳、発熱を伴うカゼ、痰が出る時にもおススメです。乾燥しているなぁ～と思ったら【梨】食べてください。

皆さまこんにちはぁ～！ネクストステージに向けて…ご支援・応援いただき、ありがとうございます。連休のなか日が雨で残念ですが、暑さも和らぎ心なしか過ごしやすいですね。やはり…お彼岸だからでしょうか！一昨日…『薬膳茶＆スイーツお喋り会vol.49』最終回を終えました。2020.8.27　コロナ禍の中…月/1回開催しマル4年ほどです。始めは…『薬膳茶＆スイーツ＆交流会＋プチヨガ交流会』という名前で大阪上本町chamchaのオーナー、タムラカール菜穂子さんヨガのこがゆりかさんとの3人でスタート。1年ほどして、こがゆりかさんが抜けられて『薬膳茶＆スイーツお喋り会』と名前を変えて続けてきました。お陰様で49回まで開催できることになり、リピートの方々もいらっしゃいますが、おおよそ200名以上の方に、ご参加いただき感謝しかありません。最終回は…初秋の疲労回復・免疫力アップの2種類の薬膳茶スイーツは【さつま芋の春巻き】でした！秋の旬の野菜…さつま芋血液の量を増やす効果もあり、弱った消化器系を強化し、補血（血を補います）また、食物繊維も豊富なので消化を促します。旬のものは積極的のに取り入れていただきたいと思います。秋に向けて、新たなチャレンジもしますので、引き続き宜しくお願いします。

ネクストステージに向かって、新たにご支援・拡散・応援していただき、ありがとうございます。昨日…初の蕎麦打ち体験をしてきました！子どもの頃から、両親が蕎麦打ちする姿を見てきていたのですが実際に蕎麦打ちをしたのは初めてで…500g（そば粉８：小麦粉２）いわゆる二八蕎麦！そば粉をふるい、水（気温・湿度に合わせた微妙な量）を入れ、パラパラからのカタマリにして練る…ここまでは良かった（笑）菊練り、円柱にする…伸ばす…たたむ…切る全然、できない。そら…見てきただけで1回で出来る訳がない(笑)師匠は、やはり凄い！！！なんとか、出来上がり持ち帰って早速、茹でて食べました…茹で方も教えの通りしたら…めっちゃ旨い(^^♪5人前…新鮮な内に食べないといけないので、今度は、おすそ分けしなきゃ♪蕎麦の効能…イライラしたり、不眠とかストレスが溜まっている時には是非、蕎麦を食べてください。不思議と落ち着きますよ！※切れ端とかできの悪い蕎麦は油で揚げると蕎麦チップが出来てそれもまた旨し(^_-)-☆

昨日は…『プロから学ぶ薬膳カレーワークショップ』vol.29このワークショップは2018年7月1日にスタート！年5回のリアル開催してきました（コロナの時は開催できずでしたが）6年…続けてきました。継続はチカラとなると言われますが、ホント！ご参加いただいた方々には感謝しかありません。アジアのスパイスカレーを提供できたこと。ご家庭でカレールーを使わず、30分でできるカレーを知ってもらえたこと…嬉しいです！【季節の食養生】の話を聞いていただき、生活の中に薬膳の考え方を知ってもらい、実践していただけたらと思います。健康で楽しくウキウキと暮らせる毎日を目指しています。暑い日はカレー…日本人はカレー好きですよね。付け合わせ3品・オニオンパコラ（玉ねぎのかき揚げインド風）・キノコのスパイス炒め・ミックス野菜のアチャールメインのカレー・茄子と茗荷のチキンカレーデザート・シュリカンド（インドの濃厚なヨーグルトデザート）薬膳茶・清熱（ムクミ解消）薬膳茶

日曜日…箕面自然農学校まだまだ日中は、34℃超えで真夏午前・午後…1時間ほどの作業で、汗びっしょり３ヶ月振りに佐伯さんが来られ、講義は…畑にピーナッツを、もっと植えた方が、他の野菜の助けになるとのこと畑の温度が高すぎると、夏野菜も育ち難い。夏野菜たちも適温がある…イノシシなどの野生動物の被害を防ぐ、野菜もある…などなど、勉強になりました。指導の元…午前中は玉ねぎの種植え、水まきのやり方。午後は、じゃが芋、大根やにんじんの種植え。たくさんの方が自然農法を学んで『食への感謝』『自然への感謝』『自分への感謝』幸せになる世の中になればと思います。