いい天気に恵まれたフリースタイル餃子祭り、調達したキッチンカー4台でまずは立川ビアホール・牡蠣basara・PIZZA V・エピス舞の4店が出店しました。初日で搬入から予想通りにいかないこともありましたけど、ここまでの試食会等で仲良くなった店舗さん同士でなんとかしていくチームワークを見せてもらって、ひとつのイベントがお店同士の輪も広げていくのだなと。気になる売れ行きですが、はじめて耳にする餃子にしては興味を示してくれる方も多く、人が途切れる時間は少なかったのではと。明日以降に「行く予定」と連絡をいただけている方も多く、感想聞くのが楽しみです。そして私たち以外の全国でキッチンカー一本で評判を得ているお店の料理もさすがで、いくつか食べましたがおいしかったです。こちらもまだまだ食べてみたいメニューがあったので、明日もいくつか食べてみようと思います。明日も楽しみながら、自分たちのフリースタイル餃子も「面白いしおいしいね！」と言ってもらえるようにPRしていければいいなと。あと2日、まだまだ楽しんでいければと思います。明日も昭和記念公園のキッチンカーグルメ選手権会場でお待ちしてます！

おはようございます、木嶋です。いよいよ今日からキッチンカーグルメ選手権！ということで今日はいよいよキッチンカーの搬入日です。（僕たちの登場は明日からの3日間ですが、搬入だけ先にしておきます）昨晩、早くも1台のキッチンカーが立川に到着しました。今日3台届いて、全4台でみなさまをフリースタイル餃子でお迎えする予定です。幸い、この週末は天気にも恵まれそうです。たくさん現地で応援者のみなさまともご挨拶したり乾杯したりできたらいいなと。設営チームも頑張りますね！会場でお待ちしております。

こんにちは、木嶋です。今回登場するフリースタイル餃子紹介、ラスト6店目は煮込み専門店マルミヤの「ぎょざ二郎」の紹介です。煮込み専門店マルミヤの名物はいくつかありますが、ひとつはカレーおでん。そしてひとつは「もや二郎」。（カツオのたたきもおいしいのでぜひ！）今回はその「もや二郎」をベースに、浜松餃子から着想を得たという「ぎょざ二郎」で参戦を決めてくれました。マルミヤファンの人は一発で「どういう餃子か」想像がつくかもしれませんね。では、煮込み専門店マルミヤさんに聞いてみましょう。^^ー今回の餃子はどんな餃子ですか？水餃子とマルミヤの名物『もや二郎』をドッキングさせたインパクト抜群の餃子です。ーぜひここを味わってほしいというポイントはどこでしょう？二郎系ラーメンのような、浜松餃子のような、コッテリしてるのにさっぱりいただけるところです。ー試作で苦労したことは？たっぷりの背脂ダレでクドくなりすぎないよう餃子の餡を美味しさを保ちつつ極限までシンプルに仕上げることです。ーちなみにおいくらでしょう？6個900円 ハーフ3個500円になります。ー今回の意気込みをどうぞ。立川発、「ぎょざ二郎」が他のお店にもマネされるぐらいのインパクトを残してきます！ということです。ぎょざ二郎、ネーミングも特徴あるし人気でそうですね。■試食会での感想コメント試食会で食べたメンバーにも、感想を少し聞いてみましたよ。「もやしが合う。上に散らしてある背脂がとても合う。最高においしかったです」「にんにくマシマシで注文します。背脂もうまい！」「ガツン！とくる！もやしシャキシャキ！ニンニク最高！メニューに入れてください！」「じつは二郎系初体験。これが二郎か…ニンニクガッツリ！あと引く味」「反則、もやしでゼロカロリー」「めっちゃ美味しい！美味しすぎました。背脂ダレともやしと今まで食べたことのない餃子です。美味しすぎて感動しました」「本気で文句なし。オプションで白ごはん用意してほしい。おかわりしたい。ヤベー。おいしい」「パンチ力最高！お店でも出してほしい！」「カンペキ！お店のメニューで是非！」「最後に重いな！と食べる前に思いましたが、文句なくおいしいです。これ、いくつも食べたら罪悪感ありだけど、本当においしいです。はまります」いやぁ、おいしかった感激の声がたくさん！ぜひみなさんも会場でご賞味ください！煮込み専門店マルミヤは、10/14(祝月)の1日のみ登場予定です。^^

こんにちは、木嶋です。今回登場するフリースタイル餃子紹介、残るはあと2つ。5店目はEpice舞の「鶏出汁スープカレー餃子」。今回初参戦のEpice舞は健康にいいスパイスカレーのイメージもありますが、もうひとつ。立川で以前「スパイスフェスティバル」というグルメフェスを企画していたときの主催者でもありました。そんな経緯もあり「グルメフェスは興味持ってもらえるのでは」とお声がけしたところ、「ぜひチャレンジしてみたいです」と言ってくれて参戦が決定しました。今回はどんな餃子でチャレンジしてくれるでしょうか。Epice舞さんに聞いてみましょう。^^ー今回の餃子はどんな餃子ですか？5時間ほど丁寧に煮出したフレンチの鶏出汁をベースにインドのギーというバターでコクを出したカレーと水餃子を合わせました。ーぜひここを味わってほしいというポイントはどこでしょう？鶏出汁のカレーを含んだジューシーな餃子とカレーの一体感を楽しんでいただきたいです！ー試作で苦労したことは？カレーと餃子の一体感を出すためのカレーの濃度や味わい、バランスの調整が苦労した点です。ーちなみにおいくらでしょう？5個900円 ハーフ3個450円になります。ー今回の意気込みをどうぞ。今回初めてキッチンカーでの出店となります！初めてのことが多いのでその分楽しんでやれる余裕を作れる準備を万端に皆様と最後まで楽しんでやり切りたいと思っています！ということです。いやぁ、外で食べるカレーっておいしいですよね。カレー餃子楽しみです。■試食会での感想コメント試食会で食べたメンバーにも、感想を少し聞いてみましたよ。「コクがあり肉肉しくキャベツがあるのがよい」「けっこうスパイスを感じておいしい！」「餃子単体で食べてもおいしいのですが、スプーンでスープをすくって一緒に食べたら最高においしかったです」「スープとぎょうざの一体感にこだわったのが、とてもよく伝わってくる。美味なり」「ビールがすごく進みます！」「めちゃおいしい！このままで問題なしです」「しつこくなく最後までおいしくいただける。ぎょうざ自体にしっかり味がついていて良い。温まる」「冷めても脂がかたまらないのはGood！」感想が本当においしそうです。ぜひみなさんも会場でご賞味ください！Epice舞は、10/12(土)、13(日)の2日間登場予定です。^^

こんにちは、木嶋です。今回登場するフリースタイル餃子紹介、続いて紹介するのは4店目、らーめん ぱったぱたの「担々ワンタン餃子」。らーめん ぱったぱたは前回の「家系スープのとろとろワンタン餃子」も行列が絶えませんでしたが、終わって数か月したときに言われたのは「キジさん次のフリースタイルはいつですか？レベルアップしたワンタンをお見せしますよ」と出る気満々。次回の参戦に備えて改善を繰り返していたそうです。そんなぱったぱたの今回の餃子はどんな感じですかね。らーめん ぱったぱたさんに聞いてみましょう。^^ー今回の餃子はどんな餃子ですか？自家製のラー油、芝麻醤でつくる担々スープがワンタン餃子にマッチ。ーぜひここを味わってほしいというポイントはどこでしょう？担々麺の肉味噌をイメージした味付けのワンタンになっております。ー試作で苦労したことは？麺無しでいかに担々麺を表現するか。ーちなみにおいくらでしょう？4個800円 ハーフ2個400円になります。ー今回の意気込みをどうぞ。どうなるかわかりませんが1番楽しんで参加させてもらいます！ということです。このスープ本当においしかったです。少し寒くなってきたし楽しみですね。■試食会での感想コメント試食会で食べたメンバーにも、感想を少し聞いてみましたよ。「あっさりしながら辛みもきいてとてもおいしい」「自分のテーブルでも人気でした。さすがのスープ、うまいです！」「餃子の中身とスープのバランスがとても良いです。メニューに追加してください」「薬味たっぷり。生姜の後味がサイコー。白いご飯合う系の味」「担々スープがあっさりとしつつコクもあり餃子にとても合いました。辛さも良く美味しかったです」「しょうが！いい！担々…といったらこってりなイメージだけど、さっぱりすっきりでおいしい♡」「スープと皮の相性がメッチャ良かった！」「今日イチおいしかったかも！」「ぱったぱたさんの味、お肉がおいしいだろうなと思って望んだらその通りでした」いやぁ、感想聞いてるだけでおいしそうです。ぜひみなさんも会場でご賞味ください！らーめん ぱったぱたは、10/13(日)、14(祝月)に登場予定です。^^