こんにちは、木嶋です。今回登場するフリースタイル餃子紹介、続いて紹介するのは4店目、らーめん ぱったぱたの「担々ワンタン餃子」。らーめん ぱったぱたは前回の「家系スープのとろとろワンタン餃子」も行列が絶えませんでしたが、終わって数か月したときに言われたのは「キジさん次のフリースタイルはいつですか？レベルアップしたワンタンをお見せしますよ」と出る気満々。次回の参戦に備えて改善を繰り返していたそうです。そんなぱったぱたの今回の餃子はどんな感じですかね。らーめん ぱったぱたさんに聞いてみましょう。^^ー今回の餃子はどんな餃子ですか？自家製のラー油、芝麻醤でつくる担々スープがワンタン餃子にマッチ。ーぜひここを味わってほしいというポイントはどこでしょう？担々麺の肉味噌をイメージした味付けのワンタンになっております。ー試作で苦労したことは？麺無しでいかに担々麺を表現するか。ーちなみにおいくらでしょう？4個800円 ハーフ2個400円になります。ー今回の意気込みをどうぞ。どうなるかわかりませんが1番楽しんで参加させてもらいます！ということです。このスープ本当においしかったです。少し寒くなってきたし楽しみですね。■試食会での感想コメント試食会で食べたメンバーにも、感想を少し聞いてみましたよ。「あっさりしながら辛みもきいてとてもおいしい」「自分のテーブルでも人気でした。さすがのスープ、うまいです！」「餃子の中身とスープのバランスがとても良いです。メニューに追加してください」「薬味たっぷり。生姜の後味がサイコー。白いご飯合う系の味」「担々スープがあっさりとしつつコクもあり餃子にとても合いました。辛さも良く美味しかったです」「しょうが！いい！担々…といったらこってりなイメージだけど、さっぱりすっきりでおいしい♡」「スープと皮の相性がメッチャ良かった！」「今日イチおいしかったかも！」「ぱったぱたさんの味、お肉がおいしいだろうなと思って望んだらその通りでした」いやぁ、感想聞いてるだけでおいしそうです。ぜひみなさんも会場でご賞味ください！らーめん ぱったぱたは、10/13(日)、14(祝月)に登場予定です。^^

こんにちは、木嶋です。今回登場するフリースタイル餃子紹介、どんどんいきたいと思います。3店目は立川 牡蠣basaraの「牡蠣味噌餃子」。立川 牡蠣basaraはもちろん牡蠣での参戦ですが、実はお店では牡蠣味噌ディップも大人気。そのお店で人気の牡蠣味噌と牡蠣を一口で味わえる「牡蠣味噌餃子」は前回のフリースタイル餃子祭りでも行列ができる人気餃子でした。今回メニュー名は同じですが、中身はどうでしょうか。立川 牡蠣basaraさんに聞いてみましょう。^^ー今回の餃子はどんな餃子ですか？牡蠣をじっくりと煮詰めて、旨味を凝縮させた牡蠣味噌と牡蠣を丸々1個を餃子の皮に包みました。ーぜひここを味わってほしいというポイントはどこでしょう？牡蠣と言えばレモン。そのまま餃子を食べて良し、レモンを絞っても食べても良し。1度に味変も楽しめるところは是非！ー試作で苦労したことは？牡蠣を入れるにあたって、牡蠣を餡にするのか、食感残す為に大きめに切るか、丸々1個入れるか？って所が最初の課題でした。牡蠣を1個ずつサイズ分けして仕込むので餃子の総数の3倍はサイズ分けで牡蠣をスケールに乗せて計量してます。ーちなみにおいくらでしょう？4個1,000円 ハーフ2個500円になります。ー今回の意気込みをどうぞ。仕込みの傍らではなく、餃子包む傍ら仕込むほど準備が大変ですが、当日食べてくれた皆様の笑顔を想像して愛情込めて包んでます！是非是非、愛情たっぷり牡蠣味噌餃子食べに来てください！ということです。いやぁ、楽しみですね。■試食会での感想コメント試食会で食べたメンバーにも、感想を少し聞いてみましたよ。「牡蠣をそのまま堪能しているようでおいしかったです」「前回のものより味が濃厚になっている感じがした。すごくおいしい！」「ミソとレモンの奇跡のマリアージュ」「1口目から口の中に牡蠣と牡蠣味噌が広がり、とても美味しかったです。レモンととても合い、最高です！」「完成されてる！牡蠣味噌にレモンがピッタリでした」「コクと旨みを感じる。手間を感じる一品になっていますね。お酒に合う」「高い味がしておいしかった」「文句ナシ！（4つで1,000円でなく）3つで1,000円でもいいくらい。ご飯にも合いそう」いやぁ、楽しい想像が感想から広がりますね。ぜひみなさんも会場でご賞味ください！立川 牡蠣basaraは、10/12(土)～14(祝月)まで全日登場予定です。^^

こんにちは、木嶋です。今回登場するフリースタイル餃子の紹介、続いては立川 NEWYORK STYLE PIZZA Vの「マルゲリーザ」。立川 NEWYORK STYLE PIZZA Vといえば直径50cmの大きなピザが特徴ですね。そんなピザの代表選手「マルゲリータ」を餃子で表現した「マルゲリーザ」。名前も秀逸です。前回も大人気でしたが、今回はお店の特徴だからかスケールも大きくなって登場とのこと。どんな餃子なのか、立川 NEWYORK STYLE PIZZA Vさんに聞いてみましょう。^^ー今回の餃子はどんな餃子ですか？皮から手作りピザ屋のマルゲリーザ。皮も自家製モッチモチ！モッツアレラチーズとフレッシュトマトと自家製トマトソースを包み込み、焼き上げました！仕上げはフレッシュトマトとフレッシュバジル＆バジルソースのダブルトッピング！見た目以上に大満足のマルゲリーザです。ーぜひここを味わってほしいというポイントはどこでしょう？前回よりもグレードアップし、大きいサイズに改良！皮も店舗で作り手伸ばしで作り上げています！お子様から大人まで幅広くお召し上がり頂けるお味となっております。ピザでも大人気なマルゲリータを餃子スタイルで！ー試作で苦労したことは？試作では大きさ、味とのバランスを決めるまで時間がかかりました。手伸ばししたことと、包むのが大変でした。ーちなみにおいくらでしょう？3個900円 2個600円になります。ー今回の意気込みをどうぞ。お客様に喜んで頂ける様に１つ１つ愛情込めて丁寧に作り上げました！当日は皆様にお会い出来ることを楽しみにしております。ということです。楽しみですね。■試食会での感想コメント試食会で食べたメンバーにも、感想を少し聞いてみましたよ。「見た目◎ほんとにピザ」「まんまギョーザの皮をまとったピザですね。ビジュアル含めて、とても良いです」「前回より皮多め？サイズも大きく食べごたえあります。味もマルゲリータ好きにはたまらないおいしさです。中からチーズとトマトソース（少しアンチョビ？）も大満足です」「餃子の中にマルゲリータ！ジェノベーゼもきいていて、これは美味しい！」「ピザが食べたくなった」「色どりがキレイ！」「ピザとぎょうざが上手く融合しておいしいです」「皮、こげめ、肉っ気がないのにすごい満足感！おいしいです。もっと味わいたい。フレッシュトマトのジュワッと感が最高！」「ピザを越えたピザ餃子。皮の焼きがとてもパリパリしていて、おいしかったです。モッツァレラチーズのとろみとトマトソース、バジルがとても合い美味しかったです」「これ餃子？別世界！新しい！ワインが合う！これが真の餃子フェスタだと思います」感想読んでるだけでピザも食べたくなってきました。ぜひみなさんも会場でご賞味ください！立川 NEWYORK STYLE PIZZA Vは、10/12(土)、13(日)に登場予定です。^^

こんにちは、木嶋です。お待たせしました！今回登場するフリースタイル餃子をひとつずつ紹介していきますね。最初は立川ビアホールの「ひと口でソーセージだとわかる餃子 カリーブルスト編」。立川ビアホールといえばやっぱり「ビールとソーセージ」ですが、それを餃子で表現してくれた前回の「ひと口でソーセージだとわかる餃子 」を今回は少し変えた「カリーブルスト編」。早速どんな餃子なのか、立川ビアホールさんに聞いてみましょう。^^ー今回の餃子はどんな餃子ですか？ドイツの伝統的な大衆飯を餃子にしました。ーぜひここを味わってほしいというポイントはどこでしょう？カレー風味のケチャップが特徴です。ー試作で苦労したことは？苦労してません笑ーちなみにおいくらでしょう？8個1,000円 ハーフ500円になりますー今回の意気込みをどうぞ。ビールに合う様な味付けにしてあるのでビールも是非！ということです。■試食会での感想コメント試食会で食べたメンバーにも、感想を少し聞いてみましたよ。「もはや洋食でした！ソーセージを食べているよう！最後にこしょう？のからみが残り、それがまたおいしいです」「とてもおいしいです。バランスもよくて、上手につくってあると思いました」「見た感じが『ピザ？』という印象。食べたら…おぉ！ワインに合う！さすがです！」「噛んですぐ出てくるソーセージ感に主張しすぎないカレー風味」「カレー風味ケチャ！良い！ひとつでザワークラウトも味わえる幸せ♡串とかに刺さっててもかわいいかも」「ハーブ、スパイス感のある肉ダネがとても美味しい。カレーケチャップも合いますしドイツづくしですネ。工夫を感じます。お洒落」「ぎょうざでないぎょうざ。潔さを感じる。俺はソーセージだって言っている。でもおいしい」「大衆飯とおっしゃるように万人受けする味と思いました」「ビールに合う！優勝！」感想読んでるだけで食欲をそそりますよね～！ぜひみなさんも会場でご賞味ください！立川ビアホールは、10/12(土)、14(祝月)に登場予定です。^^

こんにちは、木嶋です。今日はフリースタイル餃子祭りのリターン特典にもさせてもらった試食会を開催してきました！エピス舞・牡蠣バサラ・ぱったぱた・立川ビアホール・PIZZA V・マルミヤ6店のフリースタイル餃子の試食とともに、実行委員・お店の人たちやクラファン応援者の方々と一緒に飲むのも楽しんできました。^^いやぁ、楽しかったです。改めて今回のクラファンを応援いただいているみなさま、ありがとうございました！今回実際にお会いして「応援してるよ」「素敵な企画だと思った」「この試食会が楽しみだった」といった声を聞かせてもらえて、本当に勇気づけられました。試食会は、それぞれの餃子の創作秘話や工夫したところを聞きながら、各餃子の評価シートにみなさんからコメント書いてもらったり。今の時点でも相当おいしい餃子たちが、このコメントを経てどんな風にブラッシュアップされていくのかも楽しみですね。週末まで、準備することはたくさんあるけどみんなで楽しんでいければと思います！^^