いつも温かいご支援をありがとうございます。今日は、返礼品の中から “井川のミズナラで作ったプランター” をご紹介します。このプランターを手掛けているのは、静岡市で活動する宮大工の杉山さん親子。井川産のミズナラを使った樽づくりにも携わる職人さんで、蒸溜所の樽製作や建築に関わる木工の仕事を、長年にわたり支えてくださっています。写真は杉山さんの作業場で蒸溜所のメンバーと共に試作樽を組んでいる所です。杉山さんが作るプランターは、井川の森で育ったミズナラの端材を使い、ひとつひとつ丁寧に削り、組み上げ、磨き上げたもの。まさに「森の恵みを最後まで活かす」想いから生まれた作品です。手に取ると、木の香りがふわりと広がり、年輪が語る時間の深さを感じます。自然のぬくもりをそのまま残しながら、日常の中に穏やかに寄り添う――そんなプランターです。小さな花やハーブを植えたり、鉢カバーとして使ったり、暮らしの中で森とつながる時間を楽しんでいただけたら嬉しいです。井川の森で生まれ、職人の手で形を変え、皆さまの暮らしの中で再び息づく木。それが、私たちが伝えたい“森の循環”です。プランターの詳細はこちらhttps://camp-fire.jp/projects/826405#活動報告 #井川の森 #井川蒸溜所 #宮大工 #ミズナラ #クラウドファンディング #木のぬくもり

皆さま、たくさんのご支援・応援をありがとうございます。おかげさまでプロジェクトは200万円を突破し、井川の森から生まれる挑戦が多くの方に届いています。ここで改めて、特別なリターンをご紹介します。それは――瀬戸所長が蒸溜所の数ある樽の中から厳選した、シングルカスク200mℓ（10万円）です。同じ樽から同じ味わいを切り取れるのは、今回限り。再び同じものに出会うことは決してありません。この“井川の今”を閉じ込めた一本は、まさに一期一会のウイスキーです。そして今回、このリターンを選んでくださった方には、下記の3つの特典をご用意いたしました。【特典内容】1.    瀬戸所長直筆サイン入り「樽認定証明書」　蒸溜所で瀬戸所長自らが確認・選定した樽であることを証明します。2.    世界にひとつだけの「直筆シリアルナンバー入りボトル」　クラウドファンディング限定の特別仕様。　1本1本に、蒸溜所メンバーが心を込めて手詰めします。3.    ご支援者限定「オンライン・ウイスキーセミナー」ご招待　瀬戸所長とともに乾杯しながら、　このシングルカスクの誕生秘話やテイスティングのポイントをお話しします。「蒸溜所の未来を象徴する一本」として選ばれたこの特別なボトル。そして、それをともに味わい、語り合うひととき。どうぞこの機会に、井川の森と蒸溜所の“今”を体感してください。※本数限定のため、予定数に達し次第終了となります。#活動報告 #瀬戸セレクト #シングルカスク #井川蒸溜所 #ウイスキー #特典発表 #限定

プロジェクトも折り返しを迎え、ますます多くの方に広がっています。  今回は、井川蒸溜所の瀬戸が選び抜いた特別なウイスキー、瀬戸セレクトについてご紹介します。  瀬戸セレクトは、ひとつの樽（カスク）から生まれるシングルカスクウイスキーとして仕上げる予定です。  ブレンドを行わず、樽が持つ個性をそのまま生かすため、  香り、味わい、余韻――そのすべてが唯一無二の一滴になります。  このようなウイスキーは、将来的に見ても非常に稀少な存在になると考えています。  樽ごとのわずかな違いが、熟成の環境や時間によってどのように変化するのか。  それを感じ取ることこそ、井川の森と水が育てたウイスキーの醍醐味です。  瀬戸自身が原酒をテイスティングし、  「この樽こそ井川の個性を最もよく表している」と感じた一本をお届けします。  そして――  今回、この瀬戸セレクトを選んでくださった方に向けて、特別な特典を準備しています。  詳細は、次回の活動報告でお知らせしますので、どうぞお楽しみに。  #活動報告 #井川の森 #ウイスキー #瀬戸セレクト #シングルカスク #森の恵み #特典準備中  

いつも温かい応援をありがとうございます。  井川蒸溜所で働く私たちは、山の中という特別な環境の中で、  日々、ウイスキーづくりに向き合っています。  自然の厳しさや暮らしの不便さを感じることもありますが、  それ以上に、ここで働くことへの誇りと喜びを感じています。  それは、蒸溜所の現場だけでなく、  日々の運営を支えるスタッフたちも同じです。  みんながそれぞれの持ち場で力を尽くし、  互いに支え合うことで、蒸溜所の毎日が成り立っています。  こうして前に進めるのは、皆さまからのあたたかいご支援と共感のおかげです。  エコプロアワードでの受賞や、  グリーンディスティネーションズトップ100選への選出、  そしてこのクラウドファンディングを通じて寄せられる励ましの言葉――  それらが、私たち全員の力になっています。  自然の中で静かに働く私たちを、いつも見守ってくださりありがとうございます。  これからも、森と人、そして現場と支える人が一つになれる蒸溜所を目指してまいります。  #活動報告 #井川の森 #ウイスキー #チームワーク #森と人 #エコプロ #グリーンディスティネーションズ

いつも温かいご支援をありがとうございます。  今日は、井川の森で進めている「次の森づくり」についてお話しします。  写真は、スギやヒノキの林を間伐して光が差し込むようになった場所です。  ここに、井川山林で採取した種から育てたミズナラの苗を中心に、  少しずつ広葉樹を植えていく準備を進めています。  この活動は、森を単に伐る・植えるだけでなく、  地域に本来の植生を取り戻す長い取り組みの第一歩です。  森の循環を未来へつなぐこの挑戦を、  皆さまと一緒に歩んでいけたらと思っています。  #活動報告 #井川の森 #ミズナラ #森づくり #間伐 #苗木