店舗の再オープンに向けて、日々たくさんのあたたかいご支援と応援を本当にありがとうございます。今回は、プロジェクトを進める中で発生している自己資金での支出や、当初の計画から費用の見直しについてご報告させていただきます。⚫︎自己資金での対応について今回の工事は、見積書に基づいた内容について金融機関からの融資を受けて進めています。ただこの融資は「見積書に記載された分」のみが対象で、それ以外の想定外の支出には使えません。そのため、以下のような費用については、やむを得ず個人で立て替えて対応しているのが現状です。・家賃、人件費、光熱費などの固定費・備品や食材の購入費・追加で必要になった復旧工事費⚫︎現在の支出見込み（税込）・補修工事費：860万円（※当初より360万円増）・厨房設備：200万円・煤取り作業：80万円・食材・ドリンク仕入れ：100万円（※当初より50万円減）・備品購入費：100万円・固定費：約150万円合計：約1,490万円予定していた私側の工事費（600万円）に加え、建物全体に関わる大家さん側の復旧費用（260万円）についても、丁寧な話し合いを重ねた結果、今回は全て私の負担で進めることにいたしました。お互いにとって難しい判断ではありましたが、「今できる最善を考えよう」という思いで、前向きに決断した内容です。加えて、再オープンの遅れにともない、固定費の自己負担が当初の見込みを超えていることも、大きな課題となっています。さらに、事故原因のフライヤーはメーカーさんの保障対象外になり、火災保険の金額についてもまだ確定していないため、支出の全体像が見えづらい中での判断が続いています。これまでの支出や判断について、できる限り透明にお伝えすることが、応援していただいているみなさまへの誠意だと感じています。今後も、進捗や必要なご報告は丁寧にお届けしてまいります。引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。

5月7日にスタートしたクラウドファンディング。5月31日現在、これまでに401名さまからのご支援をいただいています。⁡ご支援総額は747万8,500円。目標金額1,000万円の約75％に届いています。あと約252万円、残り約25％で目標達成となります。⁡「トラットリア銀をもう一度」という想いに共感し、応援してくださるみんなのおかげで、支援の金額だけではなく、大きなつながりが広がっていることを感じています。その広がりに、感謝と感動で胸がいっぱいです。ご支援くださった方、想いを届けてくれた方、あたたかい言葉を寄せてくれた方、本当にありがとうございます。これからも、プロジェクトの進み具合や現場の様子を丁寧にお伝えしていきます。引き続き、あたたかく見守っていただけたら嬉しいです。

トラットリア銀は、またあの場所で笑顔が集まる時間をつくれるよう、クラウドファンディングに挑戦しています。その中で、「スポンサー」というかたちで応援してくださる方を募集しています。ご支援いただいた方のお名前は、店内に掲示させていただき、訪れるみなさんにあたたかく支えてくださったことを伝えたいと思っています。私たちの願いに寄り添っていただけましたら、とても心強く感じます。───────────────■ スポンサーコース・ブロンズ　100,000円・シルバー　150,000円・ゴールド　200,000円※どのコースもリターン内容は同じです。【リターン内容】・感謝の気持ちを込めたお手紙・オリジナルステッカー・ご希望のお名前を記したA5サイズのフレームを店内に掲示します（サイズ：約11cm × 17cm）※ご支援の際は、備考欄に「掲示をご希望のお名前」をご記入ください。※ロゴや画像をご希望の場合は、プロジェクト終了後にメールでご案内いたします。※フレームは、お店が続く限り大切に掲示させていただきます。みなさまの応援が、何よりの力になります。あたたかいご支援を、心よりお待ちしております。

このたびのクラウドファンディングでは、“買って応援”のリターンとして、スパークリングワイン「ミガキイチゴ・ムスー」をお届けいたします。こちらのムスーは、宮城県山元町で大切に育てられた高品質ないちご「ミガキイチゴ」を贅沢に使用したスパークリングワインです。完熟いちごならではの豊かな香りと自然な甘みが口の中に広がり、繊細で細やかな泡がやさしく包み込みます。すっきりとした後味も特長で、フルーティーでありながら上品な味わいに仕上がっております。乾杯やお祝いの席はもちろん、食事との相性も良く、日常のささやかな贅沢や大切な方への贈りものとしても喜ばれる一本です。感謝の気持ちを込めまして、以下のコースをご用意いたしました。◯ 5,000円コース・ムスー（ハーフボトル 360ml）×1本・お礼のお手紙・オリジナルステッカー（5cm×5cm）◯ 10,000円コース・ムスー（フルボトル 720ml）×1本・お礼のお手紙・オリジナルステッカー◯ 20,000円コース・ムスー（フルボトル 720ml）×2本・お礼のお手紙・オリジナルステッカー※すべて送料込み※株式会社GRA（仙台南法第7084号）より直送いたします※20歳未満の方はお申し込みいただけません皆さまからの温かいご支援が、私たちの大きな励みとなっております。心を込めてお届けいたします。

5,000円のリターンでは、トラットリア銀の人気メニュー3品のレシピをお届けします。・アクアパッツァ・バーニャカウダソース・アヒージョソースどれも、お店で長く親しまれてきた定番の味です。ご家庭でもつくりやすいように、わかりやすくまとめました。いつもの食卓が少し特別になるようなレシピです。・感謝の気持ちを込めたお手紙・オリジナルステッカーも一緒にお届けいたします。クラウドファンディングを通して、みなさんとつながれることに心から感謝しています。これからも、あたたかく見守っていただけたらうれしいです。