揚げ物の罪悪感が消える? 身体喜ぶ医食同源スパイス「ふりがつを」で伝統を守る

アトピーや摂食障害を乗り越えた料理研究家が辿り着いたのは、300年続く伊豆田子節の素材の味でした。その原点が「ふりがつを」へ。日本で1軒だけが作る潮鰹と本枯節を揚げ物にひとふりするだけで、医食同源の知恵と次世代の食の多様性を日常からつなぎませんか?

現在の支援総額

722,000

240%

目標金額は300,000円

支援者数

92

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2026/04/14に募集を開始し、 92人の支援により 722,000円の資金を集め、 2026/05/31に募集を終了しました

揚げ物の罪悪感が消える? 身体喜ぶ医食同源スパイス「ふりがつを」で伝統を守る

現在の支援総額

722,000

240%達成

終了

目標金額300,000

支援者数92

このプロジェクトは、2026/04/14に募集を開始し、 92人の支援により 722,000円の資金を集め、 2026/05/31に募集を終了しました

アトピーや摂食障害を乗り越えた料理研究家が辿り着いたのは、300年続く伊豆田子節の素材の味でした。その原点が「ふりがつを」へ。日本で1軒だけが作る潮鰹と本枯節を揚げ物にひとふりするだけで、医食同源の知恵と次世代の食の多様性を日常からつなぎませんか?

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こんばんは。
ゴールデンウィーク最終日の夜、いかがお過ごしですか?

いつもご支援・応援をいただき、
本当にありがとうございます。

私はこの連休中、
改めて『ふりがつを』を使ったレシピを考えたり、
見直したりしてきました。

そんな中で、あらためて
どんなふうに使っていただけたら嬉しいか、
ということを考えています。

特別な料理のときだけではなく、
忙しい日やちゃんと作れない日にも、
気負わずに使っていただけるものとして、
「ふりがつを」が、そばにあったらいいな、と。

今回のプロジェクトを通して、
「ふりがつを」のさまざまな使い方を、
もう少し違う形でお届けできたら、と考えています。

明日、あらためてご案内させてください。

現在ネクストゴール【70万円】に挑戦中です。
引き続き、応援・シェアでお力添えいただけましたら嬉しいです。

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