おはようございます。いつも温かいご支援・応援をいただき、本当にありがとうございます。そして、ここまで「ふりがつを」のプロジェクトを見守り、応援してくださったみなさま、本当にありがとうございます。「ふりがつを」は、揚げ物を軽やかにおいしく食べるための素材だけで作った揚げ物専用スパイスとして生まれました。でも、そのひとふりの中には、本枯節や潮鰹、昆布といった、日本で昔から受け継がれてきた食文化や、伝統製法への想いも込めています。毎日の食卓の中で、揚げ物はもちろん、いつもの料理をおいしく食べながら、たんぱく質やアミノ酸、ミネラル、カルシウムなども自然に取り入れていただけること。そして、そんな日々の積み重ねが、「医食同源」につながっていくこと。「ふりがつを」が、みなさまの食卓に寄り添いながら、これからも育っていく未来を思い描けるプロジェクトとなったことが、何よりも嬉しく、感謝の気持ちでいっぱいです。今回のプロジェクトは今日で終わりとなりますが、「ふりがつを」シリーズは、ここからが本当の門出となります。プロジェクトのリターンをお送りするだけで終わることなく、ご支援をくださった方の日々に寄り添う、お役に立つ情報発信もしていく所存ですので、どうぞお楽しみにお待ちいただければと思います。今日が最後となりました今回のプロジェクト、最後まで見守り、ここから先も応援していただけば嬉しいです。本当にありがとうございました！心からの感謝を込めて。2026.5.31　髙窪美穂子

【毎日の食卓の中で、少しずつ】おはようございます。いつも温かいご支援・応援をいただき、本当にありがとうございます。クラウドファンディング終了まで、残り２日となりました。ここまで、本当にたくさんの方に支えていただき、感謝の気持ちでいっぱいです。「ふりがつを」は、揚げ物を軽やかにおいしく食べるために生まれた、素材だけで作った揚げ物専用スパイスです。本枯節、潮鰹、昆布。伝統製法で作られ、消費量が減っている伝統食材や昔から連綿と使われている食材たちを今の暮らしの中で、もっと気軽に楽しみながら、次世代に繋ぐことができたら。そして、素材だけで組み立てることで、揚げ物だけでなく日々の食卓で気軽にひとふりすることで「医食同源」を取り入れることができたら。そんな想いから生まれました。便利なものが増え、現代人の食生活も、大きく変わる中で、魚や海藻を食べる機会は少しずつ減っています。だからこそ、毎日の食卓の中で、無理なく、おいしく、たんぱく質やアミノ酸、ミネラル、カルシウムなどを自然に取り入れていただける存在にもなれたらと思っています。「ふりがつを」のひとふりで、毎日のごはんが少しでもおいしく、少しでも楽しく、少しでもほっとできるものになったら嬉しいです。そして、そんな日々の積み重ねが、日本の食文化や伝統の味を、次の世代へつないでいくことにもつながったら、と思っています。最後まで、応援・シェアでお力添えいただけましたら嬉しいです。

おはようございます。いつも温かいご支援・応援をいただき、本当にありがとうございます。さて、「医食同源」という言葉がありますよね。これは、毎日の食事が、身体を整えることにつながっている、という考え方を表した言葉です。でも現実はやることが盛りだくさん過ぎて、忙しい毎日の中で、栄養を考えて食事を整えることまで続けていくのは、簡単なことではありません。だからこそ私は、“特別な健康食”や“頑張らないといけない食事”ではなく、日常の何でもない日の食事作りの中に、「医食同源」の考え方を取り入れて無理なく続けられることが大切だと思っています。「ふりがつを」は、本枯節・潮鰹・昆布・香辛料を使い、素材だけで作った揚げ物専用スパイスです。揚げ物はもちろん、ごはんやTKG、おひたし、麺類など、日々の食卓にも自然になじみます。そして、料理のおいしさを引き立てながら、魚由来のたんぱく質やアミノ酸、ミネラルやカルシウムなども、毎日の食事の中で自然に取り入れていただけます。身体のために、何かを“頑張って足す”のではなく、毎日の食卓を、少しずつ整えていくこと。そんな「医食同源」を、「ふりがつを」を使っていただくことで、もっと自然に、今の暮らしの中で実現し、無理なく続けていただけたら嬉しいです。そして、みなさまにご報告とお礼です。おかげさまで、このたびネクストゴール【70万円】を達成することができました。ここまで応援し、見守ってくださったみなさまに、心より感謝申し上げます。クラウドファンディング終了まで、残り３日となりました。引き続き、応援・シェアでお力添えいただけましたら嬉しいです。

おはようございます。いつも温かいご支援・応援をいただき、本当にありがとうございます。「ふりがつを」に使っている素材のひとつである“潮鰹”は、鰹を塩漬けにし、保存性を高めた古くから受け継がれてきた伝統食材です。西伊豆では、お正月に神棚へ供える“正月魚”としても知られ、長く地域の食文化を支えてきました。現在、この伝統製法を受け継いでいるのは、日本でわずか１軒、カネサ鰹節商店のみとなってしまいました。「ふりがつを」は、そんな潮鰹に、本枯節や昆布、香辛料を合わせ、素材だけで作っています。潮鰹に含まれる旨みはもちろん、魚由来のたんぱく質やアミノ酸、ミネラルやカルシウムなども含まれており、毎日の食事の中で自然に取り入れていただけます。日々の食卓の“ひとふり”が、日本に昔からある食文化や伝統を、未来へつないでいくことにもつながること、少しでも感じていただければ嬉しいです。クラウドファンディング終了まで、残り４日となりました。現在、ネクストゴール【70万円】に挑戦中です。引き続き、応援・シェアでお力添えいただけましたら嬉しいです。

おはようございます。いつも温かいご支援・応援をいただき、本当にありがとうございます。さて、「ふりがつを」に使っている素材の１つ。伊豆田子節/本枯節は、現存する最古の焙乾製法といわれる伊豆手火山式焙乾製法で焙乾されたのち、カビ付けと天日干しを繰り返しながら、発酵・熟成を重ねて作られています。大変な手間と時間をかけることで、長い余韻のある、澄んだ香りと深い旨みが生まれます。「ふりがつを」は、そんな伝統製法で作られた本枯節を使った、素材だけで作った揚げ物専用スパイスです。ひとふりで、料理のおいしさを引き立てながら、たんぱく質やアミノ酸、ミネラルなどの栄養も自然に取り入れていただけます。便利さや効率だけでは出せない、伝統製法が生み出す味や香りを、毎日の食卓の中で、おいしくいただきながら栄養も自然に摂っていただけたらと思っています。医食同源を手軽に実現しながら次の世代へつないでいく一助となれたら、本当に嬉しいです。クラウドファンディング終了まで、残り５日となりました。引き続き、応援・シェアでお力添えいただけましたら嬉しいです。