おはようございます。

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本当にありがとうございます。

「ふりがつを」に使っている素材のひとつである“潮鰹”は、
鰹を塩漬けにし、保存性を高めた
古くから受け継がれてきた伝統食材です。

西伊豆では、
お正月に神棚へ供える“正月魚”としても知られ、
長く地域の食文化を支えてきました。

現在、この伝統製法を受け継いでいるのは、
日本でわずか１軒、カネサ鰹節商店のみとなってしまいました。

「ふりがつを」は、
そんな潮鰹に、本枯節や昆布、香辛料を合わせ、
素材だけで作っています。

潮鰹に含まれる旨みはもちろん、
魚由来のたんぱく質やアミノ酸、
ミネラルやカルシウムなども含まれており、
毎日の食事の中で自然に取り入れていただけます。

日々の食卓の“ひとふり”が、
日本に昔からある食文化や伝統を、
未来へつないでいくことにもつながること、
少しでも感じていただければ嬉しいです。

クラウドファンディング終了まで、残り４日となりました。

現在、ネクストゴール【70万円】に挑戦中です。
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