今日は待ちに待ったクリスマス！皆さんいかがお過ごしでしょうか？私たちからは皆さんに、クリスマスのお便りをお届け♪今回は、新リターンの「訳ありフィナンシェ」のご紹介をさせていただきます！「訳あり」と聞いて、皆さんは何を思い浮かべるでしょうか？本リターン品では、ラベルシールのズレやフィナンシェの成形不良などを指します。つまり、味や焼き加減などの品質には問題がないんです！おいしさはそのまま、お手軽にご支援いただけます。実は、この「訳ありフィナンシェ」には、大きな意義が隠れています。それは、支援が増えれば増えるほど、障害がある方が作業工程に入りやすくなるということです。もちろん、１つ１つ丁寧に作られているのですが、初めての作業にはミスはつきもの。ミスを恐れず作業に取り組める環境づくりは、障害がある方の働きやすさや自信にもつながります。つまり、「あなたの支援が障がい者の挑戦を後押しする」のです。私たちは現在、最終ゴールである100万円を目指しています。あと20万円。引き続き、ご支援・拡散のご協力よろしくお願いします！

皆さんこんばんは！いよいよクラウドファンディングも折り返し、23日目を迎えました！開始24時間でファーストゴールを達成し、3日目でセカンドゴール達成、1週間でサードゴール達成と順調に進んできた本プロジェクトですが、現在絶賛中だるみ中．．．そんな中、毎日コツコツ発信を続け、3週間目にして、支援額80万円を達成することができました！！いつも応援、本当にありがとうございます！！！さて、皆さんお気づきでしょうか、？実は、トップページを変更したんです！新しいトップ画像で心機一転！ここからまた再スタートしていきます！今後ともご支援・拡散よろしくお願いします！

みなさんこんにちは！私たちの作るオリーブフィナンシェ、有難いことに沢山の新聞・メディア等で取り上げていただいています。以前の活動報告で、｢福知山をまきこんでプロジェクトを盛り上げたい気持ちで、お店にチラシを置いていただいている｣なんて話もありましたが、こうして地域外にも少しづつ輪が広がっていく事は純粋に嬉しくて、とても有難いことだと感じています。そして今回は、そんな｢メディア｣として私達の協力をしてくださっている、一般社団法人NEXTE福知山の学部記者部、｢Style Note｣さんの紹介です。一般社団法人NEXTE福知山というのは、一言で言うと｢ワクワクする地域コミュニティーづくり｣を目指した活動をされている団体で、今回ご協力いただいたStyle Noteの方達はその中で｢学生記者部｣として活動されています。私たちのオリーブフィナンシェの広報を手伝って欲しいとお声かけさせていただくと、｢ぜひ！｣と二つ返事で引き受けてくださり、シリーズ化させて記事を投稿いただいてます。オリーブフィナンシェには、B型就労の工賃のこと、オリーブの絞りカスの廃棄ロスのことだったり、色々なストーリーが詰まっています。ただ、このプロジェクトが始まる前にはそんな現状を知り、心を動かされ、何とかしたいと思った学生が何人も関わって試行錯誤しながら進めている、というストーリーも詰まっています。Style Noteさんでは同じ学生目線で、そんな｢学生側のストーリー｣に注目した記事を書いていただきました。実はもともとフィナンシェを作る予定ではなかったこと、クラファンページへのこだわり、そしてプロジェクトとしてではなく、それぞれが個々に持つ想いが記事では取り上げられています。ぜひ一度、ご覧下さい！

見た目が少し悪いだけで店頭に並ばない野菜や果物。売れ残って廃棄されるお弁当やパン。これらはまだ食べられるにもかかわらず捨てられています。そこで今回は、日常のすぐ側にある課題「フードロス」についてお伝えします。フードロスは日本だけでなく世界が抱える問題であり、日本では552万トン世界では25.7億トンもの廃棄があるというのが現実です。このオリーブフィナンシェに活用されているオリーブオイルの残渣物（ポマース）もフードロスのひとつでした。オリーブからとれるオリーブオイルは総量のわずか1割。全体の約9割がポマースとして残り、その多くが十分に活用されていません。しかしこのポマースには、ポリフェノールなどまだまだ価値のある栄養素が詰まっているのです！「この豊かな香りや栄養を、別のかたちで活かせないだろうか。」そんな素朴な疑問をきっかけに、ポマースをオリーブオイルの副産物として捉え、フィナンシェに取り入れるという“エシカルな挑戦”をしています。おいしさを楽しむことが、環境へのやさしい選択につながる。それが、私たちがオリーブフィナンシェに込めた、もうひとつの想いです。私たちのこの取り組みがフードロスという問題の、解決の1歩になると信じ、これからも取り組みを続けていきます！

皆さんこんにちは！最近寒さが厳しくなってきましたね。体調に気をつけて、年末を迎えましょう！さて今回は協力学生団体のアグリサーキュラーデザインについての紹介です。アグリサーキュラーデザインは、地域から社会へと広がる「廃棄ロス・食品ロスの削減」を目指して活動しています。具体的には、地域の企業さんや農家さんから出た廃棄ロスや食品ロスを活用して、商品開発やメニュー開発、プロモーションから販売を行っています。フィナンシェプロジェクトでは、オリーブオイルを絞ったときの残り（ポーマス）に“廃棄ロス削減”という新たな価値を与える役割を担いました。メンバーそれぞれがブランディング、試作、SNS運用などに携わり、商品開発を進めました。アグリサーキュラーデザインが加わることで、サーキュラーエコノミーの視点を加えることができ、より社会的価値の高い活動になりました！80万円まであと1万円を切り、少しずつですが100万円に近づいてきました。我々も最後まで駆け抜けますので、ご支援、拡散のほど、よろしくお願いします！！