アップサイクルを推進!学生が開く規格外・見切り品活用メニューの非日常倉庫カフェ!

2025年11月29日(土)・30日(日)、滋賀県栗東市にある「WEST倉庫スタジオ」にて、倉庫のカフェ空間で規格外・見切り品活用メニューを楽しむイベント「VEGGIE GARAGE」を開催!アンケート調査のデータをもとに、食と空間のアップサイクルの融合が生み出す価値を計測し、その推進に貢献します!

現在の支援総額

308,500

102%

目標金額は300,000円

支援者数

52

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/11/08に募集を開始し、 52人の支援により 308,500円の資金を集め、 2025/12/21に募集を終了しました

アップサイクルを推進!学生が開く規格外・見切り品活用メニューの非日常倉庫カフェ!

現在の支援総額

308,500

102%達成

終了

目標金額300,000

支援者数52

このプロジェクトは、2025/11/08に募集を開始し、 52人の支援により 308,500円の資金を集め、 2025/12/21に募集を終了しました

2025年11月29日(土)・30日(日)、滋賀県栗東市にある「WEST倉庫スタジオ」にて、倉庫のカフェ空間で規格外・見切り品活用メニューを楽しむイベント「VEGGIE GARAGE」を開催!アンケート調査のデータをもとに、食と空間のアップサイクルの融合が生み出す価値を計測し、その推進に貢献します!

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分析結果速報!
2025/12/12 21:25

今回のイベント「VEGGIE GARAGE」で集めたアンケートデータを分析しました!その結果、一次結果として、以下のように「支払意思額(※)」が計測されました!1.普通のカフェのコーヒーが500円であるとき、倉庫カフェであれば人々はそのコーヒーに対して547円まで、規格外野菜を積極活用するカフェでば550円まで支払ってもよいと考えている。2.両方の特性を備えた「規格外野菜を積極活用する倉庫カフェ」であれば、597円までの支払意思額が期待できる。※支払意思額:ある商品やサービスに対して人々が最大支払っても良いと思う金額今後さらに、これらの支払意思額が、性別や年代など個人の属性によってどのように変わるのかを分析する予定です。新たな結果が得られ次第、こちらでご報告いたします。引き続きご期待ください!



@Press様より、プレスリリースを配信しました!▶アップサイクルの価値を測る!大学生が規格外野菜や見切り品を活用した倉庫カフェイベント「VEGGIE GARAGE」を滋賀県栗東市で開催ぜひご一読ください!


56%達成!
2025/12/04 21:00

クラウドファンディングの支援金が目標額の56%(写真は54%時点)に達しました!皆様からの温かいご支援には改めて厚くお礼申し上げます。例年にも増して資金を集めることが難しく、目標金額までの道のりが険しい状況が続いております。イベントは終わりましたが、今はそこで得られたデータを全員で整理、確認して、その分析を進めているところです。引き続きご支援のほど、どうぞよろしくお願いいたします!


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