発祥の地からの挑戦 7号酵母発祥蔵・真澄 2種の酵母で醸す日本酒へ若手が挑む!

360年以上続く長野県の酒蔵・真澄の若手5人が、当社初の低精白日本酒に挑戦。7号系自社株酵母2種を使い分け、食前酒「アペリティフApéritif」と食後酒「ダイジェスティフDigestif」を製造。初回仕込みの学びを活かし、本仕込みで理想の味わいを目指します。限定500本の挑戦的プロジェクトです。

現在の支援総額

1,292,000

129%

目標金額は1,000,000円

支援者数

72

24時間以内に7人からの支援がありました

募集終了まで残り

47

発祥の地からの挑戦 7号酵母発祥蔵・真澄 2種の酵母で醸す日本酒へ若手が挑む!

現在の支援総額

1,292,000

129%達成

あと 47

目標金額1,000,000

支援者数72

360年以上続く長野県の酒蔵・真澄の若手5人が、当社初の低精白日本酒に挑戦。7号系自社株酵母2種を使い分け、食前酒「アペリティフApéritif」と食後酒「ダイジェスティフDigestif」を製造。初回仕込みの学びを活かし、本仕込みで理想の味わいを目指します。限定500本の挑戦的プロジェクトです。

  1. pop_tune

    2026/01/10 10:14

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!諏訪地方に12年住んでいて長野県のお酒が大好きになりました。毎年、あらばしり樽酒を楽しみにしている者です。今回のお酒も楽しみにしています。


  2. 70range

    2026/01/10 10:08

    4件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  3. MasahiroNaka

    2026/01/10 10:06

    4件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  4. jpps76

    2026/01/10 10:05

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  5. user_cf80ce0d8a04

    2026/01/10 10:04

    5件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  6. 88jp2d

    2026/01/10 10:03

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  7. bee_rex046

    2026/01/10 10:02

    3件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  8. JUBEI_

    2026/01/10 10:02

    6件の支援者です

    新しい試み応援しています!頑張ってください!


  9. guest01a345c10024M_M

    2026/01/10 10:02

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  10. roujinbass

    2026/01/10 10:01

    5件の支援者です

    大好きな真澄の新たな挑戦を応援します!


新しいアイデアや挑戦を、アプリで見つけるcampfireにアプリが登場しました!
App Storeからダウンロード Google Playで手に入れよう
スマートフォンでQRコードを読み取って、アプリをダウンロード!

24時間以内に7人が支援しました