発祥の地からの挑戦 7号酵母発祥蔵・真澄 2種の酵母で醸す日本酒へ若手が挑む!

360年以上続く長野県の酒蔵・真澄の若手5人が、当社初の低精白日本酒に挑戦。7号系自社株酵母2種を使い分け、食前酒「アペリティフApéritif」と食後酒「ダイジェスティフDigestif」を製造。初回仕込みの学びを活かし、本仕込みで理想の味わいを目指します。限定500本の挑戦的プロジェクトです。

現在の支援総額

1,292,000

129%

目標金額は1,000,000円

支援者数

72

24時間以内に7人からの支援がありました

募集終了まで残り

47

発祥の地からの挑戦 7号酵母発祥蔵・真澄 2種の酵母で醸す日本酒へ若手が挑む!

現在の支援総額

1,292,000

129%達成

あと 47

目標金額1,000,000

支援者数72

360年以上続く長野県の酒蔵・真澄の若手5人が、当社初の低精白日本酒に挑戦。7号系自社株酵母2種を使い分け、食前酒「アペリティフApéritif」と食後酒「ダイジェスティフDigestif」を製造。初回仕込みの学びを活かし、本仕込みで理想の味わいを目指します。限定500本の挑戦的プロジェクトです。

  1. hitomi333723

    2026/01/10 20:08

    2件の支援者です

    応援しています。


  2. user_985fa06dea64

    2026/01/10 19:52

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  3. user_42fcddda33f4

    2026/01/10 19:29

    1件の支援者です

    初の試み!成功を祈っております!


  4. kazmatakayanag1

    2026/01/10 19:26

    87件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  5. zen joshin

    2026/01/10 19:26

    3件の支援者です

    新しいチャレンジ応援しています!頑張ってください! これからも日本酒の文化を守り続けてください


  6. Sakepurin

    2026/01/10 18:35

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  7. user_12c598bcd014

    2026/01/10 17:50

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  8. user_5a4077ae57c4

    2026/01/10 17:44

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  9. ogumaa

    2026/01/10 17:44

    14件の支援者です

    チャレンジ応援しています!頑張ってください!


  10. NsSaki_ko

    2026/01/10 17:42

    3件の支援者です

    宮坂醸造さま、真澄さま、大好きです☺ 応援しています☆


  11. tora_nyanko

    2026/01/10 17:39

    8件の支援者です

    お酒大好きです。宮坂醸造さんには夏に五蔵巡りで十年以上ぶりに伺い雰囲気の違いに驚きました。日本酒の未来の為にもチャレンジ応援しています。頑張ってください!


  12. sorairo25

    2026/01/10 17:33

    1件の支援者です

    真澄のお酒,大好きです。 楽しみにしています


  13. user_f6a37e9ae594

    2026/01/10 17:28

    3件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!飲み比べが楽しみです。


  14. moe_0516

    2026/01/10 17:23

    7件の支援者です

    できあがりをたのしみにしています


  15. suica_penguin

    2026/01/10 17:22

    7件の支援者です

    いつも美味しくいただいております。今後のご発展のお役に立てればと考え僅かながら支援させていただきます。


  16. crushman

    2026/01/10 16:41

    1件の支援者です

    諏訪五蔵巡りはいつもスタッフが気持ちいいセラ真澄で締めています。今年いただいたひやおろし二夏越しに感動し、更に若手のチャレンジを応援するコンセプトに共感しました。


  17. Mana Miyasaka

    2026/01/10 16:35

    6件の支援者です

    楽しみです!頑張ってください!


  18. Ayuchi Momose

    2026/01/10 15:40

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  19. aichan385

    2026/01/10 14:58

    1件の支援者です

    宮坂醸造が醸す 真澄のお酒が好きで 応援します!


  20. user_3ec96bdb48d4

    2026/01/10 14:27

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


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