【盛岡の“当たり前”を守る】66年目の精肉店100年への挑戦!

先代から託された平船精肉店は、盛岡の食卓を支えてきた“地域に必要な店”です。しかし物価高騰による客足の減少と製造環境の課題が重なり、このままでは店の未来を守ることが難しくなっています。だから今、未来へつなぐために、新しい商品づくりと一階改修に踏み出します。どうか、この挑戦に力を貸してください。

現在の支援総額

2,317,650

57%

目標金額は4,000,000円

支援者数

240

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2026/04/24に募集を開始し、 240人の支援により 2,317,650円の資金を集め、 2026/05/31に募集を終了しました

【盛岡の“当たり前”を守る】66年目の精肉店100年への挑戦!

現在の支援総額

2,317,650

57%達成

終了

目標金額4,000,000

支援者数240

このプロジェクトは、2026/04/24に募集を開始し、 240人の支援により 2,317,650円の資金を集め、 2026/05/31に募集を終了しました

先代から託された平船精肉店は、盛岡の食卓を支えてきた“地域に必要な店”です。しかし物価高騰による客足の減少と製造環境の課題が重なり、このままでは店の未来を守ることが難しくなっています。だから今、未来へつなぐために、新しい商品づくりと一階改修に踏み出します。どうか、この挑戦に力を貸してください。

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昨日のテレビ岩手さんのニュースをご覧いただき、たくさんの方からご支援をいただきました。本当にありがとうございます。これまでにご支援くださった皆さまにも、改めて心から感謝申し上げます。昨日、店舗正面と横のシャッター周りに足場が立ちました。足場設置の様子を動画と写真でお届けします。※動画音がうるさいかもしれませんいよいよ30日(土)からその部分の本格的な工事に入る予定です。クラウドファンディングは残り2日。個店の力だけでは発信が届ききらないため、「まだクラファンをやっていることを知らない方」に届けるためにも、ぜひシェアなどご協力いただけると大変助かります。


本日午後から、店舗外回りに足場が組まれます。いよいよシャッターが外され、新しい店舗外観の工事が始まります。まずは、今朝の店内の様子を動画で撮影しました。 ドアの設置やサッシの搬入が進み、店内の形が少しずつ見えてきています。続いて、手付かずだった一番奥の部屋の現在の状態を写真で載せています。 床の状況を確認していただき、必要な補強工事に入っていく予定です。(この部屋の梁には、昭和2年(1927年)の新聞が巻かれたまま残っています)そして本日は夕方、テレビ岩手「ニュースプラス1いわて」わんカメLIVEで、 モナカ仮店舗の営業の様子と、本店改修の現場を生中継していただきます。クラファンは残り3日。 今回の挑戦は当初より大きく膨らんだ費用の一部を、皆さまからのご支援で支えていただいています。目標達成まではまだ距離がありますが、導入予定の什器を見直したり、資金繰りも調整しながら、無理のない形で一歩ずつ進めています。また、今日の生中継に合わせて、建翔さんには工程を前倒ししていただいたり、スケジュールを調整していただきました。本当にありがとうございます。


いつも温かい応援をいただき、誠にありがとうございます。本日は、店舗改修の最新状況をご報告いたします。■ 工事の進捗について先週末は、盛岡市内で「東北絆まつり」が開催されたこともあり、 市全体でイベント関連の届け出処理が優先されていた影響もあって、 工事は土日の2日間お休みとなりました。その分、昨日の月曜日は朝から職人さんが入り、 店内では以下の作業が進みました。 ・床の下地となる板材の貼り込み ・壁・天井の石膏ボード貼りの続き ・隙間をふさぐ細かな調整作業(気密・断熱・下地精度を上げる工程) こうした“細かいけれど重要な作業”が積み重なることで、 新しい厨房や動線の形が少しずつ仕上がってきています。店内の様子は、① 店舗側の工事状況② バックヤード側の工事状況の2本の動画に分けて撮影しましたので、ぜひご覧ください。(店舗①) (バックヤード②)■ 道路占有許可の状況について外側の工事に必要な 道路占有許可申請 についてですが、東北絆まつり関連の届け出が多かった影響もあり、当店の書類が 警察署から役所へまだ上がっていない状況 とのこと。ただ、建翔さんからは「今週中には手続きが進む見込み」 とのお話をいただいており、 シャッター周りの工事や足場設置も、まもなく動き出しそうです。■ 今週、店舗改修の様子が“生中継”で取材される予定ですそして大切なお知らせです。今週木曜日、モナカ店と改修工事中の本店の様子を生中継で取材していただく予定になっています。今回の挑戦や、工事の現場のリアルを、より多くの方に知っていただける貴重な機会です。放送時間などの詳細は、確定次第あらためてご案内いたします。■ 残り5日。皆さまの応援が、本当に力になっていますクラウドファンディングは 残り5日 となりました。工事は着実に進んでいますが、まだ必要な部分を整えるための資金が足りていません。皆さまのご支援が、実際に“工事を前に進める力”になっています。もしご無理のない範囲で、 ・SNSでのシェア・周りの方へのご紹介 などお力添えいただけましたら、大変励みになります。 どうか最後まで見守っていただけましたら幸いです。


今朝の店内の様子です。天井・壁の石膏ボードはほぼ貼り終わり、床も仕上げ前の下地板が少しずつ貼られ始めました。主要部分はだいぶ“お店の骨子”が見えてきています。ただ、奥の部屋(写真奥のビニールカーテンの奥)はまだ手付かずの状態で、ここから先も造作作業がしばらく続きます。さらに、店舗外側(シャッター周り)に足場を組むための警察の許可待ちが続いており、外周りの工事は"待ち"の状態が続いていましたが、許可が来週には降りる見込みで、足場を立ててようやく外側の作業が進められそうです。一歩ずつですが、確実に前へ進んでいます。現在の支援状況:1,449,700円(5/22 朝時点)クラファン終了まで残り9日。日々のご支援・シェア、本当に励みになっています。ちなみに、石膏ボードは「防火性・遮音性・断熱性」を高めるための材料で、火に強く、室内の温度を保ちやすくする役割があるそうです。今日も仮店舗で営業しながら、工事の進捗を見守っていきます。


昨日(5月18日)の朝の時点では、店内はまだ骨組みが見えている状態でした。それが、仮店舗で営業を終えて戻ると、天井も壁も石膏ボードがほぼ貼られていて、一気に“お店らしさ”が出てきていました。毎日少しずつ形になっていく様子を見るたびに、本当に嬉しくなります。


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