gozo shioda

麻布十番にて10年、『L‘appartamento di NAOKI』が移転致します。カウンター6席のみの全席シェフズテーブルは臨場感満載！こだわりの調理法...

約13年前、僕たち田舎者の無謀とも言える挑戦、自然薯を食べて全ての世の方々に元気になってもらいたい！という強い使命感を持って、東京恵比寿の地に「裏恵比寿自然生村...

カカオ豆とお砂糖だけあれば世界にたった一つのチョコレート作りができる！お子さまとのおうち時間がさらに充実したものになります。カカオ豆のローストから本格チョコレー...

飲食業界が厳しい現代…生まれ育った地元の横浜、戸塚でキッチンカー運営します！今までにない、新しいキッチンカーのスタイルを作りキッチンカー業界を盛り上げていきたい...

コロナによって閉塞感が漂う東京/日本に、少しでも明るい気持ちを増やせれば、という想いを込め、新店の開店を決断しました。1台の青い小さな移動販売車からはじまった「...

日本の食文化の代表的な寿司。その寿司を握る板前さんがコロナの影響で無職になったり時間短縮で生活が出来ない状況です。寿司の板前さん達で力を合わせて新事業を立ち上げ...

投資家が集まるバー「Stock Pickers」を銀座にオープンします。投資について皆で盛り上がり、投資家のネットワークが広がるようなお店です。投資初心者から上...

フツウニフルウツ下北沢店の集客が上がらない…コミュニティの場所を作り、集客に繋げたい！同じエリアでスナック（飲み屋）をやろう！やる！

世田谷は桜新町。駅からは少し離れた住宅地で『Okei coffee』を間借り営業を始めて約2年。コロナのピンチをチャンスに変えるべく、現店舗での営業を1月末で...

お客様に少しでも明るい気持ちで、笑顔でおいしいお菓子を食べて欲しい。そして今回のプロジェクトをきっかけに、日本橋果物という店をよりたくさんの人に知ってもらい、今...

古都鎌倉で老夫婦が続けてた古民家のお店がコロナウィルスの影響で閉めてしまい、「このまま建物が朽ちてほしくない」との思いに応えるべく、建物維持の為「甘味処　鎌倉珈...

文久2年（1862年）創業、京都の黒豆専門店「北尾」です。「新丹波黒」という最高級品種を軸に日々商売に励んでいましたが、新型コロナの影響で直営店の販売や、料亭な...

名古屋栄で経営しているおしゃべりBARをたくさんの人に知ってもらいさらに一緒に関わってくれる仲間、メンバーを見つけたいです。イメージとしては、ワンピースの麦わら...

隠れた名作お菓子に新しい息吹を吹きこむ「fufu」がデビュー！ 素敵なお菓子をよみがえらせ、あなたの元へとお届けします。

新型コロナウイルスの影響で街に人気のなくなってしまった銀座より、13年間お世話になった創業地でもある大井町への再移転を決意。創業地での再スタートのためにどうかお...

〜東京の名物餃子を目指して〜皆んなに届けたい！！ 【TOKYO X 江戸餃子】“CAMPFIRE限定” 先行リリース！◉12月末にお届け◉餃子専門の職人達が集...

売れ残った黒毛和牛を使用して黒毛和牛100%の手作り餃子と手作りハンバーグを作って食品ロスを減らしたい。まだまだ豚肉が主流の餃子ですが黒毛和牛の餃子の味を皆さん...

岩手・宮城の生産者さんと繋がり、【三陸の感動を世界へ届ける】そのミッションを遂行してきた“三陸ワイン食堂　kerasse Tokyo”。 このコロナ不況を越え...

新橋イチ皆様の痒い所に手が届く昭和歌謡バー「あの頃のスーパースター」は、５月に新オープンに向けて動き出して居ましたが、コロナ自粛の影響で、オーナーと音信不通にな...

ただのフリーターだった僕たちは、22歳から3年間お金を貯め、昨年10月に小さな”立ち飲みBar”をオープンしました。withコロナの時代を生き抜く為、新たな挑戦...