今回は農業についてITや製造業が発達した現代の日本で農業に従事したことのある方、少ないのではないのでしょうか僕も1年前までは農業とは直接関わりのない人生を過ごしていました肌身で感じた、現状の日本の農業についてお伝えしたいと思います率直な感想を伝えると日本の農産物は美味しいのですが農業の仕組み自体は旧式で、利益を得て生活していくには程遠く感じていますJAが日本の9割以上の農産物を管理していますが"規格"が非常に厳しく、サイズ違いやちょっとした傷や斑点だけでB級品として叩き売られます。だから矯正容器にいれてサイズを固定したり、農薬で表面の傷一つないように気をつけているのが大多数の農家さんです。また、ハウス栽培の設置費用は1000万円を超えることもあり、トラクターも100~300万と高級車並みの値段です。これらをJAが貸し出す代わりに、JAのみに農産物を卸すような、JAだけで循環する仕組みが出来上がり、農家さんはそこから抜け出せず少しずつ借金を返済するのが現状です皆さんが気になるのは「農薬」ではないでしょうか僕が生姜農家なので生姜を例にお伝えします普通の生姜栽培では「植え付け前に農薬で土壌殺菌」「植え付け後に農薬で雑草と虫の抑制」「年30回の農薬散布による徹底(栽培期間から計算すると週に1回は)」と、かなりの量の農薬を散布していますそして、農薬自体も人間に害がないわけではありません。昔よりは改善されていても、人が死ぬレベルの農薬もあります。聞いた話だと、農薬散布ではどうしても吸い込むことがあり、ある分野の農家さんは壮絶な苦しみを伴って息を引き取るそうですなぜそれが公にならないか？あくまで僕の推測ですがJAは病院も管理しており、「原因不明の病」として片付ければ済むからだと思います高知にJAの病院があるのを見つけた時はゾッとしましたそして環境汚染の大きな要因が農薬です自然豊かな高知県でも高度経済成長期を堺にホタルは激減し、海で採れる海産物も減ったそうです農薬によって食料自体も失われているのではないでしょうか僕がいる生姜農家が栽培期間中、農薬と肥料不使用なためそれらの必要性は感じませんあえて言うならそれらは「人間の手間」を省く道具なのかなと愛情かけて手間暇かければ野菜たちは美味しく育ちますそして、そもそも自然界なのですから形は多種多様でいいはずです今の農業はある意味、工業製品化しているので農業駆け出しの僕の一感想ですが外の世界から見るからこそ、日本の農業に違和感を持っています私達が食材を手に入れられるのはJAのおかげでもあり、JAが絶対悪だとは思いませんがこの先の未来でも通用する構造だとは正直思えません...ここに風穴を開けたのが「食べチョク」だと思います長くなりましたのでこの先の農業について、食べチョクを絡めてこの先お伝えしようかなとついつい熱くなり語りすぎてしまいました...もし農業に携わっている方が不快に思われたら申し訳ありませんが僕の、本当に率直な感想であり、この先変えたい未来でもあります安全に美味しく、そして利益が循環する農業も目指したくてまた語るかもしれませんが引き続きよろしくお願いしますだいご
