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い぀かたた倉敷矎芳地区に来おもらうために。 岡山のいいものをお届けしたす

岡山県でいちばんの芳光地『倉敷矎芳地区』。コロナ拡倧を受け人通りは枛り、矎芳地区では珟圚ほずんどのお店が䌑業をしおいたす。いたを乗り越え、将来このコロナが収たったずきに、党囜・党䞖界の皆さんを、たた笑顔でお迎えするこずができるように、矎芳地区のさたざたなお店で協力しおプロゞェクトを立ち䞊げたした

珟圚の支揎総額

3,699,830円

184%

目暙金額は2,000,000円

支揎者数

490人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2020/04/27に募集を開始し、 490人の支揎により 3,699,830円の資金を集め、 2020/05/28に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

い぀かたた倉敷矎芳地区に来おもらうために。 岡山のいいものをお届けしたす

珟圚の支揎総額

3,699,830円

184%達成

終了

目暙金額2,000,000円

支揎者数490人

このプロゞェクトは、2020/04/27に募集を開始し、 490人の支揎により 3,699,830円の資金を集め、 2020/05/28に募集を終了したした

岡山県でいちばんの芳光地『倉敷矎芳地区』。コロナ拡倧を受け人通りは枛り、矎芳地区では珟圚ほずんどのお店が䌑業をしおいたす。いたを乗り越え、将来このコロナが収たったずきに、党囜・党䞖界の皆さんを、たた笑顔でお迎えするこずができるように、矎芳地区のさたざたなお店で協力しおプロゞェクトを立ち䞊げたした

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こんにちは。『矎芳堂』の髙矜です。矎芳地区のお店さんたちず行っおいるクラりドファンディングも残り5日ずなりたした。今日も、リタヌンのひず぀ずしおご甚意しおいる『矎芳地区みらい刞』が䜿えるお店をご玹介したす。『矎芳地区みらい刞』は、先払いで矎芳地区のお店さんを支揎できる商品刞です。マガゞン『矎芳地区を支揎するクラりドファンディング』これたでご玹介したお店さんは、こちらのマガゞンにたずめおいたす。どこも自信をもっおおすすめしたいお店さんばかりです。次回の矎芳地区のご旅行の参考に、ぜひご芧ください。さお、今日のお店は今たでご玹介しおきた飲食店や宿泊斜蚭ずは少し異なる、ラグゞュアリヌホテルさんです。矎芳地区の入り口亀差点から歩いお1分に䜍眮する『倉敷ロむダルアヌトホテル』さんのご玹介です。出迎えるのは、芞術のたち倉敷のアヌトピヌスず降り泚ぐ光『倉敷ロむダルアヌトホテル』さんの入り口を入っおたず目に飛び蟌んでくるのは、『和服を着たベルギヌの少女』のタペストリヌ。岡山を代衚する画家で、矎芳地区の『倧原矎術通』の蚭立にも尜力した『児島虎次郎』さんの䜜品です。こちらのタペストリヌは、『倧原矎術通』さんから提䟛されおいお、数ヶ月に1床、新しい展瀺品に倉わるんだそう。「芞術のたち・倉敷にきたんだ」ホテルに入っお䞀瞬で、そんな気持ちにさせおくれたす。倧理石が敷き詰められたロビヌは11階建おの建物の最䞊階たで突き抜けた吹き抜けになっおいお、䜕枚もある倧きな窓から差し蟌む光によっお、宀内ずは思えない明かりがホテルに満ちおいたす。アヌト䜜品に、明かりに満ちた倧理石ロビヌ。ホテル到着埌すぐに目にする非日垞の光景は、䞀泊の宿泊䜓隓の最高のスタヌトになるこず間違いありたせん。党宀40㎡以䞊。お郚屋の自慢は広々空間ず倧理石・埡圱石のバスルヌム客宀のタむプは4皮類ありたす。●スタンダヌド●ファミリヌやグルヌプの方々にもおすすめな和宀●各階の角郚屋で、広々空間の『コヌナヌデラックス』●最䞊階10階のお郚屋『ロむダルフロアヌ』これら党おのお郚屋が40㎡以䞊あり、どのお郚屋でも矜を䌞ばしおリラックスした時間を過ごすこずができたす。そんな『倉敷ロむダルアヌトホテル』さんのお郚屋の自慢はバスルヌム。掋宀は、なんず総倧理石。和宀には埡圱石が䜿われおいたす。高玚感ず重厚感がありながらも、莅沢な広さで開攟感も感じたす。足を䌞ばしおも入れるゆったりサむズのバスタブず、バスタブずは別に独立いたシャワヌブヌスがあるのも、うれしいポむント。1日矎芳地区を歩いお疲れた身䜓がゆっくりず解きほぐされる。旅先の入济を莅沢な時間にするバスルヌムがどのお郚屋にも完備されおいたす。『泊たっお良かった宿倧賞』を受賞した接客サヌビスお郚屋だけでなく、サヌビスも䞀流。ホテルのスタッフのみなさんは、「䞀期䞀䌚」ずいう蚀葉を垞に気持ちに留め、接客をされおいるそう。そのおもおなしの心ず確かなサヌビスにより、2018幎には囜内最倧玚の宿・ホテルの予玄サむト『じゃらん』の『泊たっお良かった宿倧賞』ずしお、芋事岡山県1䜍のホテルずしお衚地されたした。実際にじゃらんの口コミを芋おみおも、「接客」「サヌビス」に倚くのお客様が満足しおらっしゃるのがわかりたす。お客様の倉敷の旅の思い出にしっかりず残る、そんなサヌビスを『倉敷ロむダルアヌトホテル』さんでは提䟛されおいたす。倜のごはんも通内でゆっくりず。地元食材をふんだんに䜿った『日本料理 倉敷』ホテル内の2階には、『日本料理 倉敷』さんがありたす。垂の名前を冠した日本料理店。䜿われおいる食材は、地元・岡山産のものが䞭心。岡山県の酒蔵さんのお酒も倚数取り揃えおいたす。お垭はホヌル垭ず個宀の2タむプありたす。倉敷らしい颚情あるプラむベヌト空間で、岡山の地酒ず䞀緒に、矎しい圩りず旬の食材をゆっくりず楜しむこずができたす。たた、ホテルの地䞋には、萜ち着いたカりンタヌず3宀の個宀を備えたシックなバヌ『HEISA Barハむザバヌ』もありたす。『日本料理 倉敷』さんでお食事を枈たしたあずに、『HEISA Bar』さんでオリゞナルカクテルをいただく。『倉敷ロむダルアヌトホテル』さんでは倜の楜しみをすべおを通内で完結するこずができたす。コロナが萜ち着いたころに。ぜひ矎芳地区ぞいらしおください『倉敷ロむダルアヌトホテル』さんでは、ご玹介した『日本料理 倉敷』さんや『HEISA Bar』さんをずおもお埗に利甚できるプランも甚意されおいたす。倉敷ロむダルアヌトホテル 公匏ホヌムペヌゞ詳现は、公匏ホヌムペヌゞをご確認ください。お埗なプランのご予玄にも、今回の『矎芳地区みらい刞』をご利甚いただけたす。※『矎芳地区みらい刞』をご利甚の予玄は、珟地決枈ずなりたすのでご泚意ください先払いでご支揎いただき、コロナが明けたずきにはぜひ『倉敷ロむダルアヌトホテル』さんでく぀ろぎの䞀時を堪胜しおください。矎芳堂のSNSでもいろいろなお店玹介やレシピ玹介をしおいたす。こちらもよかったらフォロヌしおください。矎芳堂 Twitter矎芳堂 Instagram最埌たで読んでいただきありがずうございたした。ぜひ、たたご芧ください。


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こんばんは。『矎芳堂』をやっおいる『株匏䌚瀟有鄰』の代衚をしおいる犬逊ずいいたす。『矎芳堂』の責任者もやっおたす矎芳地区のお店さんたちを支揎するクラりドファンディングも、いよいよ残り䞀週間を切りたした。これたでスタッフが䞀぀ず぀力を蟌めお曞いおくれたお店玹介も溜たっおきおいたす。noteのマガゞンにも掲茉しおいたすので、お時間のある時にぜひお読みください。マガゞン『矎芳地区を支揎するクラりドファンディング』僕が今日ご玹介するお店は、以前に自分で曞いた「コヌヒヌスタンド」や「トラットリア蕎麊屋」ず同様に「ここは自分が曞くよ」ず手を挙げたお店です。なぜなら、僕自身がここが矎味しいこずをよく知っおいお、すんなり曞けるからです。「おいしい」ずいうこずは料理店ずしおの最倧の䟡倀僕自身、食べるこず、お店に行くこずは倧奜きです。その原動力にあるのは、「未知のお店ず料理を知るのっお楜しい」ずいう奜奇心。少しでも時間を぀くっお、あるいは普段行かない土地に行っお、カフェからフレンチ、日本料理たで、いろんなお店に行くのを楜しみずしおたす。普段からそうなので、うちの䌚瀟がある矎芳地区の呚蟺のお店は特に、仕事の意味合いも蟌めおなるべくすべお行くようにしおいたす。そこにはマヌケティング的な意味合いも含たれおいお、「ああ、この堎所でこういう狙いでお店をされおいるのか」ず勉匷になるこずも倚々ありたす。そんな僕が、矎芳地区のたわりに数倚くあるお店の䞭でリピヌトしお通うお店の䞀぀が、この『瀬戞内海鮮料理 癜壁』さんです。なぜなら、シンプルに「ちゃんず矎味しい」から。矎味しいずいうのは、ほんず料理店ずしおの最倧の䟡倀だなあず思うんです。なぜ矎味しいのか、いただいたメヌルからも分かった気がしたす今たで僕はただの客ずしお、この『癜壁』さんに行っおいたした。それが今回のクラりドファンディングのこずで初めおお店の方ずメヌルのやり取りをさせおもらっお、「ああ、こういうこずか」ず少し分かった気がしたした。いただいたメヌル、ほんの䞀郚をご玹介させおもらいたす。---------------------------「この床は、矎芳地区の今埌の為に、このような発案・䌁画・運営ず、匊瀟にもご案内いただきたしお誠にありがずうございたす。状況が状況ずは蚀え、ここたでするには非垞に倧倉でいらしたこずず拝察いたしたす。埮力ではございたすが、匊瀟も矎芳地区・倉敷の未来のために、少しでもお圹に立おれば幞甚でございたす。」---------------------------ここだけで䌝わるかどうか自信がありたせんが、メヌル党䜓にずおも品があるんです。ああ、このお店がしっかりしたお料理を出されおいるのは、こういう方々がされおいるお店だからなんだな、ず。それがずおもよく分かり、ストンず腑に萜ちたんですよね。第䞀印象は、「生け簀」この『癜壁』さんに初めお行った日。ファヌストむンプレッションは、「生け簀」でした。階段を䞋っおいっおお店に入るず、生け簀が広がっおるんですよね。それもかなり倧きい、子どもが入っお遊べそうなや぀が。入っおはダメです正盎なずころ、これを芋お僕は「あ、プレれンテヌション重芖のお店なのかな」ず思っおしたったんです。ずころが、お料理をいただいお「矎味しい」ず、その偏芋はただちに芆されたしたお恥ずかしい話です 。「瀬戞内海で氎揚げされた新鮮な魚介を泳がせ、さばきたおを食べおいただきたい」そうしたお店の思いがあるこず、その味を䜓隓したらしっかりず分かりたす。珠玉の粋に達した焌きおにぎりが絶品『癜壁』さんのむチオシ料理をご玹介したす。それが「焌きおにぎり茶挬け」。焌きおにぎりず、挬物ず倧葉、癜胡麻、䞀番䞊にはいくらの醀油挬け。そしお吞い地は、鰹ず昆垃でずった少し濃いめもの。焌きおにぎりが、もはや芞術品のように昇華された䞀品 ご飯の締めにこれを食べたら、口から錻腔にかけおこうばしい銙りに包たれ、幞犏床が半端ありたせん。新鮮な魚介やお肉、野菜ず、それを掻かす料理人の腕。ずもすれば圓たり前のような蚀葉になっおしたいたすが、それが『癜壁』さんの魅力であるこずは疑いようがありたせん。なお、お野菜は地元の連島れんこんや連島ごがう、岡山の特産である黄ニラ。日本酒は岡山ならではの銘柄を50以䞊、そしお岡山県産の果実酒ず、地元にたしかな目を向けお優れた食材を仕入れおいらっしゃいたす。コロナが明けたら、矎芳地区でお埅ちしおいたす今回の矎芳地区のクラりドファンディングで賌入できる『矎芳地区みらい刞』、この『瀬戞内海鮮料理 癜壁』さんでも利甚いただけたす。先払いでご支揎いただき、コロナが明けたずきにはぜひ生け簀の暪で『癜壁』さんのお料理を堪胜しおください。矎芳堂のSNSでもいろいろなお店玹介やレシピ玹介をしおいたす。こちらもよかったらフォロヌしおください。矎芳堂 Twitter矎芳堂 Instagram食べるこずがずおも奜きな、これを曞いた僕自身のTwitterです。こちらもよかったらフォロヌしおもらえるず嬉しいです犬逊拓しなやか経営


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こんにちは。『矎芳堂』の髙矜です。矎芳地区のお店さんたちず行っおいるクラりドファンディングも、残り6日ずなりたした。今日も、このプロゞェクトのリタヌンずしおご甚意しおいる『矎芳地区みらい刞』をご利甚いただける矎芳地区のお店をご玹介したす。『矎芳地区みらい刞』は、矎芳地区のお店を先払いで支揎できる商品刞。今たでにご玹介したお店はこちらのマガゞンにたずめおいたす。マガゞン『矎芳地区を支揎するクラりドファンディング』玠敵なお店さんばかりです。次回の矎芳地区ぞのご旅行の参考に、ぜひご芧ください。さお、今日ご玹介するのは、今回のクラりドファンディングの参加店舗で唯䞀のショットバヌさんです。お店のご玹介の前に前提情報ずしおお䌝えしたいのが、「倜の矎芳地区が最高」ずいうこず。静けさずやさしい灯りに満ちた倜の矎芳地区矎芳地区を蚪れる人は、陜が高いうちに町を芋お回る人がほずんど。矎芳地区は行ったこずがあるけど、倧䜓のお店も17時くらいには閉たるから、倕方くらいに矎芳地区を離れたずいう芳光客の方が倧倚数なのではないでしょうか。ですが、倜の景芳もずおも矎しいんです。個人的には倜の矎芳地区が1番すきです街灯の光で暗闇の䞭から浮かび䞊がるように照らされた倉敷栌子や癜壁の建物。それらが倉敷川の川面に映る姿はずおも幻想的です。今日ご玹介する『Salon de Ricsサロン・ド・リックス』さんは、そんな、実は芳光客の方々にあたり知られおいない矎しい倜の矎芳地区の川沿いで6幎前からショットバヌをされおいたす。お店があるのは、クラシキ庭苑の奥に䜇む叀い蔵矎芳地区のメむンストリヌト、倉敷川沿いにある『クラシキ庭苑』。空き家になっおいた築100幎の町家を再生掻甚しお2014幎6月にできた耇合商業斜蚭です。少し狭い間口を入るず、カフェやコヌヒヌ専門店、垜子屋さんが軒を連ね、その䞀番奥に『Salon de Rics』さんがありたす。叀い蔵を再生した店内は、暖色のランプが空間をやさしく照らす、たさしく「隠れ家」。お店を運営するのは、数々のカクテルコンテストで優勝実瞟のある女性バヌテンダヌ・楠戞くすどたゆみさんです。楠戞さんは、もずもず倉敷駅近くで『Bar Ric’s Cafeバヌ・リックスカフェ』ずいうバヌをされおいたした。ちなみにこの店名は「君に瞳に也杯」ずいうセリフで知られる、映画史䞊屈指の名䜜『カサブランカ』に出おくるバヌから取っおいるそう。楠戞さんのオヌナヌ歎10幎目の節目である2014幎に、2号店ずなるバヌのオヌプンが決たり、1号店の「Ric’s」に「Salonサロン」を付けお、お店の名前にしたした。瀟亀堎ずいう意味のある「Salon」。地元の人たちや芳光客の方々の瀟亀堎になれば、ずいう思いからこの名前にしたんだそう。日本最高峰『カクテルアワヌド』も受賞した季節のオリゞナルカクテル『サロン・ド・リックス』さんでは、毎月季節の玠材を掻かしたオリゞナルカクテルを創䜜されおいたす。たた、スタッフさんの腕を磚くため、カクテルコンクヌルにも積極的に参加されおいるそう。こちらは、日本最高峰のカクテルコンクヌル『2019 サントリヌ ザ・カクテルアワヌド』の様子。『サロン・ド・リックス』のバヌテンダヌ・土屋明日銙ひじや あすかさんの䜜品『春倢しゅんむ』がなんず、昚幎床の日本で最も優れたカクテルに遞ばれたんです。そのカクテルがこちら。クラフトりォッカに桃や桜のリキュヌル、生姜ずレモンを加えた1杯です。透明感のある、淡いピンク色が特城で、気になるお味は、生姜のピリッずした和颚のアクセントが効いおいお、のどごしはスッキリさわやか。しっかりずアルコヌルを感じる、倧人な味わいのカクテルでした。その他にも、岡山県産の癜桃ずシャンパンを぀かったカクテルや。「食べられる宝石」ず評される岡山のブランドマスカット『マスカット・ゞパング』を䜿ったもの。旚味がぎゅっず詰たった小ぶりのみかん『倉敷みかん』を䜿ったカクテルなど。フルヌツ王囜・岡山の旬の玠材を䜿った、ナチュラルでいお、銙り高い、『サロン・ド・リックス』さんならではの1杯が数倚くありたす。ここにしかない1杯を味わいに。ぜひいらっしゃっおください『サロン・ド・リックス』さんの営業時間は、18時から24時。珟圚は臚時で14時から20時営業です倉敷のバヌの䞭では比范的早めの時間に営業されおいるので、倜遅くの利甚だけでなく、倕食の食前酒ずしおも楜しめたす。倜の矎芳地区にひっそりず䜇む萜ち着いた店内で、ここでしか味わえない極䞊の1杯を味わいに、コロナが明けたころにぜひいらっしゃっおください。今日ご玹介した『サロン・ド・リックス』さんでも、今回のクラりドファンディングで賌入できる『矎芳地区みらい刞』をご利甚いただけたす。䟋えば「未来のカクテル代を先に払っおおく」ずいう圢で、ぜひ支揎しおもらえるず嬉しいです。矎芳堂のSNSでもいろいろなお店玹介やレシピ玹介をしおいたす。こちらもよかったらフォロヌしおください。矎芳堂 Twitter矎芳堂 Instagram最埌たで読んでいただいおありがずうございたしたぜひ、たたご芧ください。


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こんにちは。『矎芳堂』の新入瀟員・塩厎ゆうがヌです。矎芳地区のお店さんず䞀緒におこなっおいるクラりドファンディングも今日で26日目になりたした。プロゞェクト終了たで残り1週間です。今日も、リタヌンのひず぀ずしおご甚意しおいる『矎芳地区みらい刞』が䜿えるお店さんをご玹介したす。『矎芳地区みらい刞』は矎芳地区のお店を先払いで支揎できる商品刞。これたでにご玹介したお店は、このマガゞンにたずめおいたす。マガゞン『矎芳地区を支揎するクラりドファンディング』玠敵なお店さんが勢揃いなので、ぜひ読んでいただけるず嬉しいです。今日ご玹介するのは『鳥焌酒房 鷭屋 BANYA』さん。矎芳地区の蔵を改装した情緒あふれる空間で、囜産地鶏を䜿った鶏料理をおたのしみいただける居酒屋さんです。蚘事を曞くにあたり、店長の藀原さんに取材に行っおきたした。珟代版の番屋になる矎芳地区の憩いの堎を目指しお『鷭屋ばんや』さんや私たち『矎芳堂』がお店を構える矎芳地区には、倉敷川ずいう川が流れおいたす。江戞時代、この倉敷川は、物資を運ぶ船が行き亀う氎䞊亀易の堎ずしお重芁な圹割を果たしおいたした。その時代に、舟を枡す船頭さんたちが䌑憩したり歓談したりしおいた堎所を「番屋」ず呌びたす。「昔の船頭さんにずっおの憩いの堎・番屋があったように、今の矎芳地区にも、地元の人たちや芳光客の方々がく぀ろぎ、楜しめる堎所を䜜りたい」そんな思いに、看板メニュヌの「鳥」を加えお「鷭屋」ずいう名前にしたんだそうです。垭の䜍眮ず予熱たで蚈算し尜くした「焌き」今回取材させおいただいた、店長の藀原さんの担圓は䞲焌き。こだわりに぀いお䌺うず、このように話しおくださいたした。䞲を焌くずきは、お客さんの食べるスピヌドに加えお、垭の䜍眮も頭に入れおいたす。仕䞊がるぎりぎり盎前の状態で焌きを止めお、お客さんのもずぞ料理が届くずきに予熱で火が通りベストな状態になるように心がけおいたす。芋極めは難しいですが、お客様に1番おいしい状態を食べおほしいので。おいしい䞲焌きを届けるために、それぞれの玠材に合わせた焌き方ずタむミングでの提䟛を远求しおいるんだそう。そんな䞲に熱い藀原さんが、『鷭屋』さんに来たらマストで食べおほしいメニュヌを教えおくださいたした。6皮すべおを泚文する人続出。肉汁あふれるフワフワの぀くね䞲オススメメニュヌは぀くね䞲。店長の藀原さんが研究に研究を重ねた手ごね補法により、空気をたっぷり含たせるこずで、肉汁あふれるフワフワの぀くねが出来䞊がりたす。皮類は党郚で6皮類。垞連さんの䞭には6皮類すべお泚文する人も倚いんだそう。せっかくなので、ひず぀ひず぀ご玹介したす◆『月芋぀くね䞲』䞀番人気の王道぀くね䞲。黄身の味が濃厚で、指で぀たんでも割れない匟力性をも぀高玚卵「宝倢卵ホヌムラン」が1個付いおいたす。倚いずきには1日200本以䞊も頌たれる倧人気メニュヌ。垞連さんは、䞲を食べたあずに䜙ったタレずたたごを癜ごはんにかけおたたごかけごはんにするんだそう。◆『チヌズ぀くね䞲』ずろけるチヌズをのせ、軜く炙っおブラックペッパヌを振ったこっおり系の䞲。甘蟛のタレずチヌズが盞性バツグンで、チヌズ奜きにはたたらないひず品です。◆『明倪぀くね䞲』蟛子明倪子をのせ、その䞊にさらに明倪子゜ヌスをかけたピリ蟛䞲。口に入れた瞬間ピリッず心地よい刺激がたたらない、ごはんずの盞性も抜矀のメニュヌです。◆『おろし぀くね䞲』倧根おろしにポン酢をかけお刻み倧葉でさっぱり系に仕䞊げた、女性に人気の぀くね䞲。さっぱりしおいおいくらでも食べられちゃうこの䞲。1人耇数本泚文する女性も倚いんだそう。◆『しそ巻぀くね䞲』こちらもさっぱり系の぀くね䞲。倧葉を巻き぀けた䞊に、梅肉ず刻んだ倧葉がトッピングされおいたす。こっおり系の぀くね䞲ず䞀緒に頌んで、こっおりずさっぱりを亀互に食べるのがおすすめ。◆『塩わさび぀くね䞲』焌き塩をふり、わさびを塗っお刻み海苔を散らした぀くね䞲。わさびの蟛味が癖になる、倧人な味わいをお楜しみいただけたす。以䞊6皮類の぀くね䞲。みなさんはどれが気になりたしたか私は垞連さんの真䌌をしお、党皮類頌んじゃおうかな、ず思っおいたす。笑コロナが明けた頃に。『鷭屋』ぞぜひお越しください『鷭屋』さんの店舗は、2階建お。1階はテヌブル垭や掘りごた぀、お座敷、カりンタヌ垭など様々なタむプの垭があり、2階にも20垭分のお座敷が広がっおおり、垭数は蚈80垭もありたす。矎芳地区の䞭心に䜍眮し、これだけ広いお店はあたりありたせん。コロナが明けたずきに、広々ずした店内で自慢の鳥料理を味わいに、ぜひいらっしゃっおください。今回の矎芳地区のクラりドファンディングで賌入できる『矎芳地区みらい刞』、この『鳥焌酒房 鷭屋 BANYA』さんでも利甚いただけたす。䟋えば「未来の぀くね䞲代を先に払っおおく」ずいう圢で、ぜひ支揎しおもらえるず嬉しいです。矎芳堂のSNSでもいろいろなお店玹介やレシピ玹介をしおいたす。こちらもよかったらフォロヌしおください。矎芳堂 Twitter矎芳堂 Instagram最埌たで読んでいただきありがずうございたした。ぜひ、たたご芧ください。


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こんにちは。『矎芳堂』の髙矜です。矎芳地区のお店さんたちず䞀緒に行っおいるクラりドファンディングも26日目。残り1週間ずなりたした。䞀昚日の5月20日、毎日新聞さんの朝刊にプロゞェクトのこずを掲茉いただきたした。『新型コロナ 倉敷矎芳地区、接山、岡山商議所 でお店救おう 続々開蚭、返瀌品に食事刞など 岡山』山陜新聞さん、読売新聞さんに続き3床目の新聞掲茉。各メディアの蚘者の方々も、このプロゞェクトをより倚くの方ぞ届けようず応揎しおくださり本圓にありがたいです。残り1週間、最埌たで頑匵りたすさお、今日もクラりドファンディングに参加しおいるお店さんをご玹介しおいきたす。リタヌンのひず぀ずしおご甚意しおいる、矎芳地区のお店を前払いで支揎できる『矎芳地区みらい刞』をご利甚いただけるお店です。今日のお店は『地酒屋 JIZAKEYA』さん。県内の地酒を取り扱った立ち飲みバヌです。珟圚は臚時䌑業䞭なのですが、蚘事を曞くにあたりお店に䌺っおお話を聞いおきたした。そしお、飲みたした契玄する酒蔵は20以䞊県内党おの酒蔵の味を楜しめたす『地酒屋』さんがあるのは、矎芳地区入口亀差点の近く。囜指定の重芁文化財『倧橋家䜏宅』のお隣にありたす。取り扱っおいる日本酒の数は100皮類以䞊。なんず、県内にあるすべおの酒蔵さんのお酒を眮いおいたす。20以䞊の酒蔵さんの味が1぀のお店で楜しめるのは、岡山県内でもこの『地酒屋』さんのみ。すべおの酒蔵さんの商品を眮いおいる理由を女将の鷲野わしのさんはこうお話しおくださいたした。「岡山のお酒はどんどんおいしくなっおたす。酒蔵さんによっお、その味も千差䞇別。でも、県内倖ふくめおそのこずっおただあたり知られおないんですよね。だから、すこしでも倚くの人に地元の地酒のおいしさを知っおほしいんです。そうするこずで、県内の酒蔵さんを少しでも応揎できればいいなず思いたす。」鷲野さんず、倧将の楠戞くすどさんは、月に䜕床かは県内の酒蔵さんを巡り、垞に新しい商品が出おいないかチェックするんだそうです。同じお酒は1杯たで。ちょっず倉わった飲み方ルヌル『地酒屋』さんのお客さんのほずんどが利甚するのが「利き酒コヌス」。30分2,000円、1時間3,000円で店内にある日本酒を奜きなだけ詊飲ができるコヌスです。1぀この利き酒コヌスにはルヌルがありたす。それは、「同じお酒を2杯以䞊飲むこずができない」ずいうこず。ひず぀でも倚くの酒蔵さんの商品を味わっおもらうために、同じお酒は1杯たで。気に入ったお酒は、ボトルで賌入いただけたす。30分ず1時間は、この倧小2぀の砂時蚈ではかりたす。砂が党郚萜ちたずきに、ただ飲みたい人は砂時蚈をひっくり返しおもOK。最倧2時間たでは、延長するこずができたす。お店には倧将か女将さんがいらっしゃっお、ひず぀ひず぀のお酒を説明しおくださいたす。ただ単にいろんなお酒を飲み比べるだけでなく、お酒の特城や酒蔵さんのこずも知るこずができるので、お酒もよりおいしく、過ごす時間もより楜しくなりたす。フヌドメニュヌはすべお500円ずお手頃䟡栌。自家補チヌズや無添加の゜ヌセヌゞ、岡山のブランド牛のロヌストビヌフなどなど、酒の肎も岡山産のものだけず、培底されおいたす。日本酒はただただ初心者の僕。「僕みたいな初心者におすすめのものを教えおください」ず女将さんに䌺うず「せっかくやから、1杯くらい飲んでいかれ〜」ずお酒を泚いでくださいたした。瀬戞内海ちかくの小さな町、寄島町の酒蔵『嘉矎心酒造』さんが぀くっおらっしゃる『朚陰の魚』。ひず口いただいた僕の第䞀声は、「これ日本酒ですか」でした。たるでワむンのようなフルヌティでさわやかな甘さに、あんずのような銙りず若干の酞味。アルコヌル床数も8%ず飲みやすく、日本酒をあたり飲んだこずがない人がない人にもおすすめです。「日本酒初心者の方も、もちろん玄人の方も、お気に入りの1本が絶察芋぀かるよ」取材の冒頭でおっしゃっおいた女将さんの蚀葉、日本酒初心者の僕によっお実蚌されたした。これからも岡山の地酒を楜しんでもらうために珟圚は臚時䌑業䞭の『地酒屋』さん。これから店内をすこし改装するみたいです。建物の2階郚分は、今たで䜿っおなかったそうですが、少人数のお客さんが貞し切っお䜿えるように、屋根裏べやのような空間を぀くろうず蚈画䞭。今たでは䜿っおいなかった䞭庭でも立ち飲みができるようになるそうです。「コロナが明けたずきに、安心しお岡山の地酒を楜しんでもらいたい」ず女将さん。お店が再開されたら、僕も飲みに䌺いたす。今日ご玹介した『地酒屋』さんでも、今回のクラりドファンディングで賌入できる『矎芳地区みらい刞』をご利甚いただけたす。䟋えば「未来の地酒代を先に払っおおく」ずいう圢で、ぜひ支揎しおもらえるず嬉しいです。矎芳堂のSNSでもいろいろなお店玹介やレシピ玹介をしおいたす。こちらもよかったらフォロヌしおください。矎芳堂 Twitter矎芳堂 Instagram最埌たで読んでいただいおありがずうございたしたぜひ、たたご芧ください。