真鯛の塩釜焼の作り方です。【材料】・卵白1～2個・塩　１ｋｇ・昆布・鯛・クッキングシート・こて●塩と卵白を粘りが出るまで混ぜます。粘土みたいな手触りになるとGood!●昆布は水でもどして水分をしっかりとります。クッキングペーパーの上に薄く塩を載せます。その上に昆布鯛を載せて鯛の上に昆布。鯛が布団をかぶってます～塩で鯛を包んでいきます。昆布が出ない程度にしましょうホームセンターで売っているコテ（お好み焼きに使う）で表面を滑らかにしますウロコを付けます。レンゲや丸いリング等、自宅にあるものでつけましょう尾びれはコテでラインをいれて出来上がり～170℃のオーブンで30～40分焼きます。蒸し焼きになるのでフワフワ＆ジューシーです！木槌でパッカーン！！！これが盛り上がります～当日、食べきれない場合は翌日に鯛茶漬けにしましょう～

クラウドファンデイングのネットわからないからって店に現金を持って来てくれたんです。とっても嬉しい！一緒にスマホ見ながらまずは新規登録からはじめました。登録してから支援していただけるリターン品を選んでポチ！これでネットからの支援完了です～ありがとう！いむらくん～「絶対に急速冷凍機買って、美味しい料理食べさせてくださいね！」最後にこう言われました。がんばりまっせ～～是非、ご支援よろしくお願いいたします。

お２人が入籍の当日ですっ！！ おめでとうございます～～ 入籍の当日にデラセラを選んでいただき嬉しいです♪ ★お料理はお箸で食べていただくのでテーブルマナーを気にしなくても大丈夫です。 ですから、年配の方やナイフ、フォークを使うのが苦手な方でも安心です♪ ただ、他のお客様に迷惑にならないような行為だけ気をつけて下さいね。 お祝い時に召し上がっていただく料理に急速冷凍機を使い安定価格＆さらにおいしい料理を全国にお届けできるようにしたいです！

 ボラの真子を１週間塩漬けにして、ジン＆スコッチと昆布に漬け込んで塩抜きをしたところです～ これから天日に約３週間干します。 冬しかできません。温度が高いと真子がくさってしまうから。 1年に１度のチャンス！ 仕込みの方法は料理人によってそれぞれ違う。 昨日、東京の板長にとっても良いカラスミの作り方を教えてもらった～ 早速試してみよっと～クラウドファンディングサイトのリターン品に使っています。真空パックにして長期保存して送ります。■リッチなおつまみセット竹■　40,000円　売れてます♪■【限定5個】ゴージャスおつまみセット松■　100,000円カラスミや魚を仕入れる岐阜・六連鯛市場です～ここで鮮魚を仕入れて急速冷凍機で冷凍して、安定価格＆美味しい料理でみなさんに提供したいです！

手作りで東京フレンドパーク風のダーツルーレットを用意いたしました！発布スチロールを切り取って、景品を何にするかお客さんと相談しながら決めたりまだまだ未完成ですが、投げ当てゲームはめちゃくちゃ楽しいです～ランチでシャンパンを飲んで、一緒にいただきました?Nさま、ご馳走様です。皆さんで、ルーレットダーツ！酒パワーで、ワインから生ハム、チケットと当たりました?ダーツを投げる機会は、ないけど東京フレンドパーク風ダーツにすると景品が当たるから、気合いが入って盛り上がるみたい^_^酒があるとパワー倍増です！このルーレットダーツを作ったのは、2009年に作りました。それから改良していたんですが・・・・2010年にコロナ感染の緊急宣言が発令されて倉庫でお休み中です。