活動報告その2。こちらの糖化装置も手作り致しました。構想から製作まで2ヶ月。出来るだけあるものを活用して、秋田今野の佐藤様からアドバイスを頂きながら、また機材メーカーの方にも熱伝導率やら計算して頂きながら作りました。しかし、完成してから試運転してみるとスイッチが入らない！初期不良と判明。メーカーから新しい物を送って頂きました。その後購入した糖度計もメーカーに問い合わせて取り寄せたものが使用出来ないことも判明。実際に測定する塩糀をメーカーに送り正しく測定出来る機材と交換して頂きました。色々なことがなかなかスムーズにいかないながら少しづつ前に進んでおります。

ご無沙汰しております。晩秋の折皆様如何お過ごしでしょうか？遅らばせながら経過報告です。こちらの麹蓋を蒸す為の蒸籠用カマドは10月に出来上がりました。蒸籠自体がとても立派過ぎて重たいのが難点ですが職人さんの気合いが入った手作り品。鍋は種子島の小学校で使われていた給食用の鍋を使わせて頂きました。カマドはレンガを使って私の手作りです。

麹室の電気工事がまた延期されることに…予定から1ヶ月半遅れることになります。とても落ち込んでいる時にクラウドファンディングのご支援者の方からメッセージが届きました。↓こんにちは。先日は住所変更のご確認ありがとうございました。レポート拝見いたしました。自然が相手のこと、うまく進むこともあれば、なかなか進まないこともたくさんあると思います。私たちのペースとはまた一味違う、自然の力を私たち支援者も一緒に感じさせていただいている気分です。どうぞ焦らず、必要なことが必要な時に進むよう、祈っております。種子島の自然たちが由紀子さんをサポートしてくれますように。お身体にはお気をつけてお過ごしくださいませ。東京から引き続き応援しております！＊ご多用と思います。ご返信不用です(*^^*)↑目頭が熱くなりました。神様は悪いことだけではなくてちゃんと良いことも与えて下さるんだ。学ばせて頂けたんだと思えました。クラウドファンディングで多くの人とこうして出会えたことに感謝しております。

ご支援者の皆さんお元気でいらっしゃいますか？クラウドファンディング終了後もこちらから活動報告が出来ることを知りませんでした。facebookでは少しづつ経過を報告させていただいていましたが今回プロジェクト終了後初の投稿させていただきます。皆さんにご支援頂き少しづつ麹作りの道具たちが揃ってまいりました。私の小さな工房は只今こんなに感じです。麹室本体は10月初旬には運ばれてきたのですがサーモスタットや熱源などの機材が揃わず１ヶ月ほど電気工事が遅れています。手作りの糖化装置も機材が初期不良だったことが発覚したりとなかなか思ったように進まないのですが、やらなければいけないことは沢山あります。焦らず目の前のことを少しづつクリアしています。麹室や糖化装置については電気工事が終わってからが調整がはじまるのでまだまだ先が長いです。12月のリターン送品に間に合うのか不安な気持ちもありますが全力で頑張っていますので皆さん温かい目で見守って下さいますようお願いいたします。

ハッコラさんから今回のプロジェクトの取材を受けました。宜しかったら見てください。https://haccola.jp/2021_05_13_10932/