折り返し、50%到達しました！！現在、96名1,664,550円のご支援を頂き現在達成率55%！！！いつもたくさんのご声援、シェア、ご支援ありがとうございます！今日はリターン品内で最もお得な商品【商品開発合宿プラン】をご紹介します！このリターンの最大の魅力は「商品開発が1泊2日の2日間で商品が開発できてしまう」ということ。実は、以前実際にいただいた商品開発のご相談から、今回ご用意することにしてみたプランです。事前にイメージなどをお伺いし、僕がある程度の準備をしてお客様をお迎えします。製造場にも来て頂き、その場で作り、味見をしながら2日間かけて商品を作りました。さらに、２日間でパッケージデザインや販売方法、製造方法や栄養価計算、保健所等の事務的な確認など、商品開発にかかる様々な作業をある程度仕上げることが可能です。実際に販売する商品まで仕上げるには検査等もあるのでもう少し時間はかかりますが、飲食店舗で提供する展開はすぐにできてしまいます。加工品以外にもカフェメニューの開発やテイクアウト商品の強化など、食に関わる商品開発をすることが可能なのが今回のプランです。（保健所の営業許可範囲内になります）今回は特別プランの為、限定2組となりますが、様々な地域を活かしたオリジナル商品の開発ができますので、ご興味がある方はこの機会にぜひお試しください。お問い合わせだけでも！お気軽にご相談ください！（写真は僕がプロデュースした様々な商品です）

本日もたくさんの応援メッセージ、ご支援をありがとうございます！！本日7日目！！引き続きよろしくお願いします！！今日は、発酵 醸造のまち摂田屋の魅力について。長岡市摂田屋（せったや）エリア。県外の方にはどこかのお店の名前と勘違いされることもありますが、摂田屋という町名です。諸説ありますが、その昔は三国街道と北越街道の合流地点として栄え、お休み処として接待をする場所から、接待屋（せったいや）→摂田屋(せったや)という名前がついたと言われています。このエリアには歴史的建造物が数多く残り、さらにその建造物で今もなお味噌、醤油、日本酒といった発酵食品がつくられている、伝統が脈々と受け継がれている場所です。そんな摂田屋に新しく誕生した施設「発酵ミュージアム米蔵内」には、SUZU GROUPが運営するおむすびカフェ「おむすびと汁と茶　6SUBI」があります。6SUBI（むすび）は摂田屋で醸造を続ける5蔵の食材を使ったおむすびやスイーツなどを提供しており、観光のお客さまだけでなく地元のお客さまにも「摂田屋を美味しく食べることで魅力を体験してもらうお店」という役割をもっています。各蔵とコラボして、ちょっと現代風でお洒落なお土産開発なんかもやっています。知らない土地に行くだけで楽しめる観光も、その土地ならではのものを食べて体験することはより満足度の高いものになりますし、地元の方にも地域の魅力を再認識してもらえることになるのではないかと思っています。HAKKO HOUSEでもそれぞれの地域の魅力を体験できるコンテンツやツアーを展開することを目指します。そして！今日（3月16日）は、新潟県限定ではありますが摂田屋エリアがテレビで紹介されます！お笑い芸人のロバートさん、森三中さんが摂田屋グルメをたっぷりと楽しんで頂きました！！ぜひぜひご覧ください！！

本日6日目！！残り40日！！現在達成率42%、81名さまのご支援。たくさんの方々にシェア、拡散して頂きました。数々の応援メッセージや共感、ご支援を頂き嬉しいです。ありがとうございます！！さて、今日は工事関係の打ち合わせ、より具体的な工事の方向性も見えてきました。夕方には内装で使用する、300年以上の歴史を誇る無形文化財の小国和紙（今井さん）へお邪魔してきました。HAKKO HOUSEは、壁紙に小国和紙を使用してお部屋を作っていきます。この和紙の特徴はその独特な製法。「雪晒し」和紙の原料となる「こうぞ」を雪の上に天日干しし、紫外線を当て雪で反射させることで白くなるという、雪国の伝統的な製法なのです。この雪国の魅力をこのHAKKO HOUSEで少しでも感じてもらえるように、施設の様々な場所で小国和紙を使わせて頂く予定です。今日はその現場打ち合わせだったのですが、実際に拝見することでイメージが膨らみ、わくわくしてきました。食だけでない雪国新潟の魅力を、この場所で世界中に広めていきます！

今日で5日目。現在77名1,244,000円、41%の達成率。もうすぐ折り返しというところまでご支援頂きました！！たくさんのご声援、ご支援ありがとうございます！！！今日は、キャンプファイヤー限定でご用意している、アパレル商品をご紹介します。こちらのネイビーカラーのTシャツは、今回のクラウドファンディング限定カラーとして制作しました。他に、ブラック、ホワイトとご用意していますが、こちらはHAKKO HOUSEをご利用頂いたゲストさま限定の商品となっております。気になる方はぜひこの機会に！ボディはビックシルエットのちょっと大きめのTシャツですので、ゆったり着心地のよいサイズ感でお楽しみ頂けると思います。【HAKKO HOUSEのメインロゴ “H”】こちらのデザインは僕がイラストを描きました。HAKKOとHOUSEの頭文字“H”を、発酵物のように。そしてその中で人と人 地域と地域 文化と文化など、それぞれ違うのもが繋がり、混ざり合うことでゆっくりとみんなで発酵的な繋がりや発展していけるように。そんな思いを込めてロゴデザインを考えました。こちらのTシャツは10,000円、15,000円コースのリターン品としてご用意しております。（15,000円コースはHAKKOHOUSE トラベルキャップもご用意！）ぜひチェックしてみてください！！いつもありがとうございます！！新潟を世界屈指の美食都市へ！！

本日5日目でなんと！なんと！！！目標金額の1/3 100万円に到達！！現在65名さまのご支援、ご声援を頂きまして達成率35%となってます。本当にありがとうございます！！今回のリターン品のご紹介は新潟県“外”向けのおすすめ品を。発酵を味わって楽しむ、2つの商品です。①HAKKO HOUSEコンプリートBOX（18,000円コース）（オリジナルポスター、マグ付き）②HAKKO HOUSE新潟詰め合わせセット（12,000円コース）これらのセットは「新潟にはなかなか行けないけど応援したい」というお客様や、「新潟の食を楽しみたい」という方向けに、新潟の発酵食品を味わってもらいたいと考えたセットです。※CF限定のセットです。もちろん新潟県内在住の方にもおすすめ！2種類ともこの価格（しかも送料込み！）で購入すると思うと・・・通常商品の販売価格よりお得な商品（コース）になっています。さらに、こちらの2種類、実はまだ未発売の新商品も中に入っています。紹介文にはさらっと入っていますが・・・【SHO SUZUKI NIIGATA 発酵ドレッシング】を先行で皆様にお届けできるよご用意いたしました。https://camp-fire.jp/projects/view/460856僕の個人的なおすすめは、やはりコンプリートボックス！食品はお食事系からお菓子まで、それだけでなくオリジナルマグやポスターも入っておりいろんな種類と雰囲気を楽しんでいただける商品が入っています。HAKKO HOUSEの考える、新しい発酵食品の楽しみ方をぜひ楽しんでください！！新潟を世界屈指の美食の街へ！！