今日もたくさんのご支援ありがとうございます！！日々、不安になるニュースが様々届いていますが・・・しっかりと考えながら、今自分たちがやるべきことを、身近なことも大切にしながら頑張ることで、少しでも明るいニュースを届けられるように！今日はプレミアムな返礼品の一つ、長岡出身のアコースティックデュオ「ひなた」× HAKKO HOUSEの【スペシャルコラボディナー】についてです！ひなたのリーダー・たかのりは、実は中学の同級生。学生時代はクラスメイトとして、現在はイベント企画や経営者同士としても仲良くさせてもらってます。サブリーダー・ピロンとも、一緒に大好きな洋服のデザインを考えたり、SUZUのレシピ動画「SUZU LIFE KICHEN」のジングルを作ってもらったりと、親交が深いユニットです。共通で大好きな“幻のホルモン”を食べに、年に数回ツアーをやっているぐらいです（笑）同級生ではあったのですが、再会したのは僕が渋谷での修行時代。たまたま、当時のアルバイトのスタッフが東京で活躍していたひなたを知っていて、そこから人伝でお互いの存在を知ったのがきっかけです。当日はストリートアーティストとして東京で活躍していたので、どこか遠い存在でしたが、東京で同じ長岡出身の友達が頑張っているということは僕にとっても大きな刺激になり、一緒に頑張っていた感覚を思い出しました。それが今、お互い地元にパワーアップして帰ってきてこうやって頑張れているのは何よりも嬉しいことです。リンク（YouTube）を貼った曲も恐らくその東京時代に歌っていた曲ですが、みんなにエールを送っているような、元気になれる素敵な曲なのでぜひ聴いてみてください！さて、ひなたとコラボディナーのお話に戻ります（笑）今回のすごいところは、10名様限定のプレミアムディナーライブということ。（ひなたとしては初だそう！笑）この贅沢な空間に見合うよう、僕も気合を入れて、お食事とドリンクをご用意しようと思います！！お料理内容やドリンクなども、皆様のご要望にできるだけお応えしてメニューを考えたいと思っております。もちろん、アレルギーや苦手な食材、アルコール、ノンアルコールなどは個別で対応できますので、お気軽にお問合せください！完全プライベート空間ですので、アットホームな空間でひなたの音楽・美味しいご飯・お飲みものをお楽しみいただけます。ぜひぜひご検討ください！

本日13日目！！達成率64％、116名さまからのご声援、ご支援を頂きました！！ありがとうございます！！！今日はリターン品としてもご用意している調味料、【÷KOJI（割る糀）】【×KOJI（かける糀）】をご紹介します。名前の通りなのですが・・・（笑）【÷KOJI（割る糀）】はミルク、豆乳、コーヒーやビールなど、ドリンクに割るため。【×KOJI（かける糀）】は卵焼き、ドレッシング、お肉料理にお料理にかけるための基礎調味です。その正体は、新潟県新潟市で自然栽培により育てられた玄米と白米を使った“甘酒”。【÷KOJI（割る糀）】は白米、【×KOJI（かける糀）】は玄米で仕込んでいます。白米はすっきりとした味わいでどんなドリンクにも馴染み、玄米は香ばしく、白米に比べてコクを感じる味わいなので、お料理の引き立て役としておすすめしています。もちろんそのものは甘酒なので、どちらも水と１：１で割るだけで甘酒としても楽しめます。自然栽培のお米を使用した甘酒は珍しく、お米の優しい甘さを味わうことができます。また、コンセプトでもある、“甘酒を調味料として使用”することは、手軽に発酵食品を摂取することにつながりますし、発酵によって生まれた自然な甘さは身体にも負担が少ないので、お砂糖やみりんの置き換えとしても。普段の生活をちょっと豊かにする、忙しいみなさんにこそ味わってもらいたい、おすすめの商品です。甘酒をはじめとした発酵食品は昔からの伝統的な食材。使い方が固定化されてしまいがちな昔ながらの味わいを、こんなアイテムでちょっと新鮮に感じていただけたら嬉しいです。ちょっと視点が広がって、いろいろなアイデアが生まれて・・・そうやって「地域の食を楽しむ場」が広がってくれたら嬉しいです！！

今日で12日目！！達成率がついに60%に到達しました！たくさんのご声援、ご支援ありがとうございます！！今日は、気づいたら！ラスト1組になってしまったお得なリターン品のご紹介です！なんとHAKKO HOUSEでプラベートパーティができちゃうプラン！お食事もドリンクもデザートも！いろいろな要望を僕が叶えるスペシャルディナーです。HAKKO HOUSEのメインスペースであるキッチンスペースは、カウンター席、ソファー席、和室も完備しておりますので、ご家族連れはもちろん、お友達同士やご親戚の集まりなど、プライベートな空間でゆっくりとくつろげるのも特徴のひとつです。それが残りあと1組。。。最大15名までご利用可能です！(お子様がいらっしゃる方はご相談ください。)残りひと枠！いろんな使い方ができるおすすめのプラン。このお得な機会にお試しください！

【越路バーニャカウダ】と【三年味噌のバーニャカウダソース】この2つは人気商品で、毎年完売してしまうほどの、SUZUの看板商品。バーニャカウダとはイタリアピエモント州の郷土料理なのですが、それをアレンジして、より色々な野菜と合うようにチーズやクリームを加えることで、濃厚なソースに仕上げています。野菜につけるだけでなく、パンに挟んだりグラタンにしたり、パスタソースの隠し味として使ったり・・・なんにでも合う万能調味料なのです！！【越路バーニャカウダ】の特徴は、なんと言ってもにんにくです。こちらに使用しているにんにくは、長岡市越路エリアで作られている「酒粕にんにく」。その昔、このエリアを拠点として活躍していた杜氏のことを越路杜氏（こしじとうじ）と呼び、冬場の酒造りの時期になるとその活動は全国に渡っていたそう。春、田んぼや畑の季節になると各地から杜氏たちが戻ってきます。その際、酒造りの副産物である“酒粕”を持ち帰り、畑の土に蒔いて肥料にしてみたところ、収穫した際の出来が良かったそう。「酒粕にんにく」のルーツは、そんな酒どころ・新潟ならではの農法にあります。現在は手間がかかることから、肥料として酒粕を蒔く事は少数になってしまった農法でもあります。ただ、そんな育ち方をしたにんにくは、甘味と旨味がたっぷりのにんにくなのです。前置きが少々長くなりましたが・・・その酒粕にんにくの美味しさを活かして作ったのが【越路バーニャカウダ】です。酒粕にんにくの収穫量はまだまだ少ないので、毎年の製造本数が限られてしまうのですが、今回のリターン品分はしっかりと確保しておきますので、気になった方はこの期間にぜひご賞味くださいませ！

HAKKO HOUSEプロジェクトをスタートして、早くも10日。ついに105名様のご声援、ご支援をいただきまして、達成率58%まで届きました！！たくさんの応援、ご支援ありがとうございます！！毎日更新の予定のブログでしたが、今日は娘を寝かしつけていたら僕が先に寝落ちしてしまい・・・こんな時間になってしまいました(笑)今回もよろしくお願いします！今回は“SUZUオリジナルブレンドのお茶”をご紹介します。【SHO SUZUKI NIIGATA／新潟玄米野菜茶 ほうじ茶ブレンド】こちらの商品は「ほっこりドリンクセット（7,000円コース）」のリターン品としてご用意しています。この玄米茶は、長岡市与板町の200年近くつづく老舗茶舗「田中清助商店（たなかせいすけしょうてん）」さんと共同開発した玄米茶。メインとなるお米は新潟市にある宮尾農園さんの自然栽培米。そこに乾燥させた地場野菜をブレンドした、完全オリジナル商品です。まるで出汁のような自然な旨味を感じるお茶になりました。実は県外の方のリピーターが多く、僕も自宅で愛用している商品。お茶としてそのまま飲むだけでなく、お茶でご飯を炊いたり、日本酒で割ってカクテルにしたり、豆乳や牛乳などで割ってもお楽しみいただけます。新潟ならではのオリジナルほうじ茶をぜひお試しください！一緒にお送りするHAKKO HOUSEマグカップは、現在デザインの追い込み作業中です！お楽しみに〜！！