スパイスカレー屋発・食べるほど元気に、笑顔になるレトルトカレーを届けたい

【目標252％達成中】たくさんのご支援、拡散、ありがとうございます。現在、【276名】の方に支援していただいています。本当にうれしいです！！ありがとうございます。サードゴール300万円、300人まで、あともう少し！！！最後まで駆け抜けます。ご支援いただいた資金は、・レトルトカレーの試作、開発、製造費・ECサイト制作費・新商品の研究開発費などに充てさせていただきます。 【海苔チキンカレーってどんなカレー？海苔の魅力】今日は、昼飯屋の看板メニュー「海苔チキンカレー」のお話し第3弾。’大森海苔編’　です。海苔の美味しさ、魅力についてご紹介します。▼第1弾 ’味編 ‘ はこちら・・・どんな味がするのか夫婦会話形式でご紹介。https://camp-fire.jp/projects/468534/activities/319378▼第2弾 ’想い編 ‘ はこちら・・・私たちの地産地消の考え方をご紹介。https://camp-fire.jp/projects/468534/activities/320892前回の記事で、大森は「海苔養殖の発祥の地」と呼ばれている、ということをご紹介しました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　レトルトカレーで使用する海苔は、大田区「梅屋敷商店街」にある「並木海苔店」さまの海苔を使用する予定です。▲並木海苔店さま（住所：東京都大田区蒲田2-4-7）https://namikinori.com/▲並木海苔店の取締役である並木さん。いつもドーンと構えていて、「なんでも相談してね。」と、大きな視野と、深い心で見守ってくださいます。昼飯屋を開業する前からずっと、何かあったら並木さんに相談してきました。いわば第二の親父的な存在。奥さまも本当に素敵な方で、さらにその娘さんたちも本当に素直な子たちで。うちの娘たちもすごくなついています。そんな並木さんの作られる海苔...いや、これ、本当に美味しいんです！！！海苔の概念がくつがえりましたね。うちの子どもたちは、並木さんの海苔を食べてからというもの、そこら辺の海苔を食べなくなってしまいました・・・子どもは正直。パリッとするのはもちろん、磯の香りが強くって、しっかりと味を引き立ててくれるんです。海苔を知り尽くしている専門家が、私たちの海苔チキンカレーに合う焼き海苔を厳選してくださいます。これでレトルトカレーを作れるなんて、幸せすぎます。並木海苔店さまの海苔は、こちらのネットショップからもご購入できます！https://home.tsuku2.jp/m/storeDetail.php?scd=000015270【並木海苔店さまとのコラボ企画、ギフトセット】今回のクラウドファンディングでは、「ギフトセット」もリターンで用意しています。こちらは、なんと並木海苔店さまの卓上缶焼き海苔　8切48枚（板のり6枚分）２個と、レトルトカレー4食分がセットになった、ギフトセットです。価格は、20,000円（税込・送料込）です。写真はイメージです。箱はゴージャスな金の箱にする予定です。安心安全なレトルトカレーと、こだわりの製造技術で作られた焼き海苔のセット。大切な方への贈り物として、ぜひいかがでしょうか。贈り先は相手先のご住所へ直送させていただきます。ぜひご活用ください！！ ーーーーーーーーーーー支援してくださった皆さまへクラウドファンディング公開中は、支援者さまの正確なお名前を把握することができません。（CAMPFIREの仕様上、そうなっております。）本当はお一人お一人に感謝の気持ちをお伝えしたいのですが......クラウドファンディング終了後、レトルトカレーを通して誠意をもって気持ちを伝えさせていただきます。早割10食セットをお買い上げの皆さまへリターン予定が1月となっておりましたが、大変申し訳ありません。正しくは2月です。こちらに関しては、こちらにも詳細を書いております。https://camp-fire.jp/projects/468534/activities/316638

【目標247％達成中】たくさんのご支援、拡散、ありがとうございます。現在、【269名】の方に支援していただいています。心の底から「ありがとうございます！！！」声を大にして、叫びたい！！サードゴールは、300万円、300人です！！何が何でも達成したい！いや、する！！引き続きどうぞよろしくお願いいたします！！！！！ご支援いただいた資金は、・レトルトカレーの試作、開発、製造費・ECサイト制作費・新商品の研究開発費などに充てさせていただきます。 【食べ放題pass券が、ラスト1となりました・・・！】90日間、昼飯屋のカレーが食べ放題となるpass券、ラストです！！地域にお住いの方、地域にお勤めの方、ぜひこの機会をお見逃しなく！！！ カレー食べ放題の詳細は、以下の通りです。※海苔チキンレトルトカレーが1食つきます。■昼飯屋でカレー食べ放題pass券コース＜カレー食べ放題＞90日間、昼飯屋のカレーが食べ放題となります。・pass券到着後、初日来店日より90日間有効・1日1食まで、店内飲食のみ（テイクアウト不可）・昼飯屋のグランドメニュー（チキン、キーマ、海苔チキン、各種あいがけ）が食べ放題（※期間限定カレーは対象外となります）・トッピングは別途有料・ごはんの量は大盛りまで可、それ以上は別途有料・本人のみ使用可。譲渡および転売不可。クラウドファンディング終了後、カレーpass券をお届けします。初回ご来店時に日付を明記し、スタンプを押して食べ放題スタートとなります。ーーーーーーーーーーー▼過去のアーカイブ・のこり10日となりました・・・！！！私たちの今の想い。 https://camp-fire.jp/projects/468534/activities/320911・安心・安全なレトルトカレーを開発するために一番大切にしたこと。https://camp-fire.jp/projects/468534/activities/313599・家族の健康を、家族の時間を考えたレトルトカレーhttps://camp-fire.jp/projects/468534/activities/310560ーーーーーーーーーーー支援してくださった皆さまへクラウドファンディング公開中は、支援者さまの正確なお名前を把握することができません。（CAMPFIREの仕様上、そうなっております。）本当はお一人お一人に感謝の気持ちをお伝えしたいのですが......クラウドファンディング終了後、レトルトカレーを通して誠意をもって気持ちを伝えさせていただきます。早割10食セットをお買い上げの皆さまへリターン予定が1月となっておりましたが、大変申し訳ありません。正しくは2月です。こちらに関しては、こちらにも詳細を書いております。https://camp-fire.jp/projects/468534/activities/316638

【のこり10日ラストスパーーート！！！】9月23日に公開した昼飯屋クラウドファンディング。いよいよ、のこり10日となりました・・・！！！これまで応援支援してくださった皆さま、本当にありがとうございます！！現在、234％達成中、サードゴール達成まで66％。支援者さま261名。サードゴール達成まで39名さまです。また、いつも活動報告を見てくださり、ありがとうございます。活動報告はクラウドファンディング終了後も継続的に発信していく予定です。引き続きどうぞよろしくお願いします。【私たちの想い】私たちは「子どもからお年寄りまで安心安全に食べられる食文化を創る」をミッションに、日々活動しています。「食の大切さ」を伝えたい。でも言葉だけでは、伝えきれない。なにか私たちにできることはもっとあるのではないか？そんな葛藤をずっと抱えていました。2021年2月16日、私たちは昼飯屋を開業しましたが、夫婦で開業するのも、とても勇気がいりました。当時は、子どもも四女がまだ1歳で、授乳中でもありました。眠い目をこすりながら夜中まで「どのようなお店にするか」を夫婦で話し合ってきました。性格が真反対のため、ケンカもたくさんしました。（...今でも...(笑)　開業したらすぐに「コロナ禍」となり、毎日不安ななかでの営業でした。こんなに不安な想いで生活するくらいだったら、いっそのことやめてしまおうか。と何度も考えました。でも最終的にがんばろうと思えたのは、「伝えたい想いがあるから」でした。一人でも多くの方に食の大切さを伝えたい。そして、元気と笑顔を届けたい。食べるを通じて心と身体に笑顔を。これが私たちの原点です。そして、本当に少しずつですが、私たちのカレーを通して、より多くの方に食の大切さを伝えることができるようになってきました。「ここのカレーを食べると、元気になる。」「エネルギーチャージができるんだよね。」「食事をもっと大切にしようと思った。」と、常連のお客様からうれしい言葉をいただくことが増えてきました。もちろん店主しんちゃんが、お店で大きな声で想いを語っていることも、とても大きいです。でも想いと一緒に商品を提供できる。その絶大なパワーが働いていると感じています。そして...私たちの想いと商品を、もっとより多くの方に届けたい。そのような想いから、今回のレトルトカレー開発・クラウドファンディングへのチャレンジがスタートしました。ご支援いただいた方をはじめ、このプロジェクトを影で支えてくれるチームの仲間たち、いつも応援してくれる友人たち、このクラウドファンディングに関わったすべての方に感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございます。 食に関してはさまざまな考えがあります。そして、皆さん食の大切さは知っています。それぞれの価値観で、それぞれのベストを尽くしています。私たちはそれを否定したいのではありません。でももしちょっとでも、もっと食生活よくしたいな。もっと健康になりたいな。もっと長生きしたいな。なんて思いがありましたら、ぜひお店にも遊びにいらしてください。そして、たくさんお話を聞かせてください。私たちは、安心安全な食を提供する場所であり、発信源でありたいと考えています。クラウドファンディングを通してはじめて知り合った方、そしてこれまでずっと応援してくださっている方、皆さんと、なが～～いお付き合いができたら嬉しいです。原料の原料までこだわって、自分たちが納得がいく妥協しないレトルトカレー製作を引き続き進めていきます。皆さん、どうぞ楽しみにしていてください。食べるを通じて、心と身体に笑顔を。▼「昼飯屋」の情報住所：東京都大田区大森西5-10-10京急線「大森町駅」より徒歩10秒営業時間：11時～14時（完売次第終了）夜は貸し切り食事会、イベントなど行っています。無化学調味料・砂糖不使用・グルテンフリーの身体に優しい健康スパイスカレー店です。

【目標233％達成中】たくさんのご支援、拡散、ありがとうございます。現在、【260名】の方に支援いただいています。こんなにもたくさんの方に想いを届けることができて、感激です！！！(´;ω;｀)残り11日、最後までどうぞよろしくお願いいたします！ 【海苔チキンカレーへの想い】今日は、昼飯屋の看板メニュー「海苔チキンカレー」のお話し、第2弾。’想い編’　です。▼第1弾 ’味編 ‘ はこちら・・・どんな味がするのか夫婦会話形式でご紹介。https://camp-fire.jp/projects/468534/activities/319378さて、海苔チキンカレーの海苔は、「大森海苔」を活用して作っていますが、大森が海苔養殖の発祥地、といわれているのを知っていましたか？▼大森海苔について・・・大森は海苔養殖産業発祥の地！！大森は、江戸時代から1962（昭和37）年まで、約300 年続いた有名な海苔の産地でした。大森を含む東京での生産量は、明治時代から昭和14 年までは、明治27 ～ 31年をのぞき、１位だったそうです。やがて、海苔養殖・加工の技術が大森から全国に広まったため、大森は海苔のふるさと、または日本の海苔養殖業発祥の地とも呼ばれています。■海苔養殖の歴史と文化を伝える「大森　海苔のふるさと館」もあります。https://www.norimuseum.com ▼なぜ、海苔でカレーを作ろうと思ったのか？実は、昼飯屋をオープンしようと決めた時点では、海苔チキンカレーはメニューにありませんでした。でもお店を出す前からひとつだけ決めていたことがありました。それは、「地域密着」でやること。そして、「地域の名産品」を使うということ。です。お店を大森町でやると決めてから、大森が海苔養殖の発祥地と言われていて、今でも40以上のたくさんの海苔問屋さんがあると知りました。そこで、海苔を使ったカレーを開発して、大森は海苔の町であるということをアピールしたい。と思いました！！海苔チキンカレーを広めることで、大森が海苔の町であると知ってもらえる。そして、海苔の魅力を再発見していただけると考えたからです。大森は海苔の町であるということを、私たちのカレーを通して知ってもらえたらとっても嬉しいです！！今回は、私たちの地域の名産を使いたい。という想いについてお届けしました。次回は、大森海苔編。海苔の美味しさについて、お届けしたいと思います～！ 支援してくださった皆さまへ大切なお知らせ。クラウドファンディング公開中は、支援者さまの正確なお名前を把握することができません。（CAMPFIREの仕様上、そうなっております。）本当はお一人お一人に感謝の気持ちをお伝えしたいのですが......クラウドファンディング終了後、レトルトカレーを通して誠意をもって気持ちを伝えさせていただきます。早割10食セットをお買い上げの皆さまへリターン予定が1月となっておりましたが、大変申し訳ありません。正しくは2月です。こちらにも詳細を書いております。https://camp-fire.jp/projects/468534/activities/316638

【目標229％達成中】たくさんのご支援、拡散、ありがとうございます。支援者さまも【254名】。心の底からうれしいです！！！(´;ω;｀)ご支援いただいた資金は、・レトルトカレーの試作、開発、製造費・ECサイト制作費・新商品の研究開発費などに充てさせていただきます。【海苔チキンカレーってどんなカレー？】いつも活動報告を見ていただきありがとうございます。今日は、昼飯屋の看板メニュー「海苔チキンカレー」のお話し。海苔チキンカレーについては店主しんちゃんの想い入れもすごくある商品なので、3回に分けてお伝えしたいと思います。第1回目の今日は、味編:「海苔チキンカレーってどんなカレー？」です。「海苔....と、カレー？？」というちょっと想像しにくい味だからか、オープン当初は、認知も薄かった海苔チキンカレー。当時のお客さまの様子を店頭でみていても、トライしたくても、ちょっとできない...。という様子でした。なつかしい。ですが、オープンから1年10か月経ち、今では人気NO1メニューとなりました。それでは、どんなカレーなのか店主しんちゃんに聞いてみましょう！※オープン前、商品開発段階での夫婦の会話を思い起こしながら書いています。あっこ：海苔チキンカレーって、どんなカレー？しん：チキンカレーのスープをベースに、自家製の海苔の佃煮をまぜ込んで作ったカレーだよ。すごくまろやか！名前だけ見ると、海苔がのっかっているだけのカレーと思われがちだけど、海苔の佃煮をまぜてる。あっこ：へえ！！海苔佃煮かぁ～考えたね。佃煮はどうやって作っているの？しん：海苔、しょうゆ、みりん、塩。この材料でシンプルに仕上げてる！もちろん砂糖や水あめ、人工甘味料は使ってない。シンプルな材料で作ることで、海苔のうま味を引き出してる。あっこ：ほうほう！だから、しょっぱくないんだね！市販の海苔の佃煮と混ぜ合わせただけだと、しょっぱくなっちゃうもんね。しん：そうそう。しかも、うちのカレーは出汁も使っているから、出汁と海苔の相性も良くって最高。あっこ：なるほど！だから、こんなに「うま味」を感じられるのかぁ～！なっとく。今回は「海苔チキンカレーってどんなカレー？」でした。次回は、海苔チキンカレーへの【想い編】です。▼「くわちゃんねる」さんがYouTubeで「海苔チキンカレー」を取り上げてくださいました。https://www.youtube.com/watch?v=1XjssOp5qdkーーーーーーーーーーー支援してくださった皆さまへクラウドファンディング公開中は、支援者さまの正確なお名前を把握することができません。（CAMPFIREの仕様上、そうなっております。）本当はお一人お一人に感謝の気持ちをお伝えしたいのですが......クラウドファンディング終了後、レトルトカレーを通して誠意をもって気持ちを伝えさせていただきます。早割10食セットをお買い上げの皆さまへリターン予定が1月となっておりましたが、大変申し訳ありません。正しくは2月です。▼こちらに関しては、過去の活動報告でも詳細を書いております。https://camp-fire.jp/projects/468534/activities/316638