スパイスカレー屋発・食べるほど元気に、笑顔になるレトルトカレーを届けたい

【日本一安全なレトルトカレーを作ります】いつも活動報告を見ていただき、ありがとうございます。昼飯屋のしんちゃん、あっこです。いよいよ展示会の準備も本格化してきました。私たちは大田区代表として、２月のスーパーマーケットトレードショーに出展します。皆さまから応援いただいたおかげで、レトルトカレーの開発製造、そしてこのような展示会にもチャレンジすることができています。本当にありがとうございます！！▲展示会の準備。大田区産業振興協会さまとさて、はじめての大規模展示会への挑戦。ドキドキとワクワクもさることながら、考えること、準備することが盛りだくさん！！・レトルトカレーを誰に届けたいのか？・お客様にとっての価値は何か？深堀して、言葉にし、パネル等の展示物へと展開していきます。そしてそのような準備をしているなかで、改めて決意の想いがわきあがってきました。決意表明っ「私たちは、日本一安全なレトルトカレーを作ります。」昼飯屋の安全の基準とは？▼昼飯屋レトルトカレーの３カ条さらに、原材料の原材料まで確認して配合します。※原材料・・・商品の裏に書いてある原材料、　原材料の原材料・・・裏に書いてある原材料の原材料なぜ、ここまで安心安全、そして健康にこだわるのか？それは、子育てをしていく過程で、食の大切さに気付いたからです。「食べているもので、身体はできている」「自分たちが食べているもので、子供たちの身体も作られる」「食べているもので、病気も作られる」もともと、不摂生ばかりで偏頭痛・生理痛の悩みを抱えていたわたし（あっこ）でしたが、子どもたちの健康を考え食生活を変えていくうちに、自分も健康になっていきました。「うんうん。健康が大切なのは分かるけれど、毎日食事に気を遣うのって大変。」というお気持ち、分かります。手抜きしたいし、作りたくない日もある。そんなときの救世主として、私たちのカレーを使って欲しい。そのためにも、日本一安全なレトルトカレーを作ります。それがみなさまへ届けられる私たちの価値だと思っています。今日はついつい熱くなってしまい、長くなりました。「料理をしたくないときの救世主！安心安全健康カレー。」完成までいましばし、お待ちください。▼今後の見込みスケジュール1月：試作品第4弾試食＆改善　←今ここ。2月：試作品第5弾　予定3月：完成予定4月：お届け予定おいしく健康なレトルトカレー完成にむけて全力を注ぎます。私たち昼飯屋は、カレーだけではなく季節や文化を感じられるものもご提供しています。2月は「恵方巻」。おいしく食べて、健康に。をコンセプトに、「まごわやさしい」がテーマの健康で美味しい恵方巻をご提供します。▼まごわやさしい、って何？恵方巻の詳細はこちら▼https://note.com/yonshimai77/n/n8cc46b7b0357LINE登録いただくと昼飯屋の最新情報が届きます。この機会にぜひご登録ください。▼お友達登録はこちらhttps://lin.ee/nMbpitP▼何かご質問などありましたらお気軽にメッセージください。昼飯屋LINEでもご質問受け付けます。・昼飯屋公式LINEはこちら▼各SNS・昼飯屋Facebookhttps://facebook.com/hirumeshiya1・昼飯屋Twitterhttps://twitter.com/hirumeshiya1・昼飯屋Instagramhttps://www.instagram.com/hirumeshiya1/～おいしく食べて、健康に。～

【試作品第4弾・・・いざ実食！】いつも活動報告を見ていただき、ありがとうございます。昼飯屋のしんちゃん、あっこです。年末は普段なかなか来られない方も来てくださったり、とても幸せな気持ちで2021年を終えることができました。そして2022年！新たな年が始まりましたね。あっという間にお正月も終わり、昨日は7日。「七草のお吸い物」を提供しました。私たち昼飯屋は、カレーだけではなく季節や文化を感じられるものもご提供しています。LINEに登録いただくと最新情報が届きますのでこの機会にぜひご登録ください。▼お友達登録はこちらhttps://lin.ee/nMbpitP本年も”おいしく食べて、健康に”を大切に、元気と笑顔をお届けしていきます。どうぞよろしくお願いします。さて、本題です。レトルトカレー第4弾、実食しました！！▲試作品第4弾（左：海苔チキン、右：チキン）前回よりも格段にレベルアップしました。まず、スープ感がお店と同じになりました。▲シャバっとしたスープ感は、ほぼお店と同じですそして辛さも程よく、辛くないレベルにまできました。しかも、じんわり汗が！！身体の内側からポカポカするのを感じました。しかしながら、「味の再現性」はまだ7割ほど。（おいしいはおいしいのですが・・）▲チキンカレー（国産鶏もも肉使用）▲海苔チキンカレー（国産鶏もも肉使用）細かいことを言うと、お肉は柔らかい。けど、肉のうま味がおちていない。おいしい。けど、だし、があまり感じられない。海苔、だけど、磯の香りが感じられない。どれも昼飯屋のカレーを構成する、とっても大切な部分です。でも確実にステップアップしていますので、引き続き改善をし、仕上げていきます。レトルトカレーお届け予定ですが、原材料の原材料までの確認と、おいしさの再現のため、予定よりとても時間がかかっています。▼今後の見込みスケジュール1月：試作品第4弾試食＆改善　←今ここ。2月：試作品第5弾　予定3月：完成予定4月：お届け予定楽しみにしてくださっている皆さまには大変申し訳ありません。おいしく健康なレトルトカレー完成にむけて全力を注ぎます。私たちのレトルトカレーは、おいしく食べて、健康に。をコンセプトに、化学調味料・エキス系・砂糖を一切使わず、20種類以上のスパイスと、発酵調味料、塩、出汁で味を調えています。身体の内側からポカポカする！食べると汗をかいてスッキリする！そして、安心安全。しかも、利便性が高いレトルトでお届けします。日々忙しい皆さまの身体をいたわる、優しいレトルトカレーになりますように。▼何かご質問などありましたらお気軽にメッセージください。昼飯屋LINEでもご質問受け付けます。・昼飯屋公式LINEはこちら▼各SNS・昼飯屋Facebookhttps://facebook.com/hirumeshiya1・昼飯屋Twitterhttps://twitter.com/hirumeshiya1・昼飯屋Instagramhttps://www.instagram.com/hirumeshiya1/

【試作品第4弾、できあがりました！】いつも本当にありがとうございます。昼飯屋のしんちゃん、あっこです。2021年も残りあとわずか。皆さまいかがお過ごしでしょうか。私たち昼飯屋は31日大晦日まで営業することもあり、まったく年末感がありません(笑)28日は仕事納めの方が多く、たくさんの常連様が来店くださいました。「〆（しめ）カレーにきたよ！」と・・・うれしい限りです(´;ω;｀)そんななか・・・レトルトカレー第4弾、できあがりました～！！！▲試作品第4弾1週間ほど味をなじませてから、じっくり試食します。さて、レトルトカレーお届け予定ですが、原材料の原材料までの確認と、おいしさの再現のため、予測よりとても時間がかかっています。▼今後の見込みスケジュール1月：試作品第4弾試食＆改善2月：試作品第5弾　予定3月：完成予定4月：お届け予定楽しみにしてくださっている皆さま、応援してくださっている皆さまには大変申し訳ありませんが、引き続き見守ってくださると嬉しいです。▲海苔チキンカレー（店内で撮影）私たちのレトルトカレーは、おいしく食べて、健康に。をコンセプトに、化学調味料・エキス系・砂糖を一切使わず、20種類以上のスパイスと、発酵調味料、塩、出汁で味を調えています。身体の内側からポカポカする！食べると汗をかいてスッキリする！そして、安心安全。しかも、利便性が高いレトルトでお届けします。日々忙しい皆さまの身体をいたわる、優しいレトルトカレーになりますように。▲しんちゃん・あっこ（店内で撮影）最後にお知らせです。昼飯屋は2021年12月31日大晦日まで営業します。そして31日は金曜日、特別トッピングデイ。なんとなんと、しんちゃん特製「唐揚げ」をトッピングでご用意します。正直、ふつうの唐揚げではありません。米粉を使って、衣がサクッと、脂っこくなく、お肉はふんわり♥めちゃくちゃ美味しい唐揚げです。31日は1年間の感謝を込めて、家族で営業します(^^)/2021年最後の〆カレーはぜひ「昼飯屋」で！最寄りはJRの大森ではなく、京急線の「大森町駅」ですよ～！皆さまにお会いできること楽しみにしています。▼何かご質問などありましたらお気軽にメッセージください。昼飯屋LINEでもご質問受け付けます。・昼飯屋公式LINEはこちら▼各SNS・昼飯屋Facebookhttps://facebook.com/hirumeshiya1・昼飯屋Twitterhttps://twitter.com/hirumeshiya1・昼飯屋Instagramhttps://www.instagram.com/hirumeshiya1/

【レトルトカレーお届けスケジュールについて】いつも本当にありがとうございます。今日は皆さまにご報告があります。ひとつずつ課題を解決しながら進めているレトルトカレー開発ですが、原材料の原材料までの確認、配合の調整をしているなかで、当初のスケジュールより遅れが生じてきております。▼当初のスケジュール1月：完成予定2月：お届け予定試作も3回行い全力は尽くしていますが、あっという間に今年も残すところあと13日。年末年始は世の中があまり動かないこともあり、1月中の完成は難しいだろう・・・という判断に至り、早めに連絡させていただくことにしました。もちろん引き続きできることはしっかりと進めつつ、早くお届けできるように尽力しますが、皆さまに美味しくて健康的なレトルトカレーをお届けするために、納得のいくまで開発をさせて頂ければと思います。楽しみにしてくださっている皆さま、応援してくださっている皆さまには大変申し訳ありませんが、引き続き見守ってくださると嬉しいです。▼開発の様子はこちらレトルトカレー開発、本格始動！！▼実食の様子はこちら実食・試作品第3弾！私たちのレトルトカレーは、おいしく食べて、健康に。をコンセプトに、化学調味料・エキス系・砂糖を一切使わず、日本人が昔から大切にしてきた発酵調味料、塩、出汁で味を調えていきます。▼レトルトカレー3カ条　おさらい身体の内側からポカポカするカレーを目指して、年末まで自分たちができることをやっていきます(^^)/年末年始お忙しいかと思いますが、読んでくださりありがとうございました。▼何かご質問などありましたらお気軽にメッセージください。昼飯屋LINEでもご質問受け付けます。・昼飯屋公式LINEはこちら▼各SNS・昼飯屋Facebookhttps://facebook.com/hirumeshiya1・昼飯屋Twitterhttps://twitter.com/hirumeshiya1・昼飯屋Instagramhttps://www.instagram.com/hirumeshiya1/

【こだわりのお塩をご紹介します】いつも活動報告を見ていただき、ありがとうございます。▼開発の様子はこちらレトルトカレー開発、本格始動！！▼実食の様子はこちら実食・試作品第3弾！今日は、私たちが愛してやまない「お塩」をご紹介します。自宅でも愛用し、あまりの美味しさからお客さまにも味わっていただきたくお店でも使い・・・もちろん、今回のレトルトカレーでも使います＾＾その名も「天日海塩」～！！（（てんぴかいえん、と読みます））▲天日海塩▼こちらのnoteのAmazonリンクからご購入できます。https://note.com/hirumeshiya/n/n2500533123cbこのお塩・・・普通のお塩とどう違うのか？？ご説明しましょう！！・海水を太陽と風だけの力で乾燥！（自然のチカラ！！）・しかも約2年もかけてじっくりと乾燥！（大切に育てている！）・製造過程で、一切熱を加えない！（独自の製法技術！）水に溶けやすく、身体になじみやすい、「生のお塩」というのがポイントです。▲さらっと・しっとりとしています。ちなみに、海がきれいな南オーストラリアの海岸の塩田で塩を作り、沖縄の塩職人さんが製造しています。塩辛くなく、むしろ甘味さえ感じる「生のお塩」。私たちのカレーは、化学調味料・エキス系・砂糖を一切使わないため、「うま味」をだす上で、塩はかなり重要です。このお塩との出会いは6年前・・・美味しいカレーを作るためにも、良いお塩と出会っていて本当に良かったな～～と思います。こういった良いものを買い続けて、守っていくことも大切にしています。「買い物は投票」ですからね。▼販売元：「ご塩社」のホームページはこちらhttp://50goen.com/detailx.html▲お塩のことがた～～くさん書いてあります。▼昼飯屋でもお塩を販売しています。ご希望の方は公式LINEより「塩購入希望」とお伝えください。1100円（税込み）※送料別です。①昼飯屋LINEに登録②「塩購入希望」とメッセージください。▲▲海苔チキンカレーそれでは皆さま、年末年始バタバタですが身体には気をつけていきましょう。身体の内側からポカポカ温めたくなりましら、ぜひ「昼飯屋」へ♪スタッフ一同、お待ちしております＾＾▲オフショットです(笑) 支援してくださった皆さまへ ・レトルトカレー完成は、来年1月頃を予定しています。・お届けは来年2月頃を予定しています。※完成にむけて全力を注ぎますが、納得のいく商品を作るため、遅れが生じる可能性もございます。何卒ご了承くださいませ。