梅古庵 取引先 東京大森 お料理やちる見えすぎるオープンキッチンで調理の過程を楽しめます。包丁の動きから盛り付けまで、美しい所作は次の一品の期待を高めてくれます。素材の魅力を引き出す丁寧な仕込み。出汁、塩加減、火加減が絶妙、全てが絶品のお料理と空間で豊かな時間を楽しむ事が出来ました。おまかせコース長野の708米、梅古庵南高梅干し、自家製糠漬け、梅古庵の梅酢と海苔の海苔酢、味噌汁トマトのところてんホッキ貝と飛び魚の刺身、黄水和え鰯と山芋ソーメンを梅古庵梅酢出汁に鮑ソース会津の馬刺もも肉、出汁醤油を添えてきのこの焼き豆腐、きのこ出汁マッシュルーム子持ち鮎の春巻き、鮎ソース鴨の茶碗蒸しまな鰹、酒粕ソース秋田百合本庄の百合牛黒毛和牛、蓮根と実山椒のソース北海道小樽ナイアガラ葡萄の白ワインのムース自家製ジンジャーエール#お料理やちる#オープンキッチン#カウンター#陶器#金継ぎ#梅干し#梅酢#梅古庵

梅古庵お取引先  恵比寿  ふ定食屋ふつうのごはんをふつうに食べられる。『ほんものを日常に』を大切に営業されてます。こだわりの食材ばかりを全国から仕入れられて、梅古庵の梅干しも。恵比寿のおすすめの食堂です。詳細は@fu_teishokuya開店以来ようやく訪れたこの日は、秋刀魚の炭火焼き土鍋銀シャリ味噌汁青菜の胡麻和え梅古庵南高梅#ふ定食屋 #恵比寿#秋刀魚#炭火焼き#土鍋#銀シャリ#味噌汁#胡麻和え#梅古庵 #梅干し#南高梅

東急百貨店 吉祥寺 9月19日(木)～23日(祝) 奈良県の名産品展梅干し、烏梅、梅シロップ、烏梅コーラ、梅エキス等久々の梅古庵tokyo皆様のご来店お待ちしています。#東急#百貨店#吉祥寺#催事#マルシェ#梅干し#烏梅#烏梅コーラ#クラフトコーラ#完熟梅シロップ#梅エキス#奈良県商工会連合会#梅古庵

一斤染 -いっこんぞめ-紅花一斤(600g)で絹一疋(二反)を染める淡い紅色紅花は高価だったので濃い紅色は禁色とされた。一斤染は庶民でも着用出来た聴色(ゆるしいろ)紅花と烏梅と灰汁だけを使う昔ながらの紅花染めを行っています。紅花染め教室は定期開催の他、3名様以上でいつでも日程調整可能です。DMなどでご連絡ください。○園生姫の刺繍入り白雪布巾染めコース○奈良晒のタペストリー製作コース○お持ち込み紅花染めコースこの日は@japan_tour_guide_sunnydaysさんが暖簾作りシャツ染めに挑戦ランチ自家製野菜の烏梅定食つるむらさきのお浸しポテトサラダ付合わせ、獅子唐、トマトポークソテーの烏梅ソース新米コシヒカリ味噌汁食後の薬膳烏梅茶#紅花#紅花染め#一斤染#聴色#許色#韓紅#唐紅#禁色#烏梅#灰汁#紅花染め教室#ワークショップ#天然系自然派#烏梅染め#タペストリー#烏梅茶#烏梅定食#新米#味噌汁#紅工房#園生の森神社#梅古庵#奈良

今朝の奈良新聞に先日の烏梅講演at平城京の記事が載りました。『梅古庵10代目職人の中西さん 烏梅の歴史など講演』記事全文デジタル版https://www.nara-np.co.jp/news/20240826085619.html@narano_tobira#奈良新聞#奈良のトビラ#平城京#平城宮#平城宮いざない館#烏梅#講演#紅花#薬膳#紅花染め#烏梅コーラ#クラフトコーラ#梅古庵