こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪クラファンの現状は……現在 2,440,000ネクストゴール 3,000,000残り 560,000こちらはオマール海老。キッチンで動いていました…！今週のとあるVIPのために使います！誰なのかは……お楽しみに♪さて、今日は毎週木曜！もくもくインスタライブ！今週は机でメニューを考えながらお話しました。こういうスタイルでのライブもいいですね♪何故かかずおはギャルピース(笑)

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪現在 2,440,000ネクストゴール 3,000,000残り 560,000コムトゥヴのロゴ入りのエプロンが届きました！エプロンの色はコムトゥヴのテーマカラーのグレー。新しいエプロンでちょっと気分もあがりますね！さて、こちらは8日(日)の肉会で使用するうずら。このイベントではお肉ばかりのコース料理を出します！そして夜の部では私の歌もあります♪とても楽しみなイベントでわくわくです！申し込みはこちらからどうぞ↓https://forms.gle/vccj2QLLzX9N1BXT8明日は毎週木曜！もくもくインスタライブ！22:00~ コムトゥヴのインスタアカウントにて♪https://www.instagram.com/restaurant_comme_tu_veux/

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪現在 2,405,000ネクストゴール 3,000,000残り 595,000昨日、今日は定休日だったのでお店のご近所の挨拶回りをしました！この辺は本当に親切な方が多くて、応援の言葉をかけてくださる方も多くて嬉しいです！徒歩1分以内のご近所の西洋アンティーク店 リバーベル様とても素敵なアンティーク品がたくさんてうっとり。入った瞬間見とれてしまいました。ライブハウスAPIA40様グランドピアノもあるライブハウス……！ここで演奏したいです(笑)トータルボディケア こはる堂様ここで体を整えて、コムトゥヴで体内を整えにどうぞ！コムトゥヴでは健康コースも作れますよ！アウトドア衣料品のNANGA様アウトドア用品を探すならここ！！今流行りのキャンプのお供にどうぞ！コムトゥヴにお越しの際は、是非近隣のお店も寄ってみてくださいね♪

料理人をやってる方なら、色んな料理論を持ってます！例えば素材の味を活かす伝統的なものを作るソースで食べさせる炭火の良さを伝える色々な思いがあると思いますが僕のフランス料理の料理論は複雑さのある一皿　です。例えばソースを作る時に白ワインを使うなら2種類以上の白ワインを使う、ドレッシングを作る時に複数のビネガーを使う、香り付けでも複数のオイルを使う、同じ素材でも複数の種類を使うことにより、酸味の複雑さ、香りの複雑さ、味の複雑さをベースにしています☝基本的に複雑みのある皿を出していますが、コースの中に一つ二つはシンプルなものをいれて緩急をつけています！美味しいことはもちろんですが、コースの構成や組み合わせの理由を考えていただければ、また一段と楽しめます！ぜひコースの理論も聞いてみてください☝

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪現在 2,405,000ネクストゴール 3,000,000残り 595,00010月に入りましたね！10月から変わること……それは…………インボイス制度が始まりますね！当店でもインボイス登録しております。なので、今まで通り当店の領収書も経費で落とせますので御安心ください♪さて、本日はクラファンチケット利用のお客様が来られました！クラファンのリターンはシステム上はクラファン終了後なのですが、既に使用できますので、使用されたい方はご予約の際に備考欄にてお知らせ下さい。それにしても改めてお得すぎるチケットだなぁと思いました(笑)ペアリング5杯もついてきて、更にそれが飲み放題なんて……出していて、本当に合ってる！？と心配になってくるレベルです(笑)更に会員権では、ペアチケット使用後も、また次にご来店された時(1年以内)もペアリングを注文していただければ飲み放題になります！この会員権はクラファンでしか販売しない予定なので、まだゲットしてない方はクラファン期間中に必ずゲットした方がいいと思います！！店のことを考えずにお客様目線で言うと、既にペアチケットを購入された方も、もう1回購入しても良いくらいお得だと思います。普通に2人でディナーをした時の値段より、ペアチケット＋ペアリング5杯の方が安いって……やっぱりちょっとリターン設定ミスったかな……(笑)