こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪ついにオープンまであと1日…！！今日はプレオープン最終日にして、1番難しいお客様かもしれません……好き嫌いが多い注文の多い客……嫌いなものはきのこ全般(トリュフはOK)、たこ、いか、大根、ホルモン、練り物 etc……私です！！このレストランのコンセプトは私の好き嫌いが多いことから、私の好きなものばかりをフレンチコースにしたことから始まりました。そして東京肉交流会の代表・鵜沢さんも来てくれました！鵜沢さんの好きな飲み物、パスティスのオレンジ割。私は初めて飲んだのですが、超気に入りました！めちゃくちゃ美味しいです！！お客様の好きな物を聞いていると、また新たな美味しいものを知れるのも良いところですね！肉会の代表なのに、実は魚介が好きだという鵜沢さんのために、白ミル貝を使用したお料理をご用意しました。コースの中で何が1番良かったかと聞くと、やはりこの白ミル貝。やはり好きな物には敵いませんね♪そしてメインのお肉の後は……チーズ！！並んだチーズの中から好きな物を選べるのはわくわくしますね！こちらはディナーに追加料金で注文することができます。COCOSupriseさんからいただいた素敵な風船の開店祝い。コムトゥヴのロゴまで風船に入れてくれていてとても嬉しいです！明日はついにグランドオープン…！たくさんのお客様を笑顔にするべく頑張ります♪

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪ついにオープンまであと2日…！！昨日に引き続き今日のプレオープンも虎のお客様です！弁理士と競馬の予想屋の2つの顔を持つあの虎といえば……答えは……平出社長！！平出社長一家が来て下さりました！お子さんが生後100日ということで、今回のリクエストは「お食い初めフレンチ」フレンチのコースでお食い初めをしました！日本の文化であるお食い初めとフレンチ……？と思うかもしれませんが、お食い初めとフレンチってとても相性がいいのです！一つ一つ意味があるお食い初めに、フランス料理をぴったり当てはめていきます。塩釜焼きの鯛ビュルゴー家のシャラン鴨鴨は「甲」と「鳥」という字で出来ていて、「こうのとり」ということで縁起物です！これは何……？と思うかもしれませんが、歯固め石です！歯固め石は、赤ちゃんに石のような丈夫な歯が生えますように、という願いを込めて用意するものですが……これは石ではありません！中はモンブランになっていて、歯固め石を模したデザートです♪こちらのアヴァンデセールの桃は、赤ちゃんが笑顔で食べていて可愛かったです！コムトゥヴのディナーは基本的には2組まで限定で、4名以上で貸切となっております。なのでお子様と一緒でも気兼ねなく楽しめます！皆様もご家族でのお祝い事にどうぞ♪

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪ついにオープンまであと3日…！！今日のプレオープンにはあの方が来てくれました！令和の虎の視聴者ならこのワードで分かるはず！「夜のバタフライエフェクト」さて、誰でしょう？答えは……ななえママです！憧れの女性虎のななえママに来ていただけてとても嬉しいです♪そしてななえママの気遣い、優しさ、そして美しさ……全てが素敵でした！まだプレオープンなので拙いところもあったかと思いますが、温かく見守っていただき、料理も美味しいと言っていただけました！今日ななえママにお出しした料理は有機野菜のコース。軽めのヘルシーなコースだったので、女性の皆さんにも喜んでいただけるようなコースだったと思います！

こんにちは！フレンチレストランComme tu veux（コムトゥヴ）マダムのソプラノめいちゃんです♪ネクストゴールへの現在の状況は……現在 2,129,000ネクストゴール　2,100,000残り　0!!つ、ついに……！ネクストゴール達成しました！！中だるみの期間に入っていて少し時間がかかりましたが、無事達成できて嬉しいです！本日プレオープンで来てくださったお客様が支援してくださって達成しました！間借りレストランギニョールからのお客様で、私たちは本当にお客様に恵まれているなぁと感じます。皆様に支えられて成り立っていることに改めて感謝します！さて、9月、10月の予約も徐々に埋まり始めてきました。特に狙っている日程がある方は早めのご予約をおすすめします！ご予約はこちらからクラファンでチケットをご購入の方も、本来はリターン発送期間はクラファン終了後になっておりますが、特別に先行でご利用いただけます♪クラファンチケットをご利用の方は備考欄に利用する旨をご記載ください！さぁ、今日も日付を超えてしまいました……私は元々飲食の人間ではないので、飲食の大変さをオープン前ですが既に感じています（笑）特に最初でやることも多いので、大変な日々が続きますが、たくさんのお客様に感動を与えるべく頑張ります！

こんにちは！ フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪ ネクストゴールへの現在の状況は…… 現在 2,051,000 ネクストゴール 2,100,000 残り 49,000 ネクストゴールまであと少し…！！ さて、クラファンでチケットをご購入いただいた皆様に、先行予約受付を開始しました！ 本来はリターンはクラファン終了後の10/28から順次発送なのですが、 ご予約も埋まり始めていることもあり、 特別に9月、10月でもクラファンのリターンのチケットがご利用できることになりました！ オープン直後の9月16日、17日は既に終日満席となってしまっております。 ご予約はこちらのご予約フォームからどうぞ！ クラファンチケットご利用の方は、備考欄にチケットを利用される旨をご記入ください。 今日はプレオープン2日目！ 本日来られたお客様のお連れ様は、偶然にも令和の虎を見てくださっていたとのこと！ 流石チャンネル登録者数90万人越えのYouTube…！ 今日はソースを作っている最中の写真を撮りました。 撮っていると旦那が「いつも急いで作るから、このソースの作っているところは写真に撮れないんだよね」と。 早く処理しないとすぐに色が変わってしまうそうです。 料理は時間によって温度はもちろん、質も変化してしまうので、殺伐としている厨房も多いです(笑) 同じ料理であっても、いかにベストな状態でお客様に提供できるかが勝負なようです。 旦那の好きな本の1つに「調理場という戦場」という本があります。 まさにタイトルの通りだと思います(笑) これは私も読んだのですがとても面白かったですので、皆さんも是非読んでみてください！