【規格外野菜を美味しい備蓄食へ】災害時も食卓に笑顔を運ぶ“Vege-Can”開発

【2ndGOAL挑戦中!】大規模災害が発生し、ライフラインが途絶えると、非常食が頼りになりますが、災害時の食事は主食中心で、野菜が不足しがち。「温めず食べられる」「おいしい」「地元の未利用農産物で作る」——そんな新しい非常食、“野菜のごちそう缶詰”を地域で作り、安心と笑顔を届けたい!

現在の支援総額

1,427,000

285%

目標金額は500,000円

支援者数

137

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2026/01/31に募集を開始し、 137人の支援により 1,427,000円の資金を集め、 2026/03/15に募集を終了しました

【規格外野菜を美味しい備蓄食へ】災害時も食卓に笑顔を運ぶ“Vege-Can”開発

現在の支援総額

1,427,000

285%達成

終了

目標金額500,000

支援者数137

このプロジェクトは、2026/01/31に募集を開始し、 137人の支援により 1,427,000円の資金を集め、 2026/03/15に募集を終了しました

【2ndGOAL挑戦中!】大規模災害が発生し、ライフラインが途絶えると、非常食が頼りになりますが、災害時の食事は主食中心で、野菜が不足しがち。「温めず食べられる」「おいしい」「地元の未利用農産物で作る」——そんな新しい非常食、“野菜のごちそう缶詰”を地域で作り、安心と笑顔を届けたい!

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本日開催されました第5回大阪アグリイノベーショングランプリでグランプリ(いわゆる優勝です)をいただきました!大阪アグリイノベーショングランプリは、大阪府が主催する農業関連のビジネスプランコンテストで、先進性や波及性、独創性、実現性などをもとに審査されます。どっこいしょとして現在取り組んでいる「Vege-Can」プロジェクトをベースに、こんなテーマでプレゼンを行いました。【農業の価値を引き出す缶詰革命。未利用野菜でつくる“売れる非常食”】他のプレゼンターもみなさん素晴らしいプレゼンと魅力的なビジネスプランで正直厳しいかなと思っていましたが、審査講評では「防災と規格外野菜という社会課題を同時に解決する」「防災食の課題である味にフォーカスした」「農家も収益を上げられるしくみ」が評価されました。グランプリの名誉や賞金どうこうというよりは、これまで信念と確信を持ってやってきたことが間違っていなかったんだと改めて実感できました。そもそもこのグランプリにエントリーしたのは、できるだけ多くの方に知ってもらいたいからでした。ファイナルは公開で実施されるので、対面ではアプローチできなかった方にどっこいしょの思いをお伝えすることができる貴重な場だと思っていたんです。だからなおさらグランプリをいただけたことがかなり驚きでした。多くの方々の期待に応えられるよう、よりアクセルを踏んで進んでいきたいと思います!**********************************************************************************************「Vege-Can」やどっこいしょの取組みはインスタで発信しています。ぜひフォローお願いします!https://www.instagram.com/dokkoishoww/次回インスタライブは2月5日(木)20時〜農業現場で起きている話をひらかた独歩ふぁーむの大島哲平さんに聞きます!ぜひご覧くださいね。


想像以上にVege-Canのリターンを選択される支援者の皆様が多く、「在庫切れ」となって申し訳ございませんでした。製造計画を見直しまして、できるだけみなさまの手元にVege-Canをお届けできるように、新しく追加リターン品として、【野菜のごちそう缶詰「Vege-Can」3個セット】20セット【野菜セット&「Vege-Can」3個セット】20セットを追加いたしました。すでにあったメニューとの違いは以下の2点です。①お届けする種類の違い 3種セットから3個セットになっていますので2種類以下となる可能性があることをご了承ください。 旬の野菜を使用するため、時期を逃すと急遽増産ということができません。そのため、製造数にばらつきが出る可能性がありますので、たくさん製造できたものが複数入る可能性があります。②お届け時期の違い 4〜5月に製造したものがセットに入るため、お届けが今年の6月以降となります。また、すでにご支援いただいた方で、「野菜セット」のみお選びいただいていた場合、追加で「Vege-Can」3個セットをご選択いただければ、トータルの支援金額は変わりませんので、ぜひご検討ください。ぜひこの機会に、口コミやSNSでの拡散にもご協力をよろしくお願いいたします!---------------------------------------------------------------------------------------------------------「Vege-Can」やどっこいしょの取組みはインスタで発信しています。ぜひフォローお願いします!https://www.instagram.com/dokkoishoww/次回インスタライブは2月5日(木)20時〜農業現場で起きている話をひらかた独歩ふぁーむの大島哲平さんに聞きます!ぜひご覧くださいね。


今日は大阪市の四天王寺さんで開催された「四天王寺わつか市」に出店し、お客さんを中心に『Vege-Can』の取組みについてPRしてきました。四天王寺わつか市は歴史ある手作り市で、20年以上続いているらしく、どっこいしょも出店し始めて丸2年になります。毎月必ずお越しいただくお客様や、四天王寺観光に来られている観光客の方などいろんな方が行き交うマルシェで、農業者も出店されています。オーガニックやフードロスに関心の高いお客様が多く、チラシを渡して説明していると、「応援します!」と言ってくださる方が多く、中には被災経験のある方もおられ、「ほんとうに野菜がないのが辛かった。」とおっしゃっていました。改めて、このプロジェクトの意義や重要性、そして多くの方に期待されているんだなと感じました。クラファンもスタート2日目にして、予定数量が終了してしまったリターン品が出てしまい、ご迷惑をおかけしていますが、近日中に追加リターンを公開しますので、「お目当てのリターン品がない!」という場合は、少しだけお待ちくださいね。------------------------------------------------------------------------------------------------------------------「Vege-Can」やどっこいしょの取組みはインスタで発信しています。ぜひフォローお願いします!https://www.instagram.com/dokkoishoww/次回インスタライブは2月5日(木)20時〜農業現場で起きている話をひらかた独歩ふぁーむの大島哲平さんに聞きます!ぜひご覧くださいね。


公務員仲間でもあり、いつもどっこいしょを応援くださっている永岡さんより応援メッセージをいただきましたのでご紹介させていただきます!「Vege-Can」やどっこいしょの取組みはインスタで発信しています。ぜひフォローお願いします!https://www.instagram.com/dokkoishoww/次回インスタライブは2月5日(木)20時〜農業現場で起きている話をひらかた独歩ふぁーむの大島哲平さんに聞きます!ぜひご覧くださいね。


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