ネクストゴール達成に向けて新しいリターンを3種類追加しました！１）【ITAYA Farm 収穫祭へのご招待（1名） ＊20名限定】ITAYA Farm ワイナリーで開催する、第1回収穫祭イベントへご招待いたします。ぶどう畑とワイナリー、そして日本海を眺めながら、今年の収穫を皆さまと一緒にお祝いできればと思っています。この収穫祭は、クラウドファンディング支援者様・サポーター会員様・苗木オーナー会員様を中心とした特別なイベントとして開催します。一般参加は予定しておらず、200名限定の完全招待制イベントとなります。ITAYA Farmのはじまりからワイナリー完成までを応援してくださった皆さまと、この場所で一緒に乾杯できる日を楽しみにしています。※開催日：令和8年10月10日（土）10時START 開催（予定）※住所：石川県羽咋市粟生町ミ36-19※最寄駅：南羽咋駅（徒歩15分） ＊第1回収穫祭のご招待（クラファン限定枠）／ワイングラス付き＊お食事・飲み物は現地にてご購入ください。＊第1回収穫祭は、完全招待制（200名限定）のため一般参加は予定しておりません。（本イベントはクラファン支援者様と、別途個別にご招待のお客様との限定のイベントとなります。）＊イベントへのご招待等、詳細は9月頃（開催およそ1ヶ月前）にメールでご案内予定です。２）【ITAYAFarmオリジナルTシャツ（1枚） ＊30名限定】これまでワインとのセットとしてご用意していたITAYA Farm オリジナルTシャツですが、「Tシャツだけ欲しい」「ワインは飲めないけど応援したい」「普段使いできるグッズで応援したい」というお声をいただき、**Tシャツ単体のリターン（1枚）**をご用意しました。ITAYA Farmのロゴには、この土地で続いてきた屋号「板屋」の想いと、この場所で続いていくワイナリーの未来への想いを込めています。このTシャツを着ていただくことが、ITAYA Farmの仲間が少しずつ増えていくことのように感じています。ぜひ、ワインだけでなく、日常の中でもITAYA Farmを感じていただけたら嬉しいです。引き続き、応援よろしくお願いいたします。＜サイズ展開：S, M, L,LL,(ユニセックス) ＞S：身丈65㎝ / 身幅47㎝ (身長目安：155~165㎝)M：身丈68㎝ / 身幅50cm(身長目安：165～175㎝)L：身丈71㎝ / 身幅53㎝(身長目安：170~180㎝)LL：身丈74㎝ / 身幅56㎝(身長目安：175～185㎝) ＊素材：ポリエステル100％ ＊絵柄3種の中から1枚ランダムでご提供となります。＊画像はイメージです。デザインや仕様は変更になる場合があります。３）【ITAYAFarmオリジナルトートバッグ（1枚） ＊30名限定】これまでワインとのセットとしてご用意していたITAYA Farm オリジナルトートバッグを、トートバッグ単体のリターンとしてご用意しました。ワインを入れるバッグとしてはもちろん、普段のお買い物やお出かけにも使える、しっかりとしたコットントートです。このトートバッグを持ってくださる方が増えることが、ITAYA Farmを応援してくださる仲間が増えていくことのようで、とても嬉しく思います。日常の中で、少しだけITAYA Farmを感じていただけたら嬉しいです。本体：約縦37×横36×マチ11持ち手：約長さ56×幅2.5生地の厚み：12オンス素材：コットン※画像はイメージです。デザインや仕様は変更になる場合があります。

ITAYA Farmの藤島です。クラウドファンディングの返礼ワイン、2点目の紹介です。「海のロゼ 2025」こちらのワインは、黒ぶどうを用いて醸造したロゼワイン。口当たりは軽やかでありながら、しっとりとした質感があり、 やわらかな酸が全体を包み込みます。美しいサーモンピンク色のロゼワインはこれから暖かくなるシーズンに向けておすすめです。✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎【海のロゼ 2025】 ALC 12% 　生産本数 638 本 (カベルネ・ソーヴィニヨン 67% / マスカット・ベーリーA 33%) 口当たりは軽やかでありながら、しっとりとした質感があり、 やわらかな酸が全体を包み込みます。海岸沿いのぶどう畑を想起させる、 ほのかな塩味が心地よい余韻を残します。 清涼感と土地の個性が美しく調和した、食中酒としても楽しめる一本です。【ぶどう産地】 石川県羽咋市粟生町【栽培方法】 垣根式 ダブルギュイヨ/コルドン【畑、地質】 海岸から 200m 砂質土壌【使用品種】 カベルネ・ソーヴィニヨン/マスカット・ベーリーA【収穫日】 9 月 28 日 　　　　　　　　　　【発酵前処理】 除梗破砕/スキンコンタクト【発酵方法】 ステンレス発酵 13°C〜22°C 　【MLF】 自然生起(若干)【育成方法】 シュール・リー フレンチオーク樽 5 ヶ月【瓶詰め前分析数値】 Alc:12.2 酸度(酒石酸換算) 4.92g/L　NaCl:0.2％【亜硫酸の使用有無】 50ppm 使用 【生産本数】 638 本✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎＊返礼ワインは、「海のワイン」シリーズからランダムでお送りさせて頂きます。現在、ネクストゴール500万円に向けて挑戦中！羽咋市で初のワイナリー。能登の復興に向けて挑戦します。皆さまの知人・友人にシェア頂けると助かります。https://camp-fire.jp/projects/867982/view?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show

ITAYA Farmの藤島です。今日は、クラウドファンディングの返礼ワインをご紹介します。1点目は「海のブラン 2025」ITAYA Farmの海のワインシリーズにおいて、代表ワインである「海のブラン 2025」。このワインは、毎年１区画の畑（海岸からわずか200m）から栽培されるぶどう（シャルドネ・アルバリーニョ）を混醸ワイン。ぶどうの比率は毎年異なり、その年の特徴がダイレクトに表現されます。瑞々しい果実味と伸びやかな酸、そして際立つ塩味が美しく調和した、ITAYA Farmのテロワールを象徴する一本です。生産歩数は、わずか442本の貴重な1本！✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎【海のブラン 2025】　ALC 12%（シャルドネ 73%　/　アルバリーニョ 23%　/　セイベル 4%）【ぶどう産地】 石川県羽咋市粟生町【栽培方法】 垣根式　ダブルギュイヨ【畑、地質】 海岸から200m　砂質土壌【使用品種】 シャルドネ／アルバリーニョ／セイベル【収穫日】 2025年8月30日               　　  【発酵前処理】 全房プレス【発酵方法】 ステンレス発酵　13.5℃～17℃  【MLF】 なし【育成方法】 シュール・リー　ステンレス樽　5ヶ月  【瓶詰め前分析数値】 Alc:11.9% 　酸度（酒石酸換算）:6.7g/L　   NaCl:0.2％【亜硫酸の使用有無】 110ppm使用✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎おすすめのワイン。ご支援はこちらから↓↓↓●海のワイン1本 https://camp-fire.jp/projects/867982/backers/new?id=1462537●2本: https://camp-fire.jp/projects/867982/backers/new?id=1462539●3本: https://camp-fire.jp/projects/867982/backers/new?id=1462542＊返礼ワインは、「海のワイン」シリーズからランダムでお送りさせて頂きます。

ITAYA Farmの藤島です。クラウドファンディングをスタートしてから25日が経ちました。この短い期間に、174名の皆さまからご支援をいただき、当初目標200万円の226％を超える、450万円以上の応援が集まりました。心から感謝しています。本当にありがとうございます。たくさんの応援メッセージに加え、圃場やワイナリーでお会いする方々、久しぶりの友人たちからも、多くの励ましの言葉をいただきました。また、まだお会いしたことのない方々からのご支援も多く、本当に大きな力をいただいています。2025年6月から始まったワイナリー建築は、今年2月末に完成し、醸造機器も搬入され、いよいよワイナリーとしてのスタートラインに立ちました。圃場作業とワイナリー準備に追われる毎日ですが、クラウドファンディングで届く日々の応援が、心からの支えになっています。羽咋市にワイナリーができるということは、羽咋市だけでなく、能登全体の地域交流や人の流れを生み出す場所になると思っています。能登半島地震によって失われた人の流れを、「海辺のワイナリー」が少しでも取り戻すきっかけになればと願っています。先日からぶどう樹の水あげも始まり、2026年の栽培もスタートしました。今年はどんな年になるのか。不安もたくさんありますが、楽しみもたくさんです。皆さまに「最高の海のワイン」をお届けできるよう、これからも日々ぶどうと向き合っていきます。写真は、ワイナリーからの景色です。先日、とっても美しい夕陽が日本海に沈む景色に、「この景色を一人でも多くの方に見てほしいなぁ」と感じました。クラウドファンディングも残り36日。引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーおすすめのワイン。ご支援はこちらから↓↓↓●海のワイン1本 https://camp-fire.jp/projects/867982/backers/new?id=1462537●2本: https://camp-fire.jp/projects/867982/backers/new?id=1462539●3本: https://camp-fire.jp/projects/867982/backers/new?id=1462542

ITAYA Farm 藤島です。応援メッセージ特別番！東京でワインショップを経営されている、新垣さん。新垣さんと出会ったのは2022年。当時、長野県の千曲川ワインアカデミーに通った同期なのです。当時からワインショップを経営されていて、ワインのことはとても詳しく、そして明確な夢を持たれていた新垣さん。とても忙しい日々の中、過分なメッセージを頂きありがとうございます！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーWINE SHOP nico代表の新垣と申します。二子玉川、横浜、渋谷に店舗があるワインショップです。様々なワインを取り扱うなかでも、日本ワインには特に力を入れています。藤島さんとはワイン造りを学べる千曲川ワインアカデミーの同期でした。実はアカデミーでは年間40名ほどの生徒がいる中で、卒業してから数年後にワイナリーを建設する生徒は僅か数人です。ワイン造りは簡単ではありません。知識、経験、行動力、忍耐、感性、強い意志、資金。そして自信と度胸。何が欠けても達成できる事ではありません。アカデミーでその事をリアルに学び、ワイン造りを諦める方が多くいる中、藤島さんは違いました。ワイン造りへの強い意志と、周りとは異なるビジョンがしっかりとあり、初めて話した時から「この人はいいワインを造る」という確信を持ちました。藤島さんのワインを飲ませてもらった時も自分の事のように喜びを感じたのを覚えています。「塩味を芯にもち、綺麗で透明感のあるワイン」まるで藤島さんを表しているかのようでした。ワインは土地、その年の気候、そして造る人が反映される飲み物ですね。最後にワイン造りに欠かせないもう一つの要素は「支え」だと思います。ワイン造りは一人ではできません。ブドウの木も支えがなければ、まっすぐ上に伸びる事もできません。多くの支えがあって造るワインだから、誰かと飲むととても美味しい。そんなワインを藤島さんが造っている事を心より応援しています。是非このクラウドファンディングにご支援をよろしくお願いします。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーWINE SHOP nico 新垣さんおすすめのワイン。ご支援はこちらから↓↓↓●海のワイン1本 https://camp-fire.jp/projects/867982/backers/new?id=1462537●2本: https://camp-fire.jp/projects/867982/backers/new?id=1462539●3本: https://camp-fire.jp/projects/867982/backers/new?id=1462542