揚げ物の罪悪感が消える? 身体喜ぶ医食同源スパイス「ふりがつを」で伝統を守る

アトピーや摂食障害を乗り越えた料理研究家が辿り着いたのは、300年続く伊豆田子節の素材の味でした。その原点が「ふりがつを」へ。日本で1軒だけが作る潮鰹と本枯節を揚げ物にひとふりするだけで、医食同源の知恵と次世代の食の多様性を日常からつなぎませんか?

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

584,500

194%

ネクストゴールは700,000円

支援者数

79

募集終了まで残り

27

揚げ物の罪悪感が消える? 身体喜ぶ医食同源スパイス「ふりがつを」で伝統を守る

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

584,500

初期目標100%突破

あと 27
194%

ネクストゴールは700,000

支援者数79

アトピーや摂食障害を乗り越えた料理研究家が辿り着いたのは、300年続く伊豆田子節の素材の味でした。その原点が「ふりがつを」へ。日本で1軒だけが作る潮鰹と本枯節を揚げ物にひとふりするだけで、医食同源の知恵と次世代の食の多様性を日常からつなぎませんか?

おはようございます。
今日はお天気が回復するようで、よかったですね!

いつもご支援・応援をいただき、本当にありがとうございます。

さて、4月14日にスタートしたこのプロジェクトの中でも、
毎日のように「ふりがつを」を使っていて、
あらためて「必要だな」と、感じていることがあります。

それは「ふりがつを」の使い方を、もっといろいろな形で
お伝えしたい、ということ。

これまでの活動報告では、
素材のことや、形状の理由、
なぜ素材だけで作っているのか、などをお伝えしてきました。

その上で、もう少し踏み込んだ形で
直接、お話ししたり、使い方をお伝えしたりできたら、と
考えるようになりました。

それがどんな形になるのか、は、
また、改めてご案内させてくださいね。

現在ネクストゴール【70万円】に挑戦中です。
引き続き、応援・シェアでお力添えいただけましたら嬉しいです。

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