揚げ物の罪悪感が消える? 身体喜ぶ医食同源スパイス「ふりがつを」で伝統を守る

アトピーや摂食障害を乗り越えた料理研究家が辿り着いたのは、300年続く伊豆田子節の素材の味でした。その原点が「ふりがつを」へ。日本で1軒だけが作る潮鰹と本枯節を揚げ物にひとふりするだけで、医食同源の知恵と次世代の食の多様性を日常からつなぎませんか?

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

605,500

201%

ネクストゴールは700,000円

支援者数

82

募集終了まで残り

22

揚げ物の罪悪感が消える? 身体喜ぶ医食同源スパイス「ふりがつを」で伝統を守る

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

605,500

初期目標100%突破

あと 22
201%

ネクストゴールは700,000

支援者数82

アトピーや摂食障害を乗り越えた料理研究家が辿り着いたのは、300年続く伊豆田子節の素材の味でした。その原点が「ふりがつを」へ。日本で1軒だけが作る潮鰹と本枯節を揚げ物にひとふりするだけで、医食同源の知恵と次世代の食の多様性を日常からつなぎませんか?

おはようございます。

ゴールデンウィーク明け
初めての週末の朝、いかがお過ごしですか?

いつもご支援・応援をいただき、
本当にありがとうございます。

このところ、「ふりがつを」を使ったレシピ試作を
重ねる中で、
私が家庭料理をお教えしている時に
ずっと大切にしていることを、
改めて思い返しています。

それは、“特別な材料を使わなくても、
ちゃんと身体が喜ぶおいしい料理が作れること”。

毎日のごはんは、
いつも時間をかけられるわけではありません。

忙しい日もあれば、疲れている日もあります。

そして、いつも最上級品の食材ばかりを
使えるわけでもありません。

だからこそ、手に入りやすい食材で、
難しい工程がなくても、
「ちゃんとおいしく作れること」を
私はとても大切にしています。

「ふりがつを」も、そんな毎日のごはんの中で、
無理なく使っていただけるものとして作りました。

今回追加したオンラインレッスンでも、
特別な料理というより、
普段の食事の中で活かせることを、
お伝えできたらと思っています。

そしてお礼です。
昨日で、ご支援が200%を超えました。
これも、ご支援くださった皆さまのおかげさまと
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
心から、ありがとうございます!

現在ネクストゴール【70万円】に挑戦中です。
引き続き、応援・シェアでお力添えいただけましたら嬉しいです。

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