揚げ物の罪悪感が消える? 身体喜ぶ医食同源スパイス「ふりがつを」で伝統を守る

アトピーや摂食障害を乗り越えた料理研究家が辿り着いたのは、300年続く伊豆田子節の素材の味でした。その原点が「ふりがつを」へ。日本で1軒だけが作る潮鰹と本枯節を揚げ物にひとふりするだけで、医食同源の知恵と次世代の食の多様性を日常からつなぎませんか?

現在の支援総額

722,000

240%

目標金額は300,000円

支援者数

92

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2026/04/14に募集を開始し、 92人の支援により 722,000円の資金を集め、 2026/05/31に募集を終了しました

揚げ物の罪悪感が消える? 身体喜ぶ医食同源スパイス「ふりがつを」で伝統を守る

現在の支援総額

722,000

240%達成

終了

目標金額300,000

支援者数92

このプロジェクトは、2026/04/14に募集を開始し、 92人の支援により 722,000円の資金を集め、 2026/05/31に募集を終了しました

アトピーや摂食障害を乗り越えた料理研究家が辿り着いたのは、300年続く伊豆田子節の素材の味でした。その原点が「ふりがつを」へ。日本で1軒だけが作る潮鰹と本枯節を揚げ物にひとふりするだけで、医食同源の知恵と次世代の食の多様性を日常からつなぎませんか?

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こんばんは。
静かな日曜日の夜ですね。いかがお過ごしでしょうか。

いつもご支援・応援をいただき、
本当にありがとうございます。

さて、今回のプロジェクトを進める中で、「ふりがつを」のこと、
そして弊社初のオリジナル商品で販売7年目に入った
「おだしマジック」のことを考えながら、
改めて感じていることがあります。

それは、商品づくりも、
お店づくりも、“続けていけること”が、本当に大切だということです。

どんなに想いがあっても、
その想いを届け続けられなければ、
そして、それを支持してくださるお客様がいらっしゃらなければ
形として残していくことはできません。

一方で、数字だけを追いかけても、
長く愛されるものにはならないというのも事実です。

私はこれまで、料理をお教えすることや商品開発を通して、
「おいしい」を形にしてきました。

そして夫は、銀行員として31年間、
多くの企業や経営者の方々を見て、
そして現在は、
中小企業の経営者さまに寄り添う仕事をしています。

業種は違えど、
「長く続けていくことの大切さ」を見てきたことは、
共通しているように感じています。

今回ご用意した追加リターンは、
私がずっと感じていたことを
お役に立てる形にしたい、という思いから生まれました。

これまで積み重ねてきた経験を、
少しでもお役立ていただけたら嬉しいです。

現在ネクストゴール【70万円】に挑戦中です。
引き続き、応援・シェアでお力添えいただけましたら嬉しいです。

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