ついに、タップルームの“壁”が消えました！もともとのスペースだけだと少し狭くて、思い切って壁を取り払って拡張することに。そりゃあ大工さんから「全部壊して、1から作ったほうが早いですよ」と言われるわけです…（笑）それでも僕たちは、“この場所の記憶と空気を残したい”という想いを大切に、職人の皆さんと一緒に少しずつ形にしています。それにしても、職人さんたちの仕事が本当に早い！見るたびに新しい姿へと生まれ変わっていて、僕たち自身も驚きを隠せません(・o・)この壁の先に広がるのは、人が集まり、語り合い、笑顔が生まれる空間。そんなタップルームを目指して、今日も進み続けます。〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越 遼太#津軽醸造 #クラフトビール #青森#タップルーム #工事進行中 #地域づくり#ローカルファースト #つくり手つながる津軽 #夢の途中

ついに、夢が“形になる”瞬間が始まりました。津軽醸造のタップルーム工事が、本格的にスタート！もともとは、日本酒造りをしていたときに杜氏さんが寝泊まりしていたという古い事務所。本当は「全部壊して新しく作ったほうが早い」と大工さんには言われました（笑）でも僕たちは、この場所に刻まれた証を残したい。だからこそ、柱や梁を生かしながら、丁寧にリフォームを進めています。僕達の想いを理解して頂いた職人の皆様には感謝しかありません。約1ヶ月後の11月下旬頃には、他社さんのビールを仕入れて“角打ちスタイル”でプレオープン予定！ここから、津軽の新しい「出会いの場」づくりが始まります。〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越 遼太#津軽醸造 #クラフトビール #青森 #タップルーム#地域づくり #ローカルファースト #工事着工#つくり手つながる津軽 #夢のはじまり

お世話になっている AOMORI STARTUP CENTER（アオスタ） さんで、ビールを片手に、簡単なビジネスピッチとクラウドファンディングの告知をしてきました。驚いたのは、その場にいた人たちの多くが、すでに津軽醸造の取り組みを通して出会っていた方々だったこと。まだビールは完成していないけれど、“想い”でつながる輪が少しずつ広がっていることを実感しました。醸造所を建てることも大切だけど、こうして人と人の関係が形になっていく過程こそ、僕たちにとって一番面白く、嬉しい瞬間です。この“つながり”こそが、津軽醸造の原動力。これからも青森から、より良い明日を醸すために頑張ります！〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越 遼太#津軽醸造 #クラフトビール #青森#AOMORISTARTUPCENTER #アオスタ#ローカルファースト #地域づくり #つながりの輪#つくり手つながる津軽 #クラファン挑戦中

青森の地方紙である陸奥新報様に、津軽醸造を大きく取り上げていただきました。こうして紙面に自分たちの想いが載る日が来るなんて…本当に感無量です。まだビールも造っておらず、形になっていない段階の私たちですが、“想い”を信じて取材してくださった記者の方、そして記事を通じて知ってくださった皆さんに、心から感謝します。この場所で、“人と地域がつながるビール”を造るという挑戦を、一歩ずつ、誠実に進めていきます。これからも津軽醸造の歩みを見守っていただけたら嬉しいです〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越 遼太#津軽醸造 #クラフトビール #青森#陸奥新報 #地元新聞 #掲載ありがとうございます#ローカルファースト #地域づくり#つくり手つながる津軽 #クラファン挑戦中

タップルームで使用するビアグラスのデザインを考えていました。チューリップ型、ジョッキ、タンブラー…形ひとつで、香りの立ち方も口当たりもまったく違う。ロゴの位置は？アワに隠す？それとも液体の部分に？色は白？黒？サイズは？テイスティング用は必要？――そんな細かなことまで、何度も試しては悩みました。ビールを飲むグラスひとつで、これほどまでに悩むことになるとは思いませんでした。笑いろいろなサンプルを試した結果、「これでいこう！」というグラスが決定！どんなデザインになったかは、もう少しだけお楽しみに(^^)“美味しさ”の先にある、“体験としての一杯”を届けるために。シンプルだけども細部にまでこだわります。〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越 遼太#津軽醸造 #クラフトビール #青森#タップルーム #グラスデザイン #ローカルファースト#地域づくり #つくり手つながる津軽 #クラファン挑戦中