本日11/8の東奥日報様朝刊に掲載いただきました！運命のような出会いを重ねて、2人で立ち上げた津軽醸造合同会社。地域の皆さん、行政、金融機関──多くの方に支えられながら、津軽の恵みをいかしたビールづくりの準備を進めています今月中には、クラファンで応援を募っているタップルームの第一弾「角打ちBAR」も完成予定！地域の素材と人の想いがぎゅっと詰まった空間で、皆さんといっしょに乾杯できる日を心待ちにしています！新聞もぜひチェックしてみてくださいー津軽からはじまる挑戦が、青森に笑顔を、地域に誇りを届けていきます。〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太#津軽醸造 #クラフトビール #青森 #つがる市 #東奥日報 #角打ちBAR #クラファン #地ビール #地域資源 #乾杯

青森を代表する伝統工芸「津軽びいどろ」を手掛ける北洋硝子さんを訪問してきました！はじめましての訪問でしたが、なんと工場長直々に工場内を案内していただきました。高温の炉から立ちのぼる熱気、真剣な眼差しで巧みにガラスの塊を操り、形をつくる職人の皆さん。その手仕事で美しいガラスが生まれる瞬間を、間近で拝見しました。ひとつひとつの色と形には“職人の想い”が宿っていて、初めて見る景色に心を打たれました。あの美しい模様の裏側に、こんな緻密な工程と情熱があるとは――。何百種類もの原料を巧みに扱い、緻密な配合を重ねて完成した製品は、最後に人の目と手で厳しくチェックされる。まさに「青森の誇り」です。将来的には、津軽醸造とのコラボ商品も…？地元の素材と職人の技が交わる日が、今から本当に楽しみです！作業中にもかかわらず温かく迎えてくださった北洋硝子の皆さま、そしてご縁をつないでくださった青森市役所の皆さま、本当にありがとうございました！〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越 遼太#津軽醸造 #津軽びいどろ #北洋ガラス#クラフトビール #青森の伝統 #地域コラボ#ローカルファースト #青森市 #地域の誇り#つくり手つながる津軽 #より良い明日を醸す

〜終了まで残り10日〜ご好評につき完売していたクラウドファンディングの「ネーミングライツプラン」を、限定４枠で追加しました！今回は、ビール造りの“縁の下の力持ち”たちが主役です・樽流通には欠かせない「樽洗浄機」・缶をピチッと密封する「缶詰巻締機」・仕込みに必要な熱々スチームを届ける「ボイラー」・ビールを守る7坪の「プレハブ冷蔵庫」どれも地味だけど、どれが欠けてもビールは造れない。そんな頼もしい設備たちに、皆様の想いを込めた名前をぜひ命名してもらえると嬉しいです。タイミングを見て悩んでいた方、ぜひこの機会に！〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越 遼太#津軽醸造 #クラフトビール #青森#クラウドファンディング #ネーミングライツ#地域づくり #ローカルファースト#ブルワリーの裏側 #つくり手つながる津軽 #より良い明日を醸す

〈クラファン終了まで残り11日〉クリスが何度も打ち合わせを重ね、緻密に計画してきた醸造エリアの土間工事がほぼ完了！配管、勾配、グレーチング、排水。どれも醸造に欠かせない要素で、ここに一切の妥協はありません。職人の皆さんが図面通りに仕上げてくださり、感謝の気持ちでいっぱいです。この上に設備が搬入され、ビール造りのステージがいよいよ始まります。ここからが本当のスタートライン。津軽から、地域と人をつなぐビールを届けます。（ブルブルマシン＝転圧機）〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越 遼太#津軽醸造 #クラフトビール #青森#土間工事完了 #地域づくり #ブルワリー計画#ローカルファースト #職人技#つくり手つながる津軽 #より良い明日を醸す

東京にある「青森特産品センター 青森の店」さんを訪問しました！青森や東北の特産品がずらりと並び、見ているだけで“ふるさとの温かさ”を感じる空間。将来的にはタップルームの一角に小さな“青森物産コーナー”を作る予定です。せっかく来てくれた人に、青森そのものを感じてほしい。そんな想いで、今回いろいろ学ばせていただきました。皆さんも是非、青森の魅力がぎゅっと詰まったこちらのお店、のぞいてみてくださいね(^^)〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越 遼太#津軽醸造 #クラフトビール #青森#青森の店 #地域資源 #ローカルファースト#青森愛 #地域づくり #つくり手つながる津軽 #より良い明日を醸す