クラウドファンディング、無事終了しました。まずは何より、応援してくださった皆さまへ、心より御礼申し上げます。ご支援くださった方、投稿を見てくださった方、シェアで広げてくださった方、気にかけてくださった皆さま、本当にありがとうございました。今回の挑戦は、金田屋魚店にとって、ただ新商品を出すためだけの取り組みではありませんでした。赤湯のまちで長く商いを続けてきた中で、この土地の魅力をこれから先にもつないでいくために、「今の時代に合った新しい名物を育てたい」という思いから始まった挑戦でした。クラウドファンディングは一区切りとなりますが、えびす揚げの挑戦はここからが始まりです。赤湯に来たときの楽しみのひとつとして。誰かに贈りたくなる赤湯の味として。これからもしっかり育てていきたいと思います。本当にありがとうございました。これからの金田屋魚店・金田屋蒲鉾店も、どうぞよろしくお願いいたします。

いつも応援ありがとうございます。クラウドファンディングも、いよいよ終盤に入ってきました。ここまで支えてくださった皆さまのおかげで、最初の目標を達成し、今はネクストゴール100万円に挑戦しています。 ここまで来られたこと自体、本当にありがたいことですが、せっかくいただいたこの機会を、もっと次につながる挑戦にしたいと思っています。えびす揚げを、「赤湯温泉に行ったら食べたい」「お土産に買いたい」「贈り物にもしたい」そんな存在へ育てていくために、最後まで走り切りたいです。 創業170年の魚屋として積み重ねてきたものを土台にしながら、新しい名物づくりに挑戦する。その一歩を、皆さまと一緒につくれていることを本当に嬉しく思っています。残りわずかとなりましたが、応援・シェア・ご紹介のひとつひとつが大きな力になります。最後までどうぞよろしくお願いいたします。

いつも応援いただき、本当にありがとうございます。金田屋魚店です。クラウドファンディングを始めてから、県内の方はもちろん、県外の方からもあたたかい反応をいただき、あらためて赤湯というまちの力を感じています。今日は少しだけ、私たちがこの挑戦に込めている気持ちをお話しさせてください。金田屋魚店は、赤湯で長く商いを続けてきました。魚屋として、旅館さんや飲食店さんに食材を届け、店頭では地域の皆さまの食卓に向き合ってきました。私たちにとって赤湯は、“有名な温泉地”である前に、毎日の暮らしがあり、顔の見えるつながりがある場所です。旅館にお客様が来ること。まちを歩く人がいること。地元のお店が元気でいること。そういうひとつひとつが重なって、赤湯のいつもの景色はできているのだと思います。だからこそ今回の挑戦も、ただ新商品を出したい、という話ではありません。赤湯に来た方が「これ、赤湯らしくていいね」「温泉の帰りに食べたいね」「お土産に持って帰りたいね」と思えるものを増やしたい。そんな思いで、えびす揚げを育てています。えびす揚げという名前には、昔から赤湯のまちを見守ってきた、えびす様への想いも込めています。派手なことではないかもしれませんが、この土地にあるものを大切にしながら、今の時代に合う形で次につないでいく。それが、今の金田屋の役目だと思っています。 赤湯には、もともとたくさんの魅力があります。私たちはそこに、もうひとつ楽しみを増やしたい。温泉に入って、まちを歩いて、「金田屋のえびす揚げ、食べてみようか」そんな会話が自然に生まれる景色をつくれたら嬉しいです。 このクラウドファンディングでいただくご支援は、商品を届けるだけでなく、赤湯のこれからの楽しみを育てる力になると感じています。いつも応援してくださる皆さま、投稿を見て気にかけてくださる皆さま、本当にありがとうございます。引き続き、応援・シェアいただけましたら嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします。

いつもあたたかいご支援・応援をありがとうございます。今回は、金田屋魚店のこれまでについて、少しお話しさせてください。金田屋魚店は、創業から170年以上、この地域で魚屋として商いを続けてきました。時代が変わり、食のあり方や暮らし方が少しずつ変わる中でも、変わらず大切にしてきたのは、素材と真摯に向き合うこと、そしてお客様に安心して食べていただけるものを届けることです。毎日の仕入れ、下処理、製造——ひとつひとつの積み重ねを大切にしながら、地域の皆さまに支えられてここまで続けてくることができました。長く続けてきたからこそ、派手なことはできないかもしれません。ですが、その分、変わらず積み重ねてきた仕事の確かさや、味わいの安心感は、私たちの強みだと思っています。今回のクラウドファンディングでご紹介している「えびす揚げ」も、そうした日々の積み重ねの中から生まれた商品です。これまで大切にしてきた魚屋としての仕事をベースに、赤湯温泉の新たな楽しみとして、そしてより多くの方に知っていただける形として届けたいと考えています。170年という時間の中で受け継いできたものを大切にしながら、これからの時代に合わせて、新しい挑戦もしていく。その一歩が、今回のプロジェクトです。この取り組みをきっかけに、金田屋魚店のこと、そしてこの地域のことを少しでも知っていただけたらうれしいです。引き続き、応援よろしくお願いいたします。

いつも温かいご支援・応援をいただき、本当にありがとうございます。このたび、多くの方に金田屋の味を楽しんでいただきたいという想いから、金田屋蒲鉾店の名物である「しんじょう」をお楽しみいただける新たに2つのリターンを追加いたしました！■ 金田屋蒲鉾 名物おためしセット（えびす揚げ入り）まずは味わっていただきたい、金田屋の“定番”を詰め込んだセットです。新商品「えびす揚げ」の食べ比べに加え、ふんわりとした食感と、素材の旨みが広がる自慢の「特製しんじょう」も一緒にお届けします。「気になっていたけど、まずは試してみたい」そんな方にぴったりの内容です。■ 金田屋蒲鉾 名物満喫セット（しんじょうたっぷり）こちらは、しんじょうをたっぷり楽しみたい方向けの満足セット。えびす揚げに加えて、金田屋のもう一つの名物である「特製しんじょう」を4種類すべて詰め込みました。しんじょうは、すり身のなめらかさと、具材の食感・風味のバランスにこだわり、ひとつひとつ丁寧に仕上げています。口に入れた瞬間に広がるやさしい味わいは、長年多くのお客様に愛されてきた、金田屋の自慢の一品です。今回のリターンは、「えびす揚げ」と「しんじょう」両方の魅力をしっかり味わっていただける内容となっています。「どちらにしようか迷う…」という方は、ぜひ食べ比べながらお楽しみください！引き続き、目標達成に向けて頑張ってまいります。応援・ご支援、そして周りの方へのシェアも大変励みになります！どうぞよろしくお願いいたします。