チョコレートコンシェルジュ🍫 チョコが好きで、大学院でもチョコの研究をしていました。今年会社を辞めて独立🍫 カカオ豆からこだわって作る「Bean to barチョコレート」と、そのチョコレートを作られている職人さん達の魅力を広めて行きます! チョコレート職人を紹介する個展や、マルシェ出店、ネット販売など現在手広く挑戦しているところです。 日本中を旅しながら、全てのBean to bar チョコレートの職人さん達に会い、誰よりもチョコレート職人さん達を知る人物になるべく奔走します!
「禅」の世界観を感じる凛とした空間で、茶の湯とお酒を楽しめるbarを造りたい。2024年 夏 福岡市中央区でオープン予定。
芸大を出ているわけでも、はたまた芸術の専攻でもない、ただ4歳の頃から23年とり憑かれたように折り紙が好きで世界中の作品を作り、今では折り紙で何でも作れる作家にな...
安心して噛み続けられる100%植物由来の原材料のみで作られたチューインガムを構想7年かけて完成間近!現代に生きる私たちにとって、リラックス、集中力、記憶力の向上...
僕の経営する焼き鳥屋でバカ売れしている、料理上手な母親が作ってくれる美味しいプリン。 今は家庭用オーブンレンジで少量づつしか作れません。業務用オーブンを導入して...
日本の大切な『お米』を守る収穫祭イベント(稲刈り体験、亀山神社でのお祭りと音楽フェス)を、広島県三原市大和町で開催します!お米作りを続けていくことは、過疎化が進...
世界中のチョコレート好きを魅了する国産カカオをつくるため、宮崎にカカオ農園を立上げました!宮崎カカオの生産~加工・販売を通じて宮崎の地域振興に繋げていきます。宮...
「好きな時に、好きな場所へ、好きな時間」にいけるバンライフ。僕は日本一周をしてたくさんの日本の絶景、出会いそしてバンライフの魅力に気づいた。今度はあなたにバンラ...
日本は陸から深海までの距離が近く、世界の深海研究者から羨望の的となっていることを知っていますか?深海・海洋系アート&ハンドメイドマーケットや専門家のトークショー...
福岡で珈琲店を営む「あびる珈琲」です。10年以上かけてコツコツ積み上げてきた経験と技術を使って【自家焙煎カフェオレベース】作りに挑戦します!豆の選別から焙煎まで...
前代未聞の動くお風呂こと“移動式銭湯”を創り早5年。遂に海を越えてチャレンジするその日がやってきました———移動式銭湯~MobileSento~を再びゼロから世...
【地球の果てまで歩く】極寒の地アラスカから南米最南端ウシュアイアまで約20000km歩き、地球の環境そのものを自分の足と体で地球を感じたい︎。そして、冒険の様子...
2021年の初め、日本に1896ある全市区町村めぐる旅を始めました。例外なく、あなたの生まれ育った町や、今住んでいるまちにも訪れます。そして写真展を開き、一見壮...
高円寺で12年続くクラフトビール屋の運営を、現オーナーから引き継ぐためのプロジェクトです。更に発展させ、20年30年と愛されていくお店を目指します。高円寺と萬感...
認知症当事者は、約600万人。今や誰もが知っている病気です。 しかし、認知症になると具体的に何が困るのか、それに対してどうすれば良いのかと言う事を知っている人は...
長野県東御市産メルローの果皮(醸造所ツイヂラボ)で、フルーティなザクザク系チョコを作りました。ワイン醸造の行程で廃棄される大量の果皮(絞りかす)。その量はぶどう...
日本初の世界遺産姫路城近くに、世界を目指す専属アーティスト松岡裕喜を全面バックアップするアートギャラリー「RaftArtGallery」を開設。さらに、才能ある...
人が集う場としての銭湯の役割をさらにバージョンアップさせるためのコミュニティスペースをつくります。銭湯だからできることは何だろう?お風呂上りに楽しめるものは何だ...
舞台は山口県周南市八代。この小さな地区に村を作ります。旅の最中や旅行中に訪れ、安心して仲間と出会い絆を深めて地域復興のシンボルとなる村を作り、近くには海もあり山...
ニジェールの小さな村に暮らし始めて今年で12年になる日本人・三木夏樹さんから、「新しく村を作ろうと思う。知恵を貸して」と相談を受けたことからこのプロジェクトがは...
護国神社の西側、六本松1丁目の路地に、カフェをオープンします。幼少期から大好きだった物づくり、そして【お店をしたい】という夢、今叶えます!カフェで使う家具のスポ...