これまでに26回支援して1件のプロジェクトを投稿しています
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【夏は旅人。冬は蔵人。日本酒ライター。】 93年生まれ。 夏場は、ワゴンＲ車中泊で「日本酒を醸す全ての蔵をめぐる旅（全蔵めぐり）」。 冬場は、宮城・佐々木酒造店の住み込み蔵人。 日本酒専門メディア・SAKETIMESコンテンツパートナー兼ライター。 日本酒のイベント、講座や、飲食アドバイザーもしてます。
長崎の酒は出島から〜発酵でつながるまちなか醸造所から美しい日本文化を次世代へ〜
世界に開かれた扇のまち・出島から芳しい日本文化の風を世界、そして次世代へ届ける文化交流拠点「でじま芳扇堂」。日本の食文化の賜物である酒・食・器に魅入られた醸造家...
福島の米農家が手がけるクラフトビール醸造所を拡大＆ビアスタンドをオープン！
2020年秋、米農家がゼロからスタートした小さなクラフトビール醸造所「Yellow Beer Works」。ビールを通して、より多くの方に元気な福島を届けられる...
サウナと音楽と映画をしゃぶりつくせる貸切宿 『巣』
福島県南相馬市に自分の居場所や寝床を作れる、１日1組限定のサウナ付 完全貸切型の宿 『巣』を作っています。 従来の利用時間では短いとの声が多く、サウナ発達の世界...
コーヒーを通じて「東北時間」を届けます！〜変化する日常にホッとする東北を〜
この2年間、飲食業はコロナ禍により大打撃を受けています。多分に漏れず私たちも同様で、運営店舗をできる限り維持しつつも方向転換を考えざるを得ない状況です。今回のプ...
酒粕が宝に変わる食品加工所を稲とアガベが立ち上げ！日本酒と男鹿の未来を創りたい。
廃棄される可能性のある酒粕を、価値ある商品へと生まれ変わらせる食品加工場『SANABURI FACTORY』を稲とアガベが立ち上げます！第１弾プロダクト『発酵マ...
アフリカの農家さんと共に。ガーナに「からあげレストラン」をオープンしたい！
ガーナにからあげレストランをオープンしたい。からあげ×養鶏を通じて、アフリカに「おいしい」を増やし、小規模農家さんの所得向上を目指します。"小さな屋台"から、念...
2022年春、魚と人の未来を考える魚食屋「サカナノミライ」がオープン！
近い将来、魚が食べられなくなるかもしれない？ そんなミライを「美味しく、楽しく、解決。」。 魚食屋『サカナノミライ』が2022年春頃オープンします。 みな...
発酵で美しい風景を遺したい。新醸造所で醸した「完熟糀のどぶろく」 を皆様に。
ハッピー太郎醸造所が糀屋から発展して「どぶろく」の醸造に挑戦。自然と共に生きる志の高い農家さんのお米や、在来種の貴重なお茶などを副原料に使用。現代の酒蔵では使わ...
人口4千人の旧避難指示区域に「美味しいパン屋」と「友達と行く共働スペース」を！
「こんな場所があって嬉しい」と地域にいることが自慢になるようなパン屋カフェと、友達と一緒に来たいと思ってもらえるようなコワーキングスペースをつくろうとしています...
300年以上続く「桜川酒造」に併設した石蔵に酒蔵図書館・テレワーク拠点を創出
一度訪れた人はまた来てくれる人口約7000人の私達のマチ「白い森おぐに」に、東北山形での居場所を創りませんか？「学・食・働」３つの切り口から一緒に関わってほしい...
健全な土を取り戻すために。「米糠でつくる日本の酒」で新たな米の循環をつくる！
今回のプロジェクトでは、新たな商品開発として、米糠を原料にした「米糠でつくる日本の酒」とその絞り粕を使った完全無濾過なお酢をつくり、廃棄の出ない、食べる、飲むこ...
福島の10年の歩みを意義ある「教材」としてまとめ、沢山の人が学べるものにしたい！
東日本大震災から間もなく１０年。当たり前だった生活が突然奪われてしまったあの日から、普通の生活、幸せを取り戻すべく活動してきました。その中で見つけた学びを冊子や...
【高校生カメラマンによる写真展】初めての写真展『17歳。』を開きたい！！
高校三年生４人が学校でつくる写真展。色々なことに揉まれる日々の中で、ファインダーを覗いて思い出した日常の温かみをみんなにも見てほしい。そんな想いで初めての写真展...
私たちの「食と酒東北祭り」を来年につなげたい！
東北の魅力を伝えるために筑波大学の学生が毎年開催していた「食と酒 東北祭り」が今年度は開催中止に。そこで、今年度は「withコロナ」を掲げたイベントの開催等、新...
私たちの「食と酒東北祭り」を来年につなげたい！
東北の魅力を伝えるために筑波大学の学生が毎年開催していた「食と酒 東北祭り」が今年度は開催中止に。そこで、今年度は「withコロナ」を掲げたイベントの開催等、新...
あなたを家でひとりにさせないカレー屋さん「with curry」をオープン！
福島好き！ヨガ好き！カレーは地球で一番好き！インドで暮らしヨガを学んだ異色の新卒ガールみゆきが、はたらくカレー好きの皆様のために、テイクアウトカレー屋をオープン...
愛知県岡崎市・市内で一番古い元カメラ屋に、『マイクロホテル』をつくりたい！
【ネクストゴール300万円に挑戦中】愛知県岡崎市の、市内で一番古い元カメラ屋をリノベーション。僕らなりの視点でまちを伝え、訪れる方自身の ”アングル” でまちを...
福島発！地域の食と職に出逢うローカルスナック『SHOKU SHOKU』をつくる！
福島で地域の『食』と『職』に出逢えるローカルスナック「SHOKU SHOKU FUKUSHIMA」をつくりたい！ 地域で一歩踏み出したい人が地域の人やものと出...
クラウドファンディングに挑戦中の方々がプレゼンで想いを伝えるイベントを開催します
クラウドファンディングに挑戦中の方々が3分間のプレゼンにより想いを伝え、共感してくださる方、応援してくださる方、一緒に活動してくださる方々と繋がるイベントを開催...
ホップ栽培面積日本一！岩手県・遠野で「香る」クラフトビールに挑む！
2017年11月、私たちは「株式会社 遠野醸造」を設立しました。日本随一のホップ生産地である岩手県・遠野にブルワリーを構え、地ホップを使ったクラフトビールをつく...